FODMAP este o dietă slabă

Am citit recent multe postări despre această dietă și impresia mea este că această dietă provoacă multe neînțelegeri. Cea mai frumoasă interpretare a fost atunci când a fost asociată cu un stomac plat, dar sugerând că este un fel de dietă de consum care are o formă bună. Să spunem că dacă ar fi, aș face-o ...

FODMAP este un acronim pentru „fermentabil monosccharide, Ealigozaharide, polizaharide, alcooli și pconstă din prima literă a cuvintelor termenului englez.
Ce înseamnă mai exact? Primul cuvânt înseamnă că sunt componente nutritive fermentabile, adică fermentabile. Aceste molecule sunt absorbite în mod limitat în intestinul subțire, intrând în colon nedigerate dincolo de o anumită cantitate. Aici, apa este reținută, crescând astfel greutatea scaunului și relaxându-i textura. În plus, bacteriile intestinale sunt capabile de transformări enzimatice ulterioare (de aici și conceptul de fermentație), rezultând produse metabolice suplimentare (de exemplu butirat, adică acid butiric) care leagă și apa și, prin natura lor chimică, irită colonul. Rezultatul va fi balonare, dureri abdominale, scaune frecvente.

Consumul de alimente bogate în FODMAP poate provoca, de asemenea, plângeri abdominale la persoanele sănătoase. Acest lucru necesită de obicei consumul unor cantități mai mari, dar există cazuri în care dozele mai mici pot cauza o plângere. Acesta este cazul intoleranței la lactoză, atunci când aportul de peste 5 g de lactoză poate provoca deja o plângere. Majoritatea îndulcitorilor artificiali se încadrează și în această categorie, deci nu este de mirare că utilizarea lor duce și la probleme abdominale. În plus, în anumite boli, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, anumite alimente, inclusiv cele cu niveluri mai ridicate de FODMAP, contribuie, de asemenea, la dezvoltarea plângerilor și simptomelor.

Cele mai comune feluri de mâncare FODMAP:
Monozaharide:
Fructoza: fructe, miere, indulcitori, sucuri
Lactoză: lapte, produse lactate
Oligo- și polizaharide:
Legume
Cereale
Leguminoase
Fructe
Polioli:
Fructe, legume, îndulcitori: sorbitol, manitol, xilitol, maltitol, izomaltoză, toate terminând în ol
componenta alimentara

Diagnosticul bolii este întotdeauna sarcina unui specialist. În caz de reclamații, solicitați o programare pentru comanda noastră!
Rezervare