Despre minunatele anghinare din Ierusalim

16.08.2018 00:00 Medibon

În copilărie, mă jucam în curtea noastră cu unul dintre prietenii mei de grădiniță, când mătușa vecinului meu a întrebat dacă vrem o pereche de muguri oculari? Am auzit acest cuvânt pentru prima dată în viața mea, dar de atunci m-am familiarizat cu această plantă ciudată sub mai multe nume.

Anghinarea de Ierusalim este, de asemenea, denumită cartofi ai săracilor, deoarece sunt ușor de crescut și mărunțiți fără replantare, precum și alimente care pot fi găsite în zilele fără îngheț în timpul iernii. Dacă căutați aceste nume, cu siguranță le veți găsi la legumă, pentru că au „revenit la modă” din nou: sfeclă de lac, săruturi de veverițe etc. În Ungaria, în 1664, chiar înainte de apariția concurentului său, cartofii, era cunoscut sub numele de măr macinat. Aparține familiei de inflorescențe cuibărite, iar ruda florii soarelui este, de asemenea, această plantă, tuberculul său este comestibil și seamănă cel mai mult cu un cartof.

Rolul anghinarei de Ierusalim în protecția sănătății

După cum am aflat, anghinarea de Ierusalim obișnuia să fie semănată împotriva monotoniei nutriției de iarnă, deoarece este o sursă foarte bogată de vitamine, mai ales în această perioadă. Datorită ingredientelor active care promovează sănătatea, acesta nu numai că revitalizează, ci este și un aliment perfect pentru dietele diabetice, precum și pentru pierderea în greutate și dieta.

Are de 6 ori mai mult conținut de fibre decât cartofii. Gustul este similar cu ridichea și napul, dar ușor mai dulce.

Datorită conținutului său de fibre, inhibă absorbția ingredientelor de îngrășare și a altor carbohidrați în timpul alăptării și este, de asemenea, un remediu pentru constipație. Efectele sale fiziologice benefice sunt sporite doar de conținutul său mineral de calciu, potasiu, magneziu, fosfor și zinc, precum și de vitaminele B1, B2, beta-caroten, niacină și vitamina C.
Și asta nu este încă tot, deoarece este, de asemenea, bogat în aminoacizi vitali, cum ar fi arginina, histidina, lizina, triptofanul, cistina, asparagina.

Cu toate acestea, inulina poate fi evidențiată ca ingredient activ principal. Este o fibră vegetală importantă care maximizează capacitatea corpului nostru de a se vindeca.

Ce ar trebui să știți despre ingredientul activ al anghinarei de Ierusalim, inulina: Această fibră mare se dizolvă în apă și rămâne intactă în intestin, atrăgând astfel bacterii benefice în dietă. Cu toate acestea, este indiferent față de elementele dăunătoare ale florei intestinale.

Boli pentru care anghinarea de Ierusalim are un efect benefic

Prevenirea cancerului, terapia cancerului

Numeroase studii au arătat că acidificarea corpului, un stil de viață sedentar, precum și supraalimentarea și hiperinsulinismul asociate cresc riscul de a dezvolta cancer.

Rolul anti-cancer al anghinarei de Ierusalim rezidă, pe de o parte, în efectul său alcalinizant și, pe de altă parte, în prevenirea obezității, reducerea obezității și absorbția adecvată a nutrienților. Acest lucru este îmbunătățit în continuare de efectul de stimulare a imunității inulinei, precum și de conținutul bogat de fibre, care ajută la legarea agenților cancerigeni și accelerează eliminarea lor din organism. Mineralele și oligoelementele pe care le conține ajută organismul să lupte împotriva celulelor canceroase.

Probleme cardiovasculare

Dacă consumați în mod regulat anghinare din Ierusalim, puteți reduce nivelul de acid uric din sânge, prevenind astfel în mod eficient bolile cauzate de supraalimentarea, cum ar fi: pietre la rinichi, supraponderalitate, gută, boli coronariene, hipertensiune.

Bacsis: Se amestecă 1-2 linguri de pulbere de anghinare în 11-1,5 dl suc de portocale, deoarece acest lucru poate reduce efectiv nivelul colesterolului și al trigliceridelor din corp. Acest lucru vă va proteja, de asemenea, de afecțiuni cardiovasculare.

Diabet

Inulina din anghinarea de Ierusalim joacă, de asemenea, un rol important ca sursă de carbohidrați, deoarece nu crește nivelul zahărului din sânge chiar și cu un consum prelungit. În plus, metabolismul său nu necesită insulină, reducând astfel dependența de insulină și facilitând controlul nivelului de zahăr din sânge.

Hipertensiune

Mai multe studii indică fenomenul unei legături între deficiența de potasiu a corpului nostru și tensiunea arterială crescută.

Bacsis: Mănâncă des suc de anghinare din Ierusalim pentru a evita creșterea tensiunii arteriale și a consecințelor acesteia.

Alergii alimentare în copilărie

În cazul alergiilor alimentare la copii, problema sa dovedit a fi cauzată de multiplicarea familiei Enterobacteriaceae, în timp ce tulpinile Lactobacillus, Acidophilus și Bifidobacteria sunt în scădere în același timp.

Sfat pentru a restabili echilibrul florei intestinale: Adăugați inulină (suc de anghinare din Ierusalim sau pulbere de anghinare din Ierusalim) la muesli sau suc de micul dejun al copilului, deoarece acest lucru poate elimina chiar și alergiile alimentare.

Obezitatea

Anghinarea de Ierusalim este un aliment absolut de referință în prevenirea bolilor civilizației cauzate de obezitate, deoarece inulina din acesta este prezentă în organism ca un balast și consumată. Este un plus perfect pentru orice dietă. Reduce dorința de dulciuri, senzația de oboseală și are un efect deosebit de benefic chiar și după tratamentele cu antibiotice.

Se recomandă consumul

Pentru recuperarea pacienților
Pentru persoanele care tin dieta
Pentru diabetici
Pentru participanții la terapia cancerului
Pentru persoanele cu constipație
Pentru pacienții cu ficat
Pentru copii
Pentru sportivi
Pentru fanii unui stil de viață sănătos

Deci, mâncați anghinarea de Ierusalim

La fel ca cartofii, puteți face plăcinte, supe cremă, legume, garnituri, salate, fierbeți-le, gătiți-le și mâncați-le crude. De asemenea, puteți amesteca sucul de anghinare din Ierusalim cu alte sucuri de legume și fructe.

Din fericire, există nenumărate rețete grozave pe World Wide Web pentru a face din asta ceva grozav și sănătos. Vă recomandăm din toată inima.