Rețetă de dovlecei și vinete la cuptor

coapte

Sa stam impreuna! A spus brânza legumelor.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 3 linguri de ulei
  • 3 buc dovlecei
  • 1 vinete
  • 2 capete de ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 boabe de ardei gras roșu sau praminapepper
  • 4 bucăți de ouă
  • 1 dl maioneză
  • 5 kg de brânză pecorino
  • 20 dkg mozzarella ras
  • 0,5 lingurițe sare
  • 1 vârf de piper
  • unt pentru a unge oala

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 170 ° C Încălziți uleiul, adăugați dovleceii și vinetele tocate, ceapa și usturoiul tocat, ardeii tăiați și prăjiți la foc mare, amestecând continuu, până când legumele sunt moi (aprox. 25 de minute).

Amestecă ouăle cu maioneză, adaugă pecorino și trei sferturi din mozzarella, apoi sare, piper și amestecă legumele prăjite.

Puneți amestecul într-un vas termorezistent cu unt, presărați cu mozzarella rămasă și coaceți în cuptor timp de 20-25 de minute până când blatul se rumeneste. Lăsați să stea timp de 10 minute înainte de servire.