Chef dietetic

Antrenor bucătar dietetic OKJ

Număr de identificare OKJ: 35 811 03
Număr de înregistrare pentru educația adulților: E-000207/2014/A022
Preț curs:

Nivelul calificării profesionale: formare profesională secundară
Domeniul de studiu al calificării profesionale: Ospitalitate, turism (811)
Tipul calificării profesionale: calificare parțială
Grup profesional: Ospitalitate

Raport teorie/practică: 30% teorie, 70% practică
Numărul de ore de instruire: 240 ore (Teorie: 72 ore, Practică: 168 ore)

Posturi care pot fi ocupate cu o calificare profesională:

bucătar
Bucătar dietetic
Bucatar de cantina
Bucătar bucătar
Bucătar de mâncare pentru bebeluși
Navă bucătar
Bucătar rece de bucătărie
Bucatar bucatar
Kukta
Bucătar fierbinte în bucătărie
Producător de pizza
Bucătar auxiliar
Chef, Chef
Bucătar, bucătar dietetic
Manager de schimb de restaurant
Chef
Bucatar adjunct
Chef
Director bucatarie

Un bucătar specializat în dietă este capabil să:

toți consumatorii sunt conștienți de alimentația sănătoasă și de cerințele dietetice,
mese furnizate și adecvate stării de sănătate a beneficiarului serviciului
a pregăti și servi,
să-și aplice cunoștințele despre necesitățile de energie și nutrienți ale diferitelor grupe de vârstă și despre valoarea nutrițională a materiilor prime utilizate în prepararea alimentelor în cunoașterea unui stil de viață sănătos și a condițiilor care necesită o dietă,
aplica proceduri tehnologice de bucătărie, materii prime alimentare și cerințe de depozitare și transport al produselor gata consumate legate de alimentația sănătoasă și pregătirea profesională a alimentelor dietetice,
pentru diferite grupe de vârstă, toate nevoile nutriționale speciale,
pentru o persoană care necesită o masă dietetică certificată de un specialist
pregătiți alimente adecvate, concepute de dietetician.