Dieta de reflux [2020] - 7 alimente care pot ajuta la ameliorare

Refluxul acid apare atunci când conținutul din stomac revine în esofag. Acest lucru este frecvent, dar poate provoca complicații pe termen lung. Simptomele refluxului pot provoca disconfort oricui într-o varietate de moduri. Iar o dietă de reflux poate ajuta la ameliorarea acestor simptome.

Un motiv pentru aceasta este că sfincterul esofagian inferior este slăbit sau deteriorat. În mod normal, se închide pentru a împiedica alimentele din stomac să urce în esofag.

Mâncarea consumată afectează cantitatea de acid produsă de stomac. Consumul unui tip potrivit de alimente este esențial pentru tratarea refluxului acid sau a bolii de reflux gastroesofagian (GERD), o formă cronică severă de reflux acid.

Dieta de reflux - alimente care vă pot ajuta

Simptomele de reflux pot rezulta din atingerea acidului stomacal pe esofag, provocând iritații și durere. Dacă aveți prea mult acid, încorporarea următoarelor alimente în dieta dvs. poate fi excelentă pentru tratarea simptomelor de reflux acid.

Niciunul dintre aceste alimente nu vă va vindeca starea, iar decizia de a include aceste alimente în dieta dvs. ar trebui să se bazeze pe propria experiență.

1. Legume

Legumele sunt în mod natural sărace în grăsimi și zahăr și contribuie la reducerea acidului din stomac. Fasolea verde, broccoli, sparanghelul, conopida, legumele cu frunze, cartofii și castraveții pot fi alegeri bune.

2. Ghimbir

Ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii naturale și este un remediu natural pentru arsurile la stomac și alte probleme gastro-intestinale. Puteți adăuga rădăcină de ghimbir rasă sau feliată în alimente sau piureuri sau puteți bea ceai de ghimbir pentru ameliorarea simptomelor.

3. Ovăz

Făina de ovăz este favorita micului dejun, cerealele integrale și o sursă excelentă de fibre. O dietă bogată în fibre este asociată cu un risc mai mic de reflux acid. Alte opțiuni de fibre includ pâinea integrală și orezul integral.

4. Fructe non-citrice

Fructele care nu sunt citrice, inclusiv pepeni, banane, mere și pere, sunt mai puțin susceptibile de a provoca simptome de reflux decât fructele acide.

5. Carne slabă și fructe de mare

Carnea slabă, cum ar fi puiul, curcanul, peștele și fructele de mare sunt sărace în grăsimi și reduc simptomele refluxului acid. Încercați-le la grătar, la grătar sau la aburi.

6. Albus de ou

Albușul de ou este o opțiune bună. Stai departe de gălbenușul de ou, care are un conținut ridicat de grăsimi și poate provoca simptome de reflux.

7. Grăsimi sănătoase

Sursele de grăsimi sănătoase sunt avocado, nuci, semințe de in, ulei de măsline, ulei de susan și ulei de floarea soarelui. Reduceți aportul de grăsimi saturate și grăsimi trans și înlocuiți aceste grăsimi nesaturate mai sănătoase.

Alimentele din dieta de reflux includ alimente bogate în fibre

Găsiți cauzele profunde înainte de a începe o dietă de reflux

Arsurile la stomac sunt un simptom comun al refluxului acid și al GERD. O senzație de arsură se poate dezvolta în stomac sau în piept după o masă completă sau anumite alimente. GERD poate provoca, de asemenea, vărsături sau regurgitație atunci când acidul intră în esofag.

Alte simptome includ:

tuse seacă
Durere de gât
balonare
eructații sau sughițuri
dificultate la inghitire
grămadă în gât

Mulți oameni cu GERD constată că anumite alimente declanșează simptomele lor. Nici o dietă nu poate preveni toate simptomele GERD, iar oamenii pot reacționa diferit la diferite alimente.

Pentru a identifica factorii declanșatori individuali, țineți un jurnal alimentar și urmați acești pași:

ce alimente consumi
la ce oră din zi mănânci
ce simptome experimentați

Păstrați un jurnal cel puțin o săptămână. Este util să vă urmați mesele pentru o perioadă mai lungă de timp dacă dieta dvs. se schimbă. Puteți utiliza jurnalul pentru a identifica alimentele și băuturile care afectează GERD. Astfel, creând pentru tine o listă corectă de dietă de reflux.

În plus, sfaturile de dietă și nutriție de aici sunt un punct de plecare pentru planificarea mesei. Utilizați acest ghid împreună cu jurnalul de masă și recomandările medicului dumneavoastră. Scopul este de a minimiza și controla simptomele.

Alimentele declanșatoare obișnuite pentru persoanele cu reflux

Deși medicii dezbat ce alimente provoacă de fapt simptomele refluxului, aceștia au arătat că anumite alimente sunt o problemă pentru mulți oameni. Pentru a vă trata simptomele, puteți începe prin a exclude următoarele alimente din dieta dumneavoastră.

Alimente bogate în grăsimi

Alimentele prăjite și grase pot relaxa LES, permițând revenirea mai multor acid stomacal la esofag. Aceste alimente întârzie și golirea gastrică.

Consumul de alimente bogate în grăsimi vă prezintă un risc mai mare de simptome de reflux, astfel încât reducerea aportului zilnic total de grăsimi vă poate ajuta.

Următoarele alimente sunt bogate în grăsimi. Evitați acestea sau mâncați-le în cantități mai mici:

cartofi prajiti si inele de ceapa
produse lactate integrale, cum ar fi unt, lapte integral, brânză obișnuită și smântână
bucăți de carne de vită grasă sau friptă, de porc sau de miel
grăsime de slănină, grăsime de șuncă și grăsime
deserturi sau gustări precum înghețată și chipsuri de cartofi
sosuri cremă, sosuri și sosuri cremoase pentru salate
alimente grase și grase

Roșiile și citricele nu se numără printre alimentele din dieta de reflux

Fructele și legumele sunt importante într-o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, anumite fructe pot provoca sau exacerba simptomele GERD, în special fructele foarte acide. Dacă refluxul acid apare frecvent, reduceți sau eliminați următoarele alimente:

portocale
grapefruit
lămâie
lămâie verde
ananas
roșie
sos de roșii sau alimente care îl folosesc, cum ar fi pizza și chili
salsa

Ciocolată

Ciocolata conține un ingredient numit metilxantină. S-a demonstrat că relaxează mușchiul neted în LES și crește refluxul.

Usturoi, ceapă și mâncare picantă

Alimentele picante și stratificate, cum ar fi ceapa și usturoiul, provoacă simptome de arsuri la stomac la mulți oameni.

Aceste alimente nu provoacă reflux la toată lumea. Dar dacă mănânci o mulțime de ceapă sau usturoi, asigură-te că îți notezi cu atenție mâncarea în jurnal. Unele dintre aceste alimente, pe lângă alimentele picante, vă pot deranja mai mult decât alte alimente.

Cofeină

Persoanele cu reflux acid pot observa că simptomele lor apar după cafeaua de dimineață. Cofeina este o cauză cunoscută a refluxului acid.

Mentă

Produsele cu aromă de mentă și mentă, precum guma de mestecat și zaharurile de mentol, pot provoca, de asemenea, simptome de reflux acid.

Alte optiuni

În timp ce listele de mai sus includ declanșatoare comune, este posibil să aveți o intoleranță unică față de alte alimente. Luați în considerare eliminarea următoarelor alimente timp de trei până la patru săptămâni pentru a vă asigura că simptomele se îmbunătățesc: produse lactate, produse pe bază de făină, cum ar fi pâine și biscuiți, și proteine din zer.

Schimbarea stilului de viață alături de dieta de reflux

Pe lângă controlul simptomelor de reflux prin dietă și nutriție, puteți trata simptomele cu o schimbare a stilului de viață. Încercați următoarele:

Luați antiacide și alte medicamente care reduc producția de acid. (Utilizarea excesivă poate provoca reacții adverse negative.)
Mențineți o greutate sănătoasă.
Guma de mestecat care nu are gust de mentă sau mentă.
Evitați alcoolul.
Nu fuma.
Nu te mânca prea mult
Rămâneți în poziție verticală cel puțin două ore după masă.
Evitați îmbrăcămintea strânsă.
Nu mâncați cu trei până la patru ore înainte de culcare.

Dieta de reflux - Ce spune cercetarea

Nu există o dietă dovedită pentru a preveni GERD. Cu toate acestea, anumite alimente pot ameliora simptomele unor persoane.

Cercetările arată că aportul crescut de fibre, în special sub formă de fructe și legume, poate ajuta la prevenirea apariției GERD. Dar oamenii de știință nu sunt încă siguri de modul în care fibra previne simptomele GERD.

Creșterea fibrelor alimentare este de obicei o idee bună. Pe lângă faptul că ajută la simptomele GERD, fibrele reduc și riscul de:

colesterol ridicat
niveluri necontrolate de zahăr din sânge
hemoroizi și alte probleme intestinale

Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți întrebări dacă anumite alimente ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră. Alimentele care ajută la îmbunătățirea refluxului acid pentru o persoană pot fi problematice pentru alte persoane.

Lucrul cu medicul dumneavoastră vă poate ajuta să dezvoltați o dietă pentru tratarea sau reducerea simptomelor.

Care sunt perspectivele de reflux acid?

Persoanele cu GERD își pot trata de obicei simptomele cu modificări ale stilului de viață și medicamente fără prescripție medicală.

Discutați cu medicul dumneavoastră dacă modificările stilului de viață și medicamentele nu vă îmbunătățesc simptomele. Medicul dumneavoastră vă poate recomanda medicamente eliberate pe bază de rețetă sau, în cazuri extreme, intervenții chirurgicale.