Malnutriție

Conceptul de malnutriție nu este încă clar definit și nu a fost încă clasificat. Afectează 10-15 la sută din populație.

Malnutriția afectează în principal persoanele cu indigestie și tulburări alimentare (anorexia nervoasă: anorexie psihiatrică; bulimia nervoasă: gula psihică), precum și persoanele în vârstă, persoanele cu HIV, SIDA și cancer.

De obicei este o boală secundară. Diagnosticul este dificil și, în multe cazuri, tratamentul este posibil doar prin injectarea de lichid în intestinul subțire și hrănirea cu o sondă. Mulți pacienți obezi care nu par să fie subnutriți în funcție de greutatea corporală sunt dovediți a fi.

Malnutriția poate fi determinată nu numai din greutatea corporală. O masă bogată în calorii poate avea un conținut scăzut de nutrienți sau ingrediente active.

Ce lipsește?

Următoarele substanțe nutritive lipsesc cel mai frecvent: iod, fluor, fibre, fibre vegetale, sodiu, lichide, vitamina D și zinc. Dar de multe ori, de exemplu, dietei noastre îi lipsește unul dintre oligoelementele importante, cromul, care stabilizează nivelul zahărului din sânge.

bine

mese neregulate, hrănire unilaterală
dietă exagerată, dietă
consumând în principal preparate gata/semifabricate și fast-food
indigestie, malabsorbție
boli gastro-intestinale (stomac, ficat, bilă, pancreas, intestin)
hipersensibilitate alimentară, alergii
boală de rinichi
tumori
tulburări psihiatrice (depresie, anorexie, bulimie, demență)
aditivi alimentari
infecții (cum ar fi diaree)
supărarea florei intestinale
efecte secundare (steroizi, laxative, diuretice, citostatice, contraceptive, consumabile)
consum regulat și excesiv de droguri de plăcere (cafea, alcool, țigări, droguri)
scăderea aportului de lichide
sarcină, alăptare
dieta vegetariana prea stricta, macrobiotice, mazdaznan
anorexie.

Simptomele malnutriției nu sunt de obicei detectate și diagnosticate corect.

Trebuie luate în considerare următoarele puncte:

evaluarea greutății corporale pe baza indicelui corpului/greutății (IMC) (IMC este coeficientul de greutate corporală (kg) și înălțimea corpului (m) pătrat. Acest lucru este ideal 20-27);
parametrii de laborator (de exemplu, albumina, electroliți, vitamine
examen medical.

Anorexia la bătrânețe

26 la sută dintre cei cu vârsta peste 75 de ani sunt anorexici. Simptomele malnutriției și consecințele acesteia sunt în continuare exacerbate de dinții defecți, depresia la bătrânețe, demența, repaus la pat și anumite boli. Semne de malnutriție și aport de lichide pot fi găsite la 60% dintre persoanele cu vârsta peste 75 de ani în timpul internării în spital.

Unii dintre persoanele în vârstă nu au senzația de sete și, prin urmare, echilibrul lor de apă este supărat, alimentarea cu apă este scăzută și deshidratarea este frecventă. Lipsa setei poate fi atribuită scăderii aportului de lichide. Diureticele și/sau laxativele ajută în continuare la deshidratare. Deficitul de sodiu poate provoca, de asemenea, o scădere a setei.

La bătrânețe, oamenii au nevoie de cel puțin 6 grame de sare de bucătărie pe zi. De aceea, se recomandă consumul de băuturi bogate în minerale (cum ar fi apa minerală, sucuri proaspete de fructe și legume).

Malnutriția la pacienți

Oferiți o masă delicioasă, bogată în calorii, bogată în nutrienți și ingrediente active, care să satisfacă nevoile pacientului. O masă delicioasă și de înaltă calitate este, de asemenea, preferată de pacienții cu cancer cu un poftă mai bună. Vitaminele și mineralele joacă un rol important.

Simptome

tulburări senzoriale
anemie, sângerare a gingiilor
scădere în greutate (scădere în greutate)
declin general, performanță scăzută
slabiciune musculara
sistemul imunitar slăbit, susceptibilitate crescută la infecție,
vindecarea lentă a rănilor, tendință crescută la ulcer, tendință la inflamație
timp prelungit de recuperare
pofta de viață scăzută, calitatea vieții și reducerea semnificativă a așteptărilor
unghiile și părul fracturate, pielea uscată și plictisitoare, căderea părului.