Dieta de 50 de kilometri - Câtă benzină consumă cartofii tăi prăjiți?

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Mărturisesc că, în viața de zi cu zi, nu realizez de obicei un meniu săptămânal pe baza de unde provin ingredientele. Cu toate acestea, solicitarea Asociației Farsighted pentru o dietă de cincizeci de kilometri a fost un motiv de gândire. Ideea este că majoritatea mâncării de pe masă provine din mediul de cincizeci de kilometri al locului nostru de reședință. Voi testa timp de o săptămână cum se poate rezolva acest lucru într-un oraș mare.

Dar ce anume este această dietă?

Ideea se numește inițial „Dieta de 100 de mile” și poartă numele unui cuplu canadian, J. B. MacKinnon și Alisa Smith. Și-au dat seama singuri că timp de un an vor mânca numai alimente cultivate local sau la mai puțin de 100 de mile de Vancouver. Din experiențele lor, a fost creată o carte în care rețetele dovedite în timpul dietei au fost împărtășite publicului larg.
Decizia lor poate fi numită fără compromisuri, deoarece nu au renunțat la 100 de mile în domeniul ingredientelor, ci au renunțat cu totul la anumite alimente.

De ce este bine?

Principiile directoare legate de conștientizarea mediului pot fi abordate din mai multe unghiuri. Dacă îl privim din punctul de vedere al „produsului local”, nu avem nevoie de prea multă logică pentru a concluziona că transportul legumelor și fructelor dintr-o fermă sau grădină în apropierea locului de reședință necesită mult mai puțină benzină, ambalaje, conservanți (aceasta din urmă este adevărată atunci când vine vorba de bunuri de piață sezoniere).

Gândiți-vă doar cât de multă benzină este necesară pentru a descărca, să zicem, un compartiment de struguri spanioli pe raftul unui supermarket maghiar? Ca să nu mai vorbim de multitudinea de ambalaje care, de asemenea, pune o presiune puternică asupra mediului nostru.

Nici nu este un fapt neglijabil faptul că cumpărarea de alimente locale va crește cifra de afaceri a fermierilor locali și, în timp, se poate dezvolta o relație de reciprocitate, care poate avea un efect pozitiv asupra economiei pe termen lung. La urma urmei, dacă fermierul știe că are o bază fixă de clienți, va investi mai îndrăzneț și își va extinde economia. Mai mult, dacă piețele producătorilor ar trebui să înceapă într-un început foarte bun, nu ar trebui să călătorească în țară cu unele articole, ci ar trebui să parcurgă 50, până la 100 de kilometri până la cea mai apropiată piață, cu mărfurile într-un puț. mod calculat. Relația dintre cumpărători și fermieri ar putea avea, de asemenea, un efect bun asupra prețurilor, ca și cum un producător ar trebui să cheltuiască mai puțin pe benzină în primul rând, costurile sale generale ar fi reduse și cumpărarea pe piețele producătorilor și a curții din marile orașe nu ar fi rautate nobilă. Faptul că aceste alimente sunt mai sigure, deoarece în mod ideal nu conțin conservanți, deoarece nu sunt necesari, nu este neglijabil.

O parte a dietei este că anumite articole sunt complet de pe rafturile bucătăriei noastre dacă respectăm cu strictețe regulile. Cum ar fi cafea, ceai, ulei de măsline, citrice. Dar putem fi compensați de faptul că mărfurile sezoniere de la un producător de încredere sunt mult mai suculente și gustoase decât cele triste de pe rafturile supermarketurilor.

Schimbarea stilului de viață și dieta

Deși metoda descrisă mai sus nu a fost inventată special pentru a promova pierderea în greutate, pierderea în greutate poate fi, de asemenea, un beneficiu plăcut al respectării regulilor, deoarece legumele și fructele de sezon vin în prim plan și multe ingrediente care previn sau încetinesc pierderea în greutate sunt eliminate din dietă. Alimentele semifabricate preambalate sunt aproape eliminate, așa că nu ne împovărăm corpul cu potențiatori de aromă și arome artificiale, care în multe cazuri s-au dovedit că măresc pofta de mâncare.

50 de kilometri de dietă

Pentru a treia oară în Ungaria, Asociația Spotting și-a anunțat programul pe baza regulilor dietei de 100 de mile și oricine se poate alătura. În această rundă, în principal grupurile de la locul de muncă au fost invitate să aplice, iar astăzi este ultima zi pentru a participa la apel.
Pe pagina lor puteți citi în detaliu care sunt regulile de participare, putem alege nivelul de dificultate pe care îndrăznim să-l acceptăm împărțit în trei niveluri.

Apă adâncă numai pentru înotători?

A intra într-o astfel de dietă necesită cu siguranță o anumită gândire și planificare, dar nu este deloc imposibil.

Datorită perioadei scurte de timp, am ales piața din curtea din Szimpla ca principalul meu loc de cumpărare, deoarece am avut deja o experiență foarte bună acolo, iar majoritatea producătorilor provin din bazinul hidrografic din Budapesta - am aflat din lista de vânzări solicitat în prealabil de la organizatori. Putem încerca cu îndrăzneală pe piețe mai mari, dar dacă nu suntem „participanți la piață”, va dura puțin mai mult pentru a experimenta cine sunt vânzătorii foarte buni.
Așadar, de astăzi, la revedere cafea, salut, dovleac, poate veni dieta de cincizeci de kilometri! Voi raporta experiențele mele în detaliu pe blogul meu.

Și oricine ar dori să se alăture mie - aș fi cu adevărat fericit pentru el, pentru că este întotdeauna mai ușor împreună - îl poate face și astăzi.!