Dovlecei indieni ușori un fel - rețetă

Dovlecei proaspeți fragede pe o bază ușoară picantă, păcălit de coriandru verde parfumat și o lingură de iaurt cremos y Neobișnuit, am învățat această masă rapidă indiană nu de la familia noastră indiană, ci am găsit-o într-o colecție veche de rețete. Mai exact, într-o carte de rețete cumpărată în prima noastră călătorie, acum aproape 20 de ani.

reţetă

De fapt, această delicatesă de ciuperci de dovlecei a fost primul fel de mâncare indian pe care l-am făcut acasă din India. Și succesul nu a fost neașteptat, deoarece nu există nimic diabolic în prepararea mâncării, repetițiile sunt gata. Rezultatul final este o masă modernă cu un fel de mâncare, cu legume plăcute picante și sănătoase. O adevărată delicatesă sezonieră care nu poate fi lăsată în afara repertoriului alimentar de vară. Încercați-l cu îndrăzneală, nu veți fi dezamăgiți 🙂

Ingrediente:

  • ½ ceapă de cap
  • 2 dovlecei fragezi mai mici
  • 8 capete de ciuperci champignon proaspete
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • 1 linguriță de chimen proaspăt măcinat
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • Sarat la gust
  • 3 linguri de ulei
  • 1 lingură de coriandru verde proaspăt tocat
  • 2 linguri iaurt

Cantitatea indicată Pentru 2 persoane cu poftă bună suficient.

Pregătirea:

  • Încercuiți ceapa în felii subțiri.
  • Încălziți uleiul într-o tavă de fund mai groasă. Se adaugă sare și condimente. Se amestecă de câteva ori și se prăjește câteva secunde.
  • Adăugați dovleceii închiși în grosime de 2-3 mm și ciupercile curățate, tăiate felii.
  • Acoperit pentru aprox. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Dacă decoctul pare uscat, putem adăuga puțină apă. Dar nu este necesar, deoarece atât dovleceii, cât și ciupercile permit suficient suc. Mâncarea este bună când dovleceii s-au aburit, dar culoarea este încă verde proaspăt și textura crocantă.
  • Serviți imediat. Garnisit cu iaurt, coriandru proaspăt tocat, consumat cu orez sau pâine plată, dar este și foarte delicios în sine. Bucura-te de masa ta. 🙂 🙂 🙂

Mai multe rețete de mâncare și băuturi indiene pot fi găsite AICI.

Draga cititorule! Vă mulțumim pentru vizită, veniți altă dată, ca să vă povestesc din nou despre India. Și dacă ți-a plăcut postarea, nu păstra experiența pentru tine, fii liber să o împărtășești cu alții.

De asemenea, puteți citi cele mai recente postări și mai multe curiozități indiene pe pagina de Facebook a blogului aici: Spuneți-mi despre India

Protecția drepturilor de autor. Articolele, rețetele și fotografiile publicate în blog sunt acoperite de Legea LXXVI din 1999 privind drepturile de autor. să fiu publicat în altă parte fără permisiunea mea scrisă și să fiu listat ca personal conform legii mele tilos. Excepția de la aceasta este dacă sunt afișate numai primele rânduri ale articolului publicat în blog și apoi se ajunge la cititor făcând clic pe blog pentru a continua! Dacă nu indic o altă sursă, poveștile, rețetele și fotografiile sunt proprietatea mea intelectuală.