Dureri abdominale, balonare, diaree cronică - Este posibil să fiți sensibil la gluten!

Sensibilitatea la gluten - sau boala celiacă, cunoscută anterior ca sensibilitate la gluten - este în esență o boală autoimună determinată genetic. În această stare, organismul produce un anticorp atunci când o componentă a glutenului, o proteină numită gliadină, intră în corp. Această proteină se găsește și în grâu, secară și orz, astfel încât acestea pot provoca simptome neplăcute după consum. (X)

În boala celiacă, accentul se pune pe intestinul subțire, deși poate provoca leziuni în multe alte organe. Puful din intestinul subțire este distrus, ceea ce poate reduce absorbția nutrienților, vitaminelor și mineralelor.

Se credea anterior că este o boală din copilărie, dar astăzi știm că se poate dezvolta la orice vârstă. Nu este posibilă eradicarea bolii, dar cu o dietă fără gluten pe tot parcursul vieții, se poate realiza o viață asimptomatică și plină.

Cantitatea de gluten consumată provoacă simptome individuale. Unele provoacă reclamații grave chiar și atunci când sunt consumate în cantități foarte mici, în timp ce altele provoacă simptome neplăcute numai după ce au consumat cantități mari de gluten.

Simptome clasice ale bolii celiace

diaree cronică
balonare, dureri abdominale
scaun gras, cu greutate mare
indigestie secundară de lactoză

În plus, sensibilitatea la gluten fără simptome gastro-intestinale devine din ce în ce mai frecventă. Semnele de avertizare pot fi anemia feriprivă, întârzierea creșterii la copii, prezența problemelor smalțului dinților, mușchilor atrofiați, vezicule recurente în gură sau chiar lipsa menstruației, probleme de concepție.

Este important de menționat că sensibilitatea la gluten este adesea asociată cu alte boli. Pot exista diabet de tip 1, boli inflamatorii ale glandei tiroide, țesut conjunctiv și boli articulare, asociate și cu sindromul Down.

Testele sunt necesare dacă se suspectează sensibilitatea la făină

Deoarece boala este moștenită, este posibil să doriți să fiți depistat chiar dacă nu aveți simptome tipice, ca și cum ați fi avut-o deja în familia dvs., este mai probabil să aveți problema.

Diagnosticul sensibilității la gluten necesită un test de sânge special și, dacă este cazul, o biopsie a mucoasei intestinului subțire. În testul de sânge, anticorpii împotriva gliadinei și nivelurile de anticorpi împotriva transglutaminazei tisulare trebuie monitorizate. Este important ca, dacă persoana urmează deja o dietă fără gluten înainte de test, să se obțină un rezultat fals negativ!

Pentru a testa sensibilitatea la făină, există acum o varietate de teste rapide care pot fi făcute acasă pentru a face un diagnostic, dar merită menționat faptul că nu puteți obține un rezultat 100% cu acestea, deoarece anticorpi multipli sunt căutați în laborator Test. În timpul testului, o cantitate mică de sânge ar trebui luată de pe vârful degetului folosind acul furnizat și apoi aruncată pe o casetă specială de testare, iar rezultatul poate fi citit de obicei după 5 minute. Este recomandat în primul rând pentru auto-monitorizare după diagnostic.

Dieta fara gluten

În prezent, singurul tratament eficient pentru sensibilitatea la gluten este o dietă fără gluten pe viață.

Din fericire, aceste diete obligatorii sau alese nu mai sunt legate de renunțare, deoarece există deja multe produse fără gluten disponibile în magazine.

În cazul unei diete fără gluten, excluderea pâinilor normale și a produselor coapte, care fac parte integrantă din dieta noastră, este probabil cea mai mare provocare. Puteți cumpăra deja 1-1 pâine fără gluten în majoritatea magazinelor alimentare, dar în multe cazuri au un gust mai mic decât omologii lor tradiționali, iar mărfurile sunt de câteva ori mai mari decât prețurile obișnuite de panificație. În mod similar, trebuie acordată mare atenție cumpărării și pregătirii 1-1 fel principal, întrucât o carne prăjită, legume, găluște sau chiar pizza făcută cu făină de grâu tradițională nu se vor potrivi într-o dietă fără gluten.

Astăzi, delicatese sunt, de asemenea, făcute fără gluten. Unul dintre cele mai bune exemple maghiare în acest sens este musliul de sticlă fără gluten de la Cerbona, care a fost ales ca unul dintre cele mai inovatoare alimente din lume la târgul alimentar de la Paris din acest an, SIAL. În plus față de muesli fără gluten, produsele sale includ pernă de cremă de alune fără gluten și două tipuri de felii de muesli.

Recomandarea articolului

Întrebări și răspunsuri frecvente despre vaccinul Pfizer-BioNTech.

Puteți chiar să vă vindecați acasă tratând simptomele inițiale la timp. (X)

Zile liniștite, fericite, liniștite cu cei dragi - toată lumea tânjește după ea în cea mai frumoasă sărbătoare a anului, Crăciunul. În acest caz,.

Anul 2019 a arătat o imagine foarte variată în ceea ce privește dietele la modă. Potrivit unui sondaj Google, Reg-Enor, astronautul, oul sau.

Sensibilitatea la gluten sau sensibilitatea la gluten (boala celiacă) pot persista pentru o lungă perioadă de timp, dar detectarea sa tardivă poate duce la malabsorbție severă și.

După diagnosticul bolii celiace, cunoscută și sub denumirea de sensibilitate la gluten autoimună, la mulți părinți, este necesară înlocuirea dietei obișnuite.

Pe lângă sensibilitatea la gluten cunoscută de mult, termenul de sensibilitate la gluten non-celiac,.

Aproximativ fiecare sută de persoane din Ungaria suferă de sensibilitate la gluten. În cea mai mare parte, este o tendință de a dezvolta acest lucru cel mai des.

Unul dintre cele mai dificile momente din viața unui pacient sensibil la gluten este când se confruntă cu un diagnostic. Deși bucuros să aflu în cele din urmă ce cauzează.

1,5 la sută dintre copiii de șase ani au boală celiacă. Limbajul comun numește această afecțiune sensibilitate la gluten. Un termen mai precis este.