Dieta pentru persoanele sensibile la lactoză

Trebuie să acceptăm că majoritatea produselor produse de industria alimentară conțin lapte și lapte praf ca aditiv, astfel încât acestea ar trebui excluse din dieta unui copil. Laptele conține cele mai multe dulciuri, prăjituri, înghețate, budinci, dar și carne, mezeluri și alimente semipreparate.

După acestea, copilul nu ar trebui să consume, trebuie să renunțăm la multe dintre beneficiile produselor finite, dar să nu ne descurajăm, după dificultățile inițiale intrăm și ne obișnuim cu noua dietă.

În timpul schimbării forțate, încercăm să facem dieta întregii familii mai sănătoasă. Nu o pierdem dacă nu folosim produse zahărite și condimentate și mese gata, dar pregătim ceea ce consumăm noi înșine și ne străduim să fim nu numai gustoși, ci și sănătoși.

Simțiți-vă liber să folosiți congelatorul, să păstrați alimentele gata preparate și semipreparate pe care le preparăm în el, facilitând astfel propriile lucruri în viața de zi cu zi. Cu toate acestea, dacă laptele a fost înlocuit cu formulă într-un vas, nu-l congelați sau păstrați-l la frigider pentru o lungă perioadă de timp. Cel mai bine este să amestecați întotdeauna formula în supă, legume sau lapte imediat înainte de consum.

Sa o luam câteva ustensile practice de bucătărie, blender, storcător, robot, vas de copt, boluri aburitoare etc., care ajută și la prepararea mâncărurilor delicioase, dar economisiți-ne timp și energie.

Nu uita niciodata ca un copil care suferă de orice malabsorbție și este special dietă expus întotdeauna la infecții, care pot fi infecții respiratorii sau intestinale.s. De aceea, acordați o atenție deosebită regulilor de igienă pentru manipularea și depozitarea alimentelor. De bază pentru asta dieta noastră să fie sănătoasă și cruță, sau urmați cea mai strictă dietă, de exemplu, în perioadele favorabile infecțiilor respiratorii.

În caz de dietă strictă sunt interzise toate tipurile de produse lactate, unt, brânză, brânză de vaci, smântână, lapte, smântână, iaurt, kefir. Brânza trapistă, pe de altă parte, nu conține lactoză sau brânză de vaci îl putem înlocui cu tofu (preparat de soia) și putem folosi și lapte de soia. Există multe margarine fără lapte pe piață, precum și „creme” fără lapte fabricate din diverse uleiuri vegetale.

În caz de sensibilitate la lactoză mazărea verde nu trebuie consumată, iar consumul de ficat nu este recomandat.

lactoză
Supă de mazăre verde Foto: 123rf.com

Dintre produsele de patiserie, desigur, numai cele preparate cu apă pot fi consumate. Acasă, însă putem face întâlniri grozave cu apă (adăugați mai multe cu un ou) pentru a înlocui tigaile și pungile cu brânză de vaci.

Nu luați niciodată un produs a cărui compoziție nu o cunoaștem. Nu trebuie să ne bazăm pe intuițiile noastre sau pe propria noastră știință a gătitului. Mezelurile și cremele de ficat pot conține, de asemenea, lapte praf, bastoane de brânză, brânză de vaci, pudre de cremă și deserturi crem, și iaurturi care pot fi deja consumate în smântână, ceea ce la rândul său este interzis. Așadar, să ne uităm cu atenție la ceea ce cumpărăm pentru copilul nostru!

Încercați întotdeauna să gătiți astfel încât copilul care urmează o dietă să poată mânca ceea ce fac ceilalți. Cu mici modificări, pregătiți mâncarea astfel încât să nu trebuie decât să separați porția dietetică înainte de servire. Puneți smântâna în farfuriile celorlalți sau amestecați-o în mâncare după aceea. Dacă puteți, înlocuiți laptele cu apă, care deseori nici măcar nu pare membrului nebănuitor al familiei, în timp ce formula este de obicei ușor de recunoscut.

Se găsește în produsele lactate calciul este înlocuit pe de o parte de pe de altă parte cu soia, fasole, spanac, pătrunjel, măcriș, banane, nuci, migdale, stafide, semințe de mac, alune și pește gras.