Dieta strictă fără lapte pentru alergiile la lapte, alergiile la proteinele din lapte

Alergia la lapte, mecanismul alergiilor la proteinele din lapte

Proteinele din lapte sunt descompuse de enzimele digestive. Una dintre proteinele din lapte, cazeina, α-lactalbumina sau β-lactoglobulina, este recunoscută în mod eronat ca alergen de către organism, determinând sistemul imunitar să se apere. Sistemul imunitar răspunde astfel proteinelor din lapte, adică laptelui și componentelor laptelui, cu o reacție alergică.

Ceea ce este, de asemenea, o dietă strictă fără lapte, adică dieta de eliminare

Conform stării actuale a științei, nu există niciun test de laborator sau simptom care să demonstreze în sine prezența unei alergii la lapte, astfel încât cea mai fiabilă metodă de a pune un diagnostic se bazează pe eliminarea alergenului. .

O dietă de eliminare, adică o dietă care evită alergenii din proteinele din lapte, este esențială în tratarea alergiilor alimentare cauzate de lapte. Singura metodă dovedită de tratament asimptomatic este omiterea proteinelor din lapte din dietă, lucru extrem de dificil în viața de zi cu zi. Lăsarea laptelui este o mare prudență și îngrijorare, atât în ceea ce privește nutriția, cât și substituibilitatea.
Laptele și toate ingredientele și derivații săi trebuie să fie strict lipsiți de persoanele alergice la lapte în timpul dietei.

Laptele și derivații din lapte sunt folosiți ca aditivi în producția unei game largi de alimente. De asemenea, nu este recomandabil să cumpărați un produs din rutină, deoarece tehnologia de producție se poate schimba din când în când! Prin urmare, chiar și cei mai experimentați oameni trebuie să studieze eticheta alimentelor și ingredientele sale de fiecare dată când fac cumpărături.

Când proiectați o dietă fără lapte, trebuie să vă asigurați că produsul nu conține proteine din lapte. Dacă nu sunteți sigur cu privire la un produs, nu riscați să îl cumpărați!

Laptele și derivatele din lapte enumerate mai jos sunt forțate să fie omise de către persoana care suferă de alergie la lapte.

Pe baza compoziției produsului, este INTERZIS în caz de alergie la lapte:

lapte aromatizat, produse lactate, cacao, lapte caramel, latte,