Dulce n jos

Ingrediente pentru somon:

· 2 felii de somon mai mari sau 4 mai mici

· 4 crenguțe de pătrunjel proaspăt

· 6 boabe de piper negru

· 1/2 lămâie, tăiată felii

· 1 șuviță mică de țelină, tocată

· 1 ceapă mică, tăiată mărunt

· 1/4 cană de vin alb uscat

Ingrediente pentru sos de mărar

· 1/4 linguriță Sweet 'N îndulcitor cu conținut scăzut de calorii zero

· 1/2 linguriță de sos alb de vin Worcestershire

· 2 linguri de mărar proaspăt tocat

· 1/4 cană de lapte degresat

· 2 linguri de vin alb uscat

· 1/2 cană de suc filtrat

· 1 1/2 linguri făină

· 1 lingură margarină cu conținut scăzut de calorii

· 2 linguri de ceapă sau ceapă

· 1/8 linguriță piper măcinat

Puneți apă, vin, ceapă, țelină, lămâie, dafin, piper și pătrunjel într-un recipient cu microunde. Gatiti la un nivel ridicat timp de 10-12 minute sau pana cand apa incepe sa fiarba. Apoi puneți peștele în el, puneți deasupra sucul de bază. Gatiti 3-4 minute la maxim sau pana cand pestele incepe sa se lumineze. Apoi scoateți peștele și puneți-l pe platoul de servire, păstrându-l cald. Se strecoară bulionul și se lasă deoparte o jumătate de cană. Pregătiți sosul. Într-un vas cu microunde de doi litri, gătiți șalotele și margarina, acoperite, la un nivel înalt, timp de 1 minut. Se amestecă făina, fără bucăți. Continuați să gătiți neacoperit la un nivel ridicat timp de 1 minut. Apoi amestecați treptat sucul sau vinul rămas. Gătiți neacoperit la o setare ridicată. Se amestecă încet laptele, mărarul, sosul Worcestershire, Sweet ‘N Low, piper. Gatiti pe mediu, acoperit, gatiti 4 minute. Lingurați peștele înainte de servire.