Dragă, dragă, dragă dulce

Miere. Un cuvânt simplu din trei litere. Cine se gândește la ceai, cine are Pooh, cine are în minte pâinea cu miere de mic dejun.

dulce

Albinele colectează nectarul din florile diferitelor plante, îl mănâncă (nu doar îl colectează) și îl prelucrează în prim-plan. Apoi este vărsat în celulele splinei din stup, astfel încât este stocat. Materialul celulelor splinei este ceara de albine, care poate fi folosită în mai multe moduri, dar recomand delicatețea inerentă acesteia în scopuri nutritive. Așa-numita miere simplă disponibilă în magazine conține, de asemenea, ceară, deoarece este extrasă din splină prin presare. Ceara de albine nu pătrunde în mierea filată, deoarece este drenată din splină. Desigur, gustul și calitatea mierii nu depind doar de conținutul de ceară: acest lucru este determinat în cea mai mare parte de plantele din care albinele au colectat mierea. Mierea de salcâm este o specialitate maghiară în Europa. Are o culoare galben deschis și o aromă specială.

Desigur, nu numai mierea de salcâm este delicioasă și sănătoasă. Mierea de flori și mierea de tei sunt, de asemenea, cunoscute și populare în Ungaria (florile unui copac pot da aproximativ 40 de grame de miere de chihlimbar pe oră).

Mierea, indiferent de originea sa, conține 70-80% zahăr invertit (un amestec de glucoză și fructoză). Prin urmare, corpul nostru este capabil să-l proceseze foarte repede și dă multă energie. De asemenea, conține uleiuri esențiale, proteine, caroten și vitamina B2. Gustul său delicat și efectele benefice au fost recunoscute de mult timp și au fost folosite de mult timp de către omenire. Mierea a fost folosită pentru vindecarea rănilor deschise, greu de vindecat (stimulează circulația sanguină locală, accelerând astfel procesul de cicatrizare și formarea pielii). Conform remediului popular slav, în caz de afecțiuni cardiace, trebuie să strângem miere de aur (posibil combinată cu ceapă). Faptul că există puține remedii mai bune decât ceaiul de miere pentru un îndulcitor mare și rece, cu greu pot îndrăzni să descriu, este atât de bine cunoscut.

Cu toate acestea, albinele nu produc doar miere. Ceara a fost deja menționată, dar un produs mult mai important al stupilor este lăptișorul de matcă. Această substanță a fost inițial hrana albinei regine, conține mult mai mult zahăr, iar saliva muncitorilor este, de asemenea, prezentă într-o proporție mai mare în ea decât în ​​miere. Pempő poate fi, de asemenea, utilizat în scopuri medicinale (era o răcoritoare fizică, mentală, un produs cosmetic de bază în vremurile străvechi). Nu ar trebui să ne surprindă acest lucru, deoarece este foarte bogat în vitaminele B2, B5, B6, E și H. Efectul său benefic nu a fost uitat, deoarece este utilizat pentru a produce mai multe medicamente pentru a ajuta la procesele metabolice, pentru a crește performanțele sistemului imunitar și pentru a trata afecțiunile respiratorii, digestive și hepatice. Este, de asemenea, un ingredient esențial în cosmetică. Cremele și împachetările făcute din ea protejează eficient pielea, o hidratează și o elasticizează. Toate acestea într-un mod care nu împiedică respirația pielii și oricine poate aplica aceste preparate tuturor tipurilor de piele.

Albinele își protejează stupii împotriva diferitelor bacterii și agenți patogeni. În acest scop, din mugurii copacilor se colectează o substanță lipicioasă, care se numește propolis (maghiară: ceară de albine). Pe lângă proprietățile sale excelente bactericide, această substanță este un analgezic eficient și, de asemenea, accelerează vindecarea rănilor. Compoziția exactă nu este încă cunoscută.