Dragon Fruit - steaua stelară a delicateselor nebunitor de seducătoare!

Cunoașteți fructele dragonului? La prima vedere, poate fi uimitor, mulți consideră că este atrăgător, sunt cei care nu îndrăznesc să-l atingă, dar un lucru este sigur: nu este un fruct de zi cu zi, care este chiar sănătos. Descoperiți această delicatesă specială, exotică, care a fost inclusă chiar în cartea de bucate a reformei lui Kris Carr „Insanely Alluring Food”!

Originea fructelor dragonului

Văzând fructul pitaja, cunoscut și sub numele de dragon sau fruct de cactus, nu am putea nici măcar să ne gândim că este un cactus, mai exact un fel de cactus de coloană. Originar din America Centrală și de Sud, este cultivat și în Israel, Vietnam și China și are astăzi o istorie de succes fără precedent în întreaga lume: poate fi găsită peste tot în Asia, în Europa și în Australia.

Și-a luat numele din coaja specială roz și solzoasă. Pentru o lungă perioadă de timp, oamenii au crezut că, dacă mănâncă fructe asemănătoare ouălor de dragon, și ei ar putea câștiga puterea și curajul dragonilor. Interiorul său este opusul complet al exteriorului său sumbru: carnea albă ca zăpada, cremoasă, ascunde semințe negre minuscule, care amintește de o ceașcă de înghețată de mac sau strat la prima vedere. Așadar, nu este de mirare că fructele dragonului sunt într-adevăr irezistibile și puțin alarmante. Și gustul? Mulți spun că este neutru sau mai degrabă acru, alții îl aseamănă cu mazăre verde, pepeni, kiwi sau un amestec al acestora. Florile sale albe frumoase, pe de altă parte, impresionează pe toată lumea - și pot fi folosite chiar și pentru a prepara ceai exotic!

Cultivarea fructelor dragonului

Înainte de a afla mai multe despre acest fruct exotic și incitant, este important să știți: puteți încerca, de asemenea, să îl creșteți acasă, dar numai dacă accepți să-i aduci fructele în decenii - dar și ca plantă ornamentală! Desigur, trebuie să obțineți o sămânță sau butași pentru acest lucru, din fericire puteți sări de pe ambele tulpini, deoarece - deoarece este un cactus - este relativ puțin exigent și adaptabil. O condiție prealabilă pentru existența ta este că îi poți oferi un mediu cald și însorit corespunzător. Temperatura ideală este undeva între 18 și 27 de grade, și peste aceasta este posibil să nu vă puteți menține în viață oaspetele mediteranean.

Puteți începe chiar să creșteți într-un singur vas. Dacă este posibil, utilizați sol de cactus și, pentru a asigura umiditatea, acoperiți răsadul cu un pahar, pe care îl ventilați pentru o perioadă scurtă de timp în fiecare zi și, uneori, pulverizați-l cu apă. Cu toate acestea, nu necesită prea multă udare.

Efectul fructelor dragonului

Cu siguranță va avea un efect frenetic asupra sănătății dvs., deoarece este o adevărată bombă antioxidantă și nutritivă, având în același timp un conținut caloric deosebit de scăzut. Este bogat în fibre, vitamina C și minerale, conține calciu, fosfor, fier, deci este un adevărat sistem imunitar și osos, dar are și un efect excelent asupra sistemului nervos. Și am spus deja că un conținut ridicat de antioxidanți este bun pentru piele și poate încetini îmbătrânirea și procesele inflamatorii?

Datorită conținutului său de vitamina A, protejează ochii, ajută la digestie, excreția metalelor grele, scade tensiunea arterială, curăță intestinele și are, de asemenea, un efect benefic asupra bolilor respiratorii. Poate avea un efect pozitiv asupra glicemiei și a nivelului de colesterol și chiar protejează inima - deci a un adevărat joker sănătos de care ar trebui să profitați cu siguranță!

Fruct de dragon alb

În Ungaria, puteți obține în principal fructul dragonului alb, care - contrar numelui său - este roz la exterior și alb la interior. În plus, există alte două tipuri: roz în interior și în exterior și galben, a cărui carne este, de asemenea, albă, dar toate au în comun faptul că conțin semințe negre minuscule, la fel ca kiwi.

Fruct de dragon din pădurea tropicală?

Chiar dacă nu puteți obține fructe de dragon direct din pădurea tropicală sau din plantații, le puteți întâlni din ce în ce mai des acasă. Apare în primul rând în departamentul de legume din marile hipermarketuri, legume, mai puțin frecvent pe piețe pentru moment. Dacă mergeți într-o țară mediteraneană, țineți ochii deschiși, este sigur că se va întâmpla mai des și mai proaspăt. Dacă o încercați, cu siguranță vă puteți duce acasă mai mult din vacanță cu o amintire interesantă!

Utilizarea fructelor dragonului

Se consumă în principal crud, în principal ca ingredient spectaculos în cocktailuri și băuturi răcoritoare exotice., cu gheață, zahăr și alcooli. Poate fi folosit și pentru a face un sirop pentru prăjituri, dar din moment ce nu este o distracție ieftină și își pierde o mulțime de nutrienți valoroși atunci când este gătit, dacă îl încercați mai întâi, este mai bine să-l faceți crud - cu atât mai mult, deoarece poate dezvălui orice alergie ascunsă, sensibilitate, pentru care nu sunteți pregătit. Începeți să-l consumați în porții mici, și dacă nu experimentați o reacție neplăcută, de fapt, chiar vă place gustul, consumați-l cu îndrăzneală, chiar îl puteți face la grătar! Atenție: cantități mari pot provoca diaree și arsuri la stomac.

Așadar, faceți primii pași cu atenție. Tăiați fructul dragonului pe lungime în mijloc - la fel ca avocado - și tăiați-l în două părți, puteți scoate cu ușurință fructele frumoase din el. Dacă nu îl consumați ca băutură și nu doriți să-l mâncați singur, îl puteți împerechea cu alte fructe exotice - amango, papaya, de exemplu - sau îl puteți amesteca cu ceapă, ardei iute, lămâie, coriandru face salsa proaspătă, caracteristică. Poate fi o garnitură excelentă pentru pește, carne de pasăre sau legume la grătar.

Sperăm că am reușit să vă aducem starea de spirit pentru această specialitate! Și dacă doriți să-l pregătiți împreună cu alte alimente nebunește, vă recomandăm cartea lui Kris Carr, Similar., pentru a vă face gătitul fără soia, fără gluten și prietenos cu copiii în același timp, fiind în același timp sănătos, captivant, delicios și atrăgător!