Diabetic? Acestea sunt alimente pe lista neagră, potrivit dieteticianului

Dieteticienii îi ajută pe diabetici prin dezvoltarea unei diete personalizate, iar pacientul poate găsi sfaturi cuprinzătoare în acest sens. Am întrebat-o pe Dorottya Szarka, dietetician la Centrul pentru Diabet.

Toată lumea urmărește asta acum!

Eructarea și balonarea: acestea sunt simptome timpurii ale cancerului de stomac

Acestea sunt simptomele cancerului laringian

Vă puteți îmbolnăvi de o dietă greșită. Majoritatea diabeticilor, mai ales de tipul 2, au o creștere semnificativă în greutate, care joacă un rol major în dezvoltarea bolii și a complicațiilor acesteia. De aceea este important să creați o dietă personalizată. Există o dietă conștientă care poate fi urmată vara?

La ce acordă atenție un nutriționist atunci când proiectează o dietă personalizată?

Țin cont de asta dietă genul, vârsta, înălțimea și greutatea pacientului care m-a abordat, printre altele. De asemenea, este important să schimbați greutatea pe care ați experimentat-o în ultima jumătate sau doi ani. Întreb și eu despre bolile din familie și vorbesc despre cele pe care le iau în prezent medicamente, și suplimente de dieta.

Este important ca planificăm dieta împreună, așa că trebuie să știu care sunt alimentele mele preferate sau doar mai puțin populare alergie la mancare, intoleranță alimentară. Îl întreb pe pacient despre obiceiurile sale de cumpărături, despre cunoștințele sale despre gătit, adică poate găti și pot afla informații despre stilul său actual de viață.

Cât timp pleacă profesionistul pentru tranziție?

Este important să nu schimbați totul dintr-o dată - de exemplu, dacă până acum cârnați cu slănină, pâine albă și tort a mâncat, nu poate renunța la toate peste noapte (și nu ar trebui, pentru că își va pierde cumpătul).

Din ce mese constă dieta? De câte ori pe zi mănâncă pacientul? Dar gustarea instalată?

Ideal este masa frecventă la fiecare 2,5 până la 3 ore, cinci sau șase mese cu un conținut definit de carbohidrați. Toate acestea înseamnă 3 mese principale (mic dejun, prânz, cină) și 2-3 mese mai mici (ora zece, gustare, cină suplimentară). Nu trebuie numit zeci sau gustare, pentru mulți termenul „nasi” este mai simpatic. Cu toate acestea, gustările în afara acestora nu sunt permise! Aceste principii, de la care pacientul poate diferi în funcție de nevoile individuale și stilul de viață. Cu toate acestea, schimbările merită întotdeauna să discutați cu un specialist!

Câteva practici utile: cum să coaceți carnea și cum ar trebui să fie carnea?

Dacă puteți, mâncați carne slabă (păsări de curte fără piele, carne de porc, carne de porc, vânat) și depuneți eforturi pentru deficitul de grăsime în timpul pregătirii! Folosiți un amestec de grăsimi: de bună calitate ulei de floarea soarelui, ulei de rapiță, ulei de cocos este recomandat. Utilizați ulei de măsline nerafinat numai pentru salate (deși pansamentul gras nu este recomandat pentru dietă), minimizând grăsimile animale (de exemplu untură). În loc de unt și margarină, alegeți un unt cu conținut scăzut de grăsime sau o cremă de brânză, dar brânza de vaci condimentată de casă este, de asemenea, o alternativă (de casă, cum ar fi condimentul verde).

Ce zici de mezeluri? Permis?

Mănâncăm doar bucăți cu conținut scăzut de grăsimi; conținutul de grăsime din 100 de grame de produs nu trebuie să depășească 5%. Dacă putem, alegeți dintre păsări de curte sau faceți ficat de casă. Salamul și cârnații, precum și cremele de ficat, sunt disponibile numai în câteva zile.

Un diabetic poate renunța pentru totdeauna la produsele coapte?

Mulți oameni cred că persoanele cu diabet pot renunța pentru totdeauna la carbohidrații fini, deoarece sunt celălalt dușman principal în afară de zahăr. Cu toate acestea, afirmația este predominantă pentru carbohidrații rafinați cu un indice glicemic ridicat. Alimentele care conțin carbohidrați cu absorbție lentă (de exemplu, produse de patiserie neindulcite făcute din cereale integrale) pot fi, de asemenea, consumate în cantități și la intervale zilnice adecvate, după cum este stabilit de medicul și dieteticianul dumneavoastră.

Primul ajutor pentru diabetici - consultați videoclipul despre cum să faceți acest lucru!

Mâncărurile cu pâine sunt cel mai adesea preparate cu pesmet, însă diabeticii ar trebui să evite orice ingrediente care conțin carbohidrați cu absorbție rapidă, cum ar fi făina albă și pesmetul făcut din acesta. Când coaceți, utilizați grâu integral sau fulgi de ovăz, eventual făini alternative (de exemplu, făină de in degresată, făină de susan).

Garnitură diversă. În unele familii, acesta este doar un vis.

În multe familii, garnitura este alcătuită din cartofi și orez, deși oferta este mult mai largă, ca și în cazul diabetului, puteți consuma bulgur, cuscus, mei, si orez brun sau basmati este. Nu numai că sunt sănătoși, dar oferă și puțină varietate.