Dieta ketogenică - Partea 1

Un nume ciudat, necunoscut sau pur și simplu terifiant, urmat de cuvântul sinonim cu autocompătimire pentru mulți, și chiar dacă această expresie apare în mass-media, ea este numită doar adjective negative și periculoase. Ce este cu adevărat?

L-am întâlnit pentru prima dată pe grupul de Facebook No Excuse Moms și mărturisesc că, atunci când l-am căutat, i-am considerat nebuni pe urmașii săi. Cum poți mânca atât de multe grăsimi? După ce am citit și am încercat în detaliu partea introductivă a dietei Atkins, totul a devenit mai clar și mi-am dat seama că era foarte bun, lipicios, ca și plus, conform multor rezultate experimentale, s-a dovedit a fi foarte eficient și sănătos. Vindecă multe boli, îmbunătățește sănătatea fără medicamente și restabilește sănătatea. Desigur, nu trebuie să vă așezați chiar lângă bolul gras cu o lingură, dar trebuie să aveți grijă să aduceți cât mai multă grăsime. Conform dietei ketogenice, aportul nostru caloric zilnic ar trebui să provină din 70% grăsimi. Nu știu încă cum să o fac, ar trebui să ajung la 50% mai întâi și, după câteva săptămâni de stagnare în greutate, am luat hârtie și creion și apoi s-a dovedit că am mâncat puțin. Are un conținut scăzut de grăsimi și proteine, astfel încât pot proveni rații mari de azi.

Carbohidrații trebuie evitați într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în cetonă, iar cantitatea recomandată este de 20-50g pe zi, iar obiectivul este de a ajunge la o medie de 20g pe zi. Ar trebui să fie luat în principal din legume, dar și din semințe oleaginoase, produse lactate și alimente cu un conținut de carbohidrați de cel mult 5%.

Ar putea suna destul de extrem dacă l-am considera normal, a mânca tot ce este în dieta noastră nu ar fi extrem în sine. Deoarece consumăm o mulțime de carbohidrați, considerăm deja că orice altceva este nesănătos și avem alte aproape fobii despre alimentele benefice. Și acum spun că să mâncăm grăsime și slănină și să evităm carbohidrații de care susțin că avem nevoie. De ce este asta?

Datorită unui aport minim de carbohidrați de 2-4 zile, corpul nostru începe să producă corpuri cetonice pentru a se alimenta cu energie din ele. Este un proces natural care ne permite să trecem peste noapte, de exemplu, când nu mâncăm câteva ore. Când luăm carbohidrați, corpul nostru obține energie din acesta, iar grăsimea pe care o consumăm nu mai are nevoie de ea, deoarece este mai mult timp pentru a fi digerată decât zahărul, așa că o stochează (împreună cu excesul de zahăr pe care l-am luat, pentru că, bineînțeles, nu Doar nu mâncăm atât de mult). atât cât avem nevoie). Corpurile cetonice sunt formate din grăsimi stocate, deoarece este necesară mai multă energie pentru a digera grăsimea ingerată decât conține ea însăși. Acest proces nu începe cu reducerea caloriilor, ci doar reducerea carbohidraților.

Efectele benefice ale unei diete ketogene pe lângă pierderea în greutate și nivelurile crescute de energie sunt menținerea nivelului de zahăr din sânge, îmbunătățirea abilităților noastre mentale, reducerea foametei, acesta este un remediu pentru epilepsie, scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale (da, scade mult grăsime), vindecarea rezistenței la insulină, acnee. Este, de asemenea, un tratament eficient pentru cancer, deoarece dr. László G. Boros, microbiolog, cercetător și profesor la Universitatea din California, s-a vindecat de temuta boală.

Ce să nu consumați într-o dietă ketogenică

Cereale (orez, grâu, porumb etc.)

Zahar (miere, agave, sirop de arțar etc.)

Fructe (mere, banane etc.)

Plante tuberoase (cartofi, igname etc.)

Și să vedem ce putem mânca:

Legume cu frunze (salată verde, spanac etc.)

Legume deasupra solului (broccoli, conopidă etc.)

Produse lactate grase (brânzeturi tari, smântână bogată în grăsimi, unt etc.)

Semințe (nuci de macadamia, nuci, semințe de floarea-soarelui etc.)

- Avocado și fructe de pădure (zmeură, mure și alți conținut scăzut de carbohidrați)

- îndulcitori (stevia, eritritol, îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați)

- alte grăsimi (ulei de cocos, sos de salată grasă, grăsimi saturate)

Este mai bine dacă 70% din caloriile pe care le consumăm provin din grăsimi, 25% din proteine și 5% din carbohidrați. Împărțim aportul de carbohidrați în carbohidrați net și brut: brut este totalul de carbohidrați pe care vi se recomandă să îl păstrați sub 35g. Dacă scădem fibra din aceasta, obținem carbohidrații noștri, ceea ce este cel mai bine dacă este sub 25-20g.