Dieta vegetariană

Dieta vegetariană, cunoscută și sub numele de vegetarianism, include o varietate de diete, dar ambele au o respingere comună a cărnii și (mai ales) a peștilor. Motivele pentru mâncarea vegetariană sunt, de asemenea, foarte diferite, variind de la motive etice la motive medicale. Există o serie de argumente pro și contra unei diete vegetariene - acesta este un lucru de luat în considerare.

Ce este o dietă vegetariană?

Nu mai sunt animale de mâncat pe care oamenii au venit foarte devreme. Sunteți

speculații că, încă din secolul al VI-lea, secta orfică a permis dietei vegetariene să-și determine planul de dietă. Aici asceza a fost motivul refuzului de a se hrăni. Filosoful pitagoric a adus o dietă vegetariană în Europa. A ajuns în Germania în secolul al XIX-lea. Secolele sunt din ce în ce mai răspândite. În prezent, Asociația Vegetariană VEBu estimează că există aproximativ 7,8 milioane de vegetarieni în țară.
Viața vegetariană: oportunități

Practic, puteți împărți dieta vegetariană în următoarele forme principale:

Vegetarienii lacto-ovo resping carnea, peștele, dar mănâncă produse lactate și ouă;
Ovo-vegetarienii refuză să mănânce carne, pește, lapte, dar mănâncă ouă;
Lacto-vegetarienii resping carnea, peștele, ouăle, dar mănâncă produse lactate;
Pesco vegetarian refuză să consume carne, dar mănâncă pește;
Veganii resping toate produsele de la animale.

Fii vegetarian

Vegetarienii nu sunt dificili, deoarece subliniază carnea și co. În dietă, este ușor de recunoscut. Cu toate acestea, oricine dorește gustul cărnii poate tranzacționa o gamă largă de opțiuni, cum ar fi felii de tofu sau cârnați de soia. Un plan de masă nu există pe o dietă vegetariană, toată lumea mănâncă după cum consideră potrivit. În acest caz, vă puteți raporta la acordurile și bunăstarea personală complet individual. Ca regulă generală, nu există nicio problemă cu aportul de proteine și aminoacizi necesar organismului, prin produse vegetale, în cantități adecvate printr-o dietă vegetariană. Chiar și sportivii își satisfac nevoile de proteine exclusiv cu alimente vegetale. Leguminoasele, produsele din soia, nucile, semințele, cerealele conțin toate elementele esențiale ale proteinelor.

NetDoktor este interactiv
Verificatorul valorii de laborator
Ce înseamnă rezultatele mele de laborator?
Verificator de simptome
Ce boală îmi provoacă disconfort?

De obicei, ca dietă non-vegetariană, trei până la cinci mese pe zi. Cu toate acestea, cei care trăiesc vegetarieni tind să mănânce în mod conștient, deoarece „nutrienții din carne” tipici precum zincul și fierul, precum și calciul din produsele lactate, trebuie să fie echilibrat diferit. O dietă vegetariană este formată în principal din produse întregi, o cantitate abundentă de cereale și cartofi și o mulțime de fructe și legume. Excepție fac așa-numitele „budine vegetariene”, care consumă în principal produse alimentare procesate cu densitate mare de nutrienți (făină albă, bomboane).
Dieta vegetariană: beneficii

Viața vegetariană, se pare, mulți oameni sunt încă asociați cu o mare greșeală. Criticii au imagini cu Ghostbusters distorsionați, pal, deasupra capului și totuși există un zvon constant că o dietă fără carne duce la lipsă. Diverse studii arată că renunțarea la carne nu este nesănătoasă. Potrivit unui studiu al Centrului German de Cercetare a Cancerului (DKFZ) din Heidelberg, vegetarienii, precum și persoanele care mănâncă rar o bucată de carne sau pește, trăiesc mai mult decât populația generală. Deși acest rezultat poate fi asociat cu un stil de viață mai sănătos pentru participanții la studiu, o viață fără carne oferă beneficii pentru sănătate precum: Mulți vegetarieni duc o viață mai sănătoasă. Cei care trăiesc ca vegetarieni au tensiune arterială mai mică și un risc mai mic de boli de inimă. Vegetarienii suferă mai puțin de boli populare tipice, cum ar fi supraponderalitatea, hipertensiunea arterială, diabetul. Vegetarienii au o mortalitate mai mică prin cancer decât carnivorele.

Ce înseamnă rezultatele mele de laborator?

Pentru a mânca în mod constant vegetarieni este nevoie de cunoștințe despre nutriție pentru a evita deficiența. De exemplu, ar trebui să fiți conștienți de modul în care valoarea biologică a produselor din proteine vegetale poate fi crescută pentru a produce proteina potrivită sau care produse conțin substanțe nutritive critice, cum ar fi vitamina D, B12, B2, fier, zinc sau iod. Sunt necesare cunoștințe precise, în special la copii și la femeile însărcinate.