DIETE MIERE-PUȘRE DE MUSTAR

  • ⅓ ceașcă de miere
  • 3 linguri de muștar integral
  • 2 linguri de muștar Dijon simplu și ușor
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță usturoi tocat
  • Sare
  • 4 pulpe dezosate și de pui sau piept de pui fără piele

PREGATIREA

mustar

  1. Bateți pentru a amesteca ingredientele pentru marinată. Se toarnă jumătate din marinată într-un castron puțin adânc, apoi se marinează fileurile de piept de pui timp de două ore, dacă vremea o permite. Puneți cealaltă jumătate în frigider până atunci.
  2. Într-o tigaie rezistentă la căldură sau din teflon (sau tigaie pentru grătar sau tigaie), prăjiți fileurile de piept de pui pe ambele părți, la foc mediu, la aproximativ o linguriță de ulei, până devin aurii, crocante. (Loturile pentru grătar sunt bune pentru a preveni eliberarea excesului de apă.) Când puiul este gata, lăsați-l deoparte și lăsați-l să se odihnească.
  3. Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie și adăugați o linguriță de ulei și prăjiți slănina până când este crocantă.
  4. Feliați pieptul de pui prăjit în fâșii, apoi puneți-l pe frunzele de salată pregătite, adăugați roșiile, feliile de avocado, porumbul și ceapa după gust.
  5. Bateți 2 linguri de apă și cealaltă jumătate de marinată, turnați peste carne și salată. Presară blatul cu slănină prăjită. Deasupra putem adăuga puțină sare suplimentară și piper rupt după gust (opțional).