Biomasă critică

THE La vida loca Pe un blog al site-ului austriac (numit după dieteticianul Daniela Pfeifer, biologul Dr. Ingo Paulsen, antrenorul de fitness și sănătate Steffen Schalk și Mia Schöbel LifeCoach), o postare a fost publicată în februarie anul acesta de Steffen, guru-ul sănătății care a descris dieta ketogenică pentru pacienții cu cancer și subliniază că Universitatea din Würtzburg a publicat, de asemenea, un pliant separat (în 2011) pe această temă. Mass-media austriacă a preluat acest subiect în timpul sezonului de castraveți, așa că știrea senzațională s-a răspândit ca un incendiu ne-a ajuns în cele din urmă luni că Cercetătorii de la Universitatea din Würtzburg susțin că o dietă fără zahăr sau cetogenă înfometează celulele canceroase. De asemenea, am aflat că „o celulă sănătoasă are una, iar un cancer are 30 de receptori pentru insulină. Ei sunt incapabili să-și absoarbă o mare parte din energie prin respirația celulară sau prin descompunerea grăsimilor ca celulele sănătoase, deci sunt dependente de zahăr "și că" digerarea zahărului produce, de asemenea, cantități mari de acid lactic, care protejează celulele canceroase și slăbește intactul, permițând astfel răspândiți boala în țesuturile din jur. "

împotriva

Multe portaluri de știri au preluat știrile pe rând, care este un exemplu școlar al falimentului jurnalismului profesional. Cu toate acestea, înainte de a analiza în detaliu frazele cheie, să vedem ce este dieta ketogenică.

Ce înseamnă de fapt o dietă ketogenică, iată un mic tabel de la http://www.taplalkozasdieta.hu/ketogen-dieta:

Aplicabilitatea materiilor prime într-o dietă ketogenică

Poate fi consumat în cantități mari

Poate fi consumat moderat, calculat

Nu este recomandat pentru consum

Grăsimi:
unt, untură, grăsime de rață, grăsime de gâscă, ulei de floarea soarelui, ulei de măsline, ulei de semințe de dovleac,
Alte:
pesmet, măsline, slănină, slănină afumată, brânză mascarpone, smântână, măduvă, mamă

Legume:
ardei, roșii, castraveți, salată, varză, fasole verde, dovleac, dovlecei, măcriș, spanac
Fructe:
măr, zmeură, căpșună, portocală, lămâie, grapefruit
Sunt pe bază de cereale:
abonament, cerc de croissant, vermicelli, cereale,
Produse din carne
măruntaie, pește gras, carne de porc pufos, coaste, flanc, unghii, piele articulată, piele cu aripi, cârnați, salam, creme de ficat,
Lapte și produse lactate
lapte cu conținut ridicat de grăsimi, smântână, brânză vrac, brânză afumată,
Gălbenuș de ou

Legume:
mazăre verde, cartofi, păstârnac, fasole, dovleci, muguri
Fructe:
prune, banane, pere, pepene galben, nespus, struguri, leagăn, cais,
Preparate din fructe: sirop, picură, gem, compot
Sunt pe bază de cereale: pâine, tort, brioche, chifle, paste uscate, făină
Produse din carne
carne de porc slabă, carne de pasăre, vițel, sălbatic, carne de pește, șuncă, mezeluri,
Lapte și produse lactate
chefir, iaurt, brânză de vaci, brânzeturi în general, iaurt cu fructe,
Dulciuri, deserturi
Proteina din ou

Dr. Dr. Hugh Conklin a avut un impact incredibil în America la începutul secolului trecut, cu post și rugăciune prelungite la copiii cu epilepsie, multe crize au fost eliminate complet sau parțial. Din anii 1920 (când s-au realizat efectele fiziologice ale foametei), postul a fost înlocuit de o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, care a funcționat în același mod, fără nicio reverență religioasă. Apariția medicamentelor antiepileptice a împins dieta miracolă din conștiința publicului, iar în anii 1970 a fost redescoperit efectul de binecuvântare al dietei asupra epilepsiei și este folosit acum ca tratament medical pentru epilepsia din copilărie care nu răspunde la medicație. Spitalul Johns Hopkins (JHH) are un departament separat de dietă ketogenică care se ocupă de setările spitalului pentru o dietă personalizată. Conform unui studiu efectuat pe 150 de pacienți, o dietă de minimum 3 luni și maxim doi ani, la un an după începerea tratamentului, a eliminat complet convulsiile la copiii tratați cu JHH, 31% îmbunătățindu-se cu peste 90%. Și aproximativ un sfert s-au îmbunătățit cu 50-90% [1].

Deoarece nu se consideră o dietă cu adevărat sănătoasă și nu este ușor de urmat, nu a fost foarte des recomandată de dieteticieni sau de o dietă ketogenică (cel mult pentru epilepsie) până când a devenit la modă în America la începutul anilor 2000. De atunci, potrivit multor „experți”, este ideal pentru pierderea în greutate și este acum cunoscut ca un antidot împotriva cancerului, în Ungaria Gábor Szendi își amintește și efectul acestei diete asupra prevenirii și tratamentului cancerului.

Proteina AKT este insulina și hormonul de creștere asemănător insulinei (IGF-I și IGF-II) este, de asemenea, activat în timpul transducției semnalului [5]. Sunt cunoscute două izoforme ale receptorului de legare a receptorului de insulină (IR). IR-A este exprimat în primul rând în timpul dezvoltării embrionare și la adulți în creier și în diferite celule canceroase. Această variantă de receptor este capabilă să lege atât insulina cât și IGF-II. La celulele adulte normale, diferențiate, se exprimă IR-B, care, spre deosebire de cealaltă variantă, se leagă doar față de insulină. IGF-I are propriul receptor, IGF1R, de care se leagă exclusiv și exclusiv, dar se găsește și pe suprafața celulelor canceroase.

Până în prezent, am menține faptul că articolele publicate în reviste de înaltă calitate și de înalt nivel profesional susțin că:

  1. deși celulele canceroase produc acid lactic într-un mediu bogat în oxigen, ele sunt capabile să extragă energia din glucoză într-un mod tipic celulelor normale, doar pentru că glicoliza funcționează în modul turbo, transformând excesul de acid tartric roșu, pe care ciclul acidului citric nu îl poate absorbi, la acid lactic și eliberarea acestuia.,
  2. acidul lactic nu este toxic nici pentru celulele canceroase, nici pentru cele sănătoase,
  3. celulele tumorale tolerează bine deficitul de glucoză, deoarece deficitul de glucoză și oxigen nu este neobișnuit în timpul dezvoltării tumorii,
  4. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați va avea ca rezultat și un nivel scăzut de insulină care circulă în organism, ceea ce are relevanță biochimică pentru tumori, deoarece unele celule canceroase transportă mai mulți receptori de insulină sau IGF pe membrana celulară, dar există celule canceroase care pot produce ele însele IGF-II., Unele tumori sunt capabile să devină independente de nivelurile de insulină dependente de alimente,
  5. o dietă fără zahăr nu înseamnă că nu există zahăr din sânge în sânge, caz în care ficatul încearcă să mențină nivelul de zahăr din sânge relativ constant prin descompunerea grăsimilor și proteinelor, adică celulele canceroase primesc în continuare zahăr.

Pe baza tuturor acestor lucruri, nu consider că afirmația potrivit căreia o dietă ketogenică are un efect negativ asupra celulelor canceroase este justificată biochimic. Dar să vedem ce spune experiența. Spitalul Universitar Würtzburg a efectuat un „studiu pilot” pe 16 persoane: toți aveau cancer metastatic avansat și nu mai aveau acces la alte tratamente convenționale. În cele din urmă, 5 din cei 16 pacienți au participat la o dietă ketogenică completă de trei luni. Cu toții s-au simțit mai bine emoțional după tratament, insomnia lor a scăzut, în timp ce singurele efecte secundare experimentate de autorii publicației de rău augur Würtzburg au fost constipația și oboseala. La pacienții cu cancer metastatic în stadiul final, poate că acesta ar fi un rezultat bun [6].?

1. Hartman, A.L. și E.P. Vining, Aspecte clinice ale dietei ketogenice. Epilepsie, 2007. 48(1): p. 31-42.

2. Koppenol, W.H., P.L. Bounds, iar C.V. Dang, Contribuțiile lui Otto Warburg la conceptele actuale de metabolism al cancerului. Nat Rev Cancer, 2011. 11(5): p. 325-37.

3. Owada, S. și colab., Rolul critic al H2O2 generat de NOX4 în timpul răspunsului celular sub privarea de glucoză. PLoS One, 2012. 8(3): p. e56628.

4. Gao, M., și colab., Activarea locală a AKT protejează celulele de moarte indusă de privarea de glucoză. Oncogene, 2013.

5. Pollak, M., Familia de receptori a factorului de creștere a insulinei și insulinei în neoplazie: o actualizare. Nat Rev Cancer, 2012. 12(3): p. 159-69.

6. Schmidt, M., și colab., Efectele unei diete ketogenice asupra calității vieții la 16 pacienți cu cancer avansat: un studiu pilot. Nutr Metab (Lond), 2011. 8(1): p. 54.