Blogul grădinarului Szabolcs Megyeri

Primăvara este pe gâtul nostru, iar acest lucru înseamnă, de asemenea, că cei care sunt susceptibili la aceasta își pot începe munca în bucătărie în curând, adică pot începe să planteze, să semene și să planteze. Marea întrebare, desigur, este ce merge în grădina de bucătărie sau doar în lăzile balconului. În plus față de legumele obișnuite și de încredere, merită uneori să încercați curiozități care sunt, pe de o parte, o provocare de grădinărit și, pe de altă parte, pot îmbogăți mâncarea gătită acasă cu arome noi.

Din titlu, dovleceii vor face obiectul ofertei, care nu este deloc una dintre cele mai cunoscute legume, utilizatorul mediu știe destul de mult că are forma unui castravete, dar încă nu este un castravete. Indiferent, dovleceii sunt într-adevăr legați de castraveți, precum și de dovleac și pepene galben. Dovlecelul poate fi folosit într-o varietate de moduri în bucătărie, efectele sale fiziologice sunt favorabile și este ușor de cultivat, deci merită cu siguranță să îl introduceți în grădina de bucătărie de acasă.!

Dovlecelul nu excelează în minerale și vitamine, dar are avantajul că are un conținut scăzut de calorii, deci este un supliment alimentar excelent și un must-have pentru persoanele care fac dietă. Cu toate acestea, este bogat în fibre, sărac în grăsimi, proteine și carbohidrați. Cea mai mare parte a valorii sale nutritive se găsește în coajă, de aceea este recomandat să alegeți bucăți și mai slabe, și să le faceți în coajă și să le consumați. Un alt avantaj este că, spre deosebire de multe legume, nu provoacă balonare, chiar și în cantități mai mari.

Nu aș intra în adâncul sfaturilor culinare, dar le poate da ezitanților un impuls, dovleceii fiind deosebit de versatili în bucătărie. Dovlecelul este cunoscut în primul rând ca ingredient în salate și feluri de mâncare cu paste sau ca legumă înăbușită ca parte a garniturilor, dar este excelent și pentru prepararea prăjiturilor! Cu gustul său neutru, nu suprimă alte arome și, datorită conținutului ridicat de umiditate, fursecurile vor fi suculente și moi. Contrabandiști în dulciuri, copiii preferă să mănânce și legume sănătoase, bogate în fibre. Folosind dovlecei, puteți prepara, de asemenea, prăjituri cu nucă, semințe de mac, prăjituri dulci, brioșe, este potrivit și pentru mâncărurile paleo la modă și se potrivește perfect în dieta vegetariană ca supliment de carne.