Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Vara, ne-am dorit mult mai mult mesele ușoare pentru că am vrut să ne dedicăm timpul nu frumuseților gătitului, ci celorlalte frumuseți ale vieții. Acum ne vom familiariza cu tendințele nutriționale bazate pe alimente proaspete și naturale fără tratament termic.

Esența vegetarianismului crud este că omul mănâncă numai alimente de origine vegetală și, de asemenea, cele care sunt exclusiv în formă brută. Dieta fanilor vegetarianismului crud constă din legume și fructe crude, nuci, semințe, germeni de cereale și leguminoase și, eventual, uleiuri presate la rece. Sunt interzise carnea, laptele, produsele lactate, majoritatea cerealelor și leguminoaselor (cu excepția mugurilor lor), mierea, zahărul rafinat și toate alimentele preprelucrate.

Numele mai general pentru vegetarianism crud este așa-numitul mâncare crudă sau dietă crudă, care respinge și consumul de alimente tratate termic la peste 42 ° C, dar grupul de alimente permise în cazul alimentelor crude nu este la fel de limitat ca în cazul vegetarianismului crud. Permis de ex. consumul de carne crudă, ouă și lapte crud. Vegetarianismul brut este de fapt un fel de tendință raw vegan, adică vegan raw.

OBIECTIV: CONSERVAREA ENZIMELOR LIVE

Dar de ce, potrivit vegetarienilor crudi, ar trebui ca gama de alimente care pot fi consumate să fie atât de strict redusă?

Unul dintre principalele motive pentru care oamenii trec la această dietă este că încearcă să păstreze cantitatea inițială de enzime din alimente. Enzimele se descompun la temperaturi de peste 42 ° C, astfel încât organismul încearcă să le producă singur, iar acest proces, potrivit unor experți, pune o presiune asupra funcționării corpului.

Celălalt motiv este revenirea la natură, la naturalețe. Vegetarienii crude sunt de obicei convinși că toate problemele lor de sănătate sunt legate de viața modernă. Prin urmare, ei nu vor să trateze alimentele în niciun fel, ci să le consume în modul în care se găsesc în natură.

În acest moment, trebuie să spun câteva cuvinte despre un fenomen numit dieta breathariană, adică consumul de lumină, ceea ce înseamnă practic o viață fără alimente și știm despre asta de mii de ani. Știm câteva exemple din istorie în care unii oameni au trăit doar din energie, lumină, dragoste sau credință. Unele personalități istorice cu credință puternică, precum Pustnicul Sf. Nicolae de Flüe, unul dintre patronii Elveției, care în XV. secolul, conform înregistrărilor, a trăit aproape 20 de ani fără hrană. Iar una dintre vedetele de astăzi este Jasmuheen de origine australiană, despre care se spune că și-a revenit din cancerul de sân din cauza consumului de prana sau pentru a menționa scriitorul francez Henri Monfort, „șamanul care mănâncă aerul”.

ȘI PRACTICAȚI?

Dar cum arată vegetarianismul brut în practică?

Vegetarienii crude fac salate dintr-o varietate de legume și fructe, adăugând arahide, semințe, eventual muguri și puțin ulei. Consumă supe reci sau „paste” făcute din ingrediente brute, legume și fructe uscate, fac deserturi din fructe mărunțite și ulei de cocos etc. Unii exclud, de asemenea, alune și uleiuri din dietă după un timp, deoarece cred că sunt o povară pentru digestie.

Un grad mai înalt de vegetarianism brut este așa-numitul. monodietă. Adepții consumă doar un singur tip de legume sau fructe netratate, crude, pentru a asigura cea mai perfectă digestie a alimentelor ingerate. Credincioșii monodietului susțin că, dacă acordă atenție raportului 80/10/10, adică 80% fructe, 10% legume și 10% frunze verzi, vor furniza suficiente substanțe nutritive pentru corpul lor. Sincer, nu-mi pot imagina cât din acest aliment ar trebui să consume în total ...

Exista tarabe

Personal, cred că trecerea la vegetarianismul brut este un șoc imens, o schimbare prea mare pentru corp. De data aceasta mă gândesc nu numai la corpul fizic și la digestie, ci și la sferele spirituale și spirituale. Chiar dacă cei implicați sunt pregătiți pentru o schimbare atât de radicală a stilului de viață din motive etice, schimbarea poate duce la un sentiment de lipsă sau chiar la o problemă gravă de sănătate.

Dacă cineva consumă doar un anumit tip de mâncare, aceasta duce la un fel de izolare, „excludere” din societate. Cred că explicația constantă, justificarea constantă a „de ce” și ancheta neîncetată cu privire la faptul dacă mâncarea oferită este într-adevăr făcută conform principiilor brute - ei bine, toate pot fi un factor imens de stres.

Nu vreau să bănuiesc pe nimeni, dar nu cumva dietul brut în cauză vrea doar să fie interesant și special? Mai mult decât atât, nu este exclus ca vegetarianismul brut sau Dumnezeu să nu-l interzică, în spatele „consumului de aer” există de fapt o problemă nutrițională sau spirituală.

DOAR TIMPURI SCURTE!

Dacă dieta vegetariană crudă este interpretată ca o formă de detoxifiere și (în mod ideal vara) utilizată doar pentru o perioadă scurtă de timp, atunci totul este în regulă. Oricine a încercat deja să bea doar legume proaspete sau suc de fructe timp de câteva zile sau poate a ținut o „vindecare de post” de fructe și legume, vă va spune cu siguranță cât de fantastic s-au simțit după aceea.

În opinia mea, însă, oricare ar fi o dietă strictă limitată la alimentele proaspete, nu poate fi benefică pe termen lung. Mai ales în condițiile noastre climatice, în mediul rural, unde temperatura scade adesea sub îngheț în timpul iernii.

De asemenea, nu înțeleg de ce ar trebui să ținem o dietă aici, în Europa Centrală, care constă doar din uleiuri presate la rece, avocado sau chiar curmale. Ideea unei întoarceri la un stil de viață natural este, desigur, fascinantă, dar să fim sinceri: ce este natural și astăzi în lumea zborurilor dintre calculatoare, internet și continente? Faptul că cumpăr semințe de susan și mango în magazin și apoi le usuc în mici plăcinte acasă, după părerea mea, nu este deloc firesc.

Cred că nutriția este cu adevărat individuală, personală, așa că toată lumea are o dietă diferită. De bună calitate, fructele și legumele proaspete, nucile și semințele - dacă este posibil dintr-o sursă locală - care pot fi o parte naturală a dietei noastre sunt în regulă. De asemenea, dau „binecuvântarea” mea sucurilor stoarse din legume sau fructe proaspete care ajută la detoxifiere. Și nu am obiecții la spaghetele crude, sau chiar la desertul crud, dacă alegem aceste specialități pentru a ne reîmprospăta din când în când dieta. Cu toate acestea, dacă doriți să le consumați ca mono-dietă, atunci - dacă nu sunteți un instructor de yoga orb, zelos și inovator care trăiește pe o insulă tropicală - mai bine nu ...

Vă doresc o vacanță minunată de vară bogată în legume și fructe proaspete: