Dieta periculoasă

Arhivele de medicină internă au publicat rezultatele unui studiu care a constatat că persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi au tensiune arterială mai mică decât cele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. 20 de grame de carbohidrați pe zi nu sunt suficiente pentru a furniza glucoza necesară funcționării creierului.

Ceea ce este șocant este că cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea consuma doar 20 de grame sau mai puțin carbohidrați pe zi - echivalentul unui măr de mărime medie sau a unei felii normale de pâine. Deoarece glucidele sunt principala sursă de energie a corpului nostru, dacă organismul nu obține suficient din ele, trebuie să-și ardă propriile rezerve de grăsime (lipoliză) pentru a produce energie.

Probleme ale „Planului B”

Lipoliza este arderea grăsimilor fără efort. Dar acest lucru poate duce la probleme grave, deoarece atunci când ficatul descompune grăsimile pentru a produce energie din aceasta, acizii grași se numesc ceea ce se numește cetone sau corpuri cetonice. Când cetonele se acumulează în sânge, acestea provoacă cetoză, ceea ce poate duce la tulburări de gândire, scăderea energiei, boli osoase și probleme cu rinichii. Una dintre cetone este acetonă, un solvent organic, materia primă a materialelor plastice, deci nu este de mirare că acetonă este deosebit de toxică pentru organism.

Cât de mulți carbohidrați este sigur?

Dacă decideți să începeți o dietă săracă în carbohidrați, consultați-vă medicul sau dieteticianul în prealabil cu privire la riscurile potențiale pentru a evita ca organismul să transforme grăsimile și mușchii în glucoză.

Aportul zilnic recomandat de carbohidrați este de 130 de grame, dar nu coborâți sub 70 de grame. Două porții de fructe, 2 porții de legume și 2 porții de amidon conțin aproximativ 70 de grame de carbohidrați. Țintirea a cel puțin 100 de grame pe zi este chiar mai bună pentru prevenirea sau combaterea cetozei. Consumul de fructe și legume mărește conținutul de vitamine, minerale și fibre din dietă.

Un alt grup de participanți la studiu au luat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi numită Orlistat, pe lângă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Nici acest lucru nu a fost lipsit de riscuri, Orlistat nu este recomandat pentru utilizare pe termen lung, deoarece reduce absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K).

Indiferent de dieta pe care o alegem, o probă de sânge poate determina nivelul de vitamina D. În zilele noastre, majoritatea oamenilor suferă de deficiență de vitamina D, în special iarna, iar acest lucru nu poate face decât să agraveze tensiunea arterială crescută și nivelul colesterolului, precum și bolile osoase.