Dieta „Slăbire mare” acasă

În plus, este un fapt dovedit că dieta GI nu are niciun efect asupra metabolismului (spre deosebire de multe diete la modă!) Și este eficientă în pierderea grăsimilor și menținerea masei musculare.

beneficiile

Ideea este că reglează nivelul zahărului din sânge după alimentele care conțin carbohidrați prin combinarea nutrienților și a diferitelor alimente.

O dietă scăzută GI afectează greutatea în trei moduri:

  1. Ajută la acumularea saturației stomacului, ajută la arderea grăsimilor și la menținerea volumului muscular,
  2. Pierderea permanentă în greutate se realizează numai cu aportul adecvat de carbohidrați și chiar cu niveluri de zahăr din sânge (grăsimile „ard” în focul glucidelor, arderea eficientă necesită cel puțin 400 kcal = 100g carbohidrați pe zi),
  3. Ajută la menținerea nivelurilor adecvate de insulină (niveluri ridicate de insulină închid depozitele de grăsimi).
Definiția indicelui glicemic (IG):
Diferite alimente cresc nivelul zahărului din sânge în grade diferite după ce sunt consumate. Acest efect a fost măsurat și comparat cu nivelul de glucoză din sânge indus de glucoză ales ca referință. În clasamentul de la 0 la 100, valoarea glucozei este de 100%, toate celelalte alimente au fost comparate cu aceasta și li s-a dat un număr index pe baza acestui lucru. Indicele astfel obținut arată măsura în care un anumit aliment crește nivelul zahărului din sânge față de valoarea de referință. Dacă de ex. ridică glucoza la 100%, iar în comparație cu lentila doar până la 1/3 sau 30%, indicele GI al lentilei este de 30.

Dieta este ușor de implementat în practică, deoarece IG-ul principalelor alimente este ușor de stăpânit:

Tipul de carbohidrați este primul factor determinant în GI:

- fructe de piatră și citrice acre,
- legume deasupra solului, precum și ridichi și ceapă,
- leguminoase
au o valoare GI mică (valoarea GI 55 alt)

- legume care cresc sub pământ (culturi de rădăcini = cartofi, sfeclă, sfeclă),
- produse coapte fabricate din făină de cereale măcinată fin,
- produse din orez
au o valoare GI mare (valoare peste GI 70)

Valoarea dintre cele două este medie (GI 55-70) - aceasta include de ex. orez, pâine făină măcinată grosolan, ananas, nucă de cocos, stafide, miere, brioșe de tărâțe de ovăz, gem de căpșuni etc.

În plus față de regulile principale de mai sus, IG este afectat de alte substanțe din alimente (de exemplu, conținutul de fibre) sau de consumul combinat al mai multor alimente (de exemplu, farfurie de orez cu salată de oțet), tipul de amidon, modul în care făina este măcinată, amestecare etc.

În general, nu există niciun sentiment de lipsă în dieta GI și alimentele preferate pot fi consumate cu moderare în versiunea GI. Vă poate ajuta să slăbiți încet, dar în siguranță.