E timpul să înveți limba rusă

- Pentru prima dată, am văzut o recepție profesională la hotelul Henley on Thames din Londra pe care nu o voi uita niciodată. Am lucrat acolo ca stagiar la începutul anilor 1990, când localnicii au găzduit una dintre recepțiile competițiilor universitare de canotaj de renume mondial pe malul Tamisei. Atunci mi-am dat seama pentru prima dată cât de atent și precis este nevoie ca doamnele și jachetele albe cu poezii de pălărie și mănuși albe să se așeze deloc la mesele de cocktail așezate în verde. Atunci a izbucnit vântul profesionalismului, la care mă străduiesc în toată munca mea acasă de atunci, spune László Birkás, proaspăt numit director al hotelului Radisson din Bükfürdő.

Tânărul, născut în Szombathely, a parcurs etapele profesiei de ospitalitate de la a ocupa funcția de director de vânzări, chiar dacă habar nu avea despre viitorul său de copil. Până în 1991, după absolvirea liceului Lajos Nagy din Szombathely, a aplicat la Colegiul de Comerț, Ospitalitate și Turism din Budapesta, unde a absolvit în 1995. În perioada anterioară schimbării regimului, drumul ar putea duce direct la primele locuri practice, inclusiv la îndepărtata Australia, în apropierea Austriei, la Pelicanul din Szombathely, la Park Inn din Sárvár și apoi la terenul Bükfürdő, unde a fost primul stea Radisson SAS Birdland Resort & Spaba. Până la numirea în funcție, a ocupat funcția de director executiv.

A călătorit în Australia la invitația rudelor: la Sydney și Melbourne a practicat elementele de bază ale profesiei în hoteluri și restaurante timp de un sfert. Desigur, acest lucru ar fi fost imposibil fără examenul avansat de limba engleză, la fel cum nu s-ar fi dus la nimic mai târziu în Austria, în jurul orașului Graz, fără cunoștințe perfecte de limba germană. Tânărul director susține că alții trebuie să învețe limba rusă cu el, pentru că, pe lângă oaspeții germani, austrieci, slovaci și cehi, scopul este de a cuceri piața estică. Tot mai mulți turiști ruși, ucraineni, polonezi și români se află în regiune. "Dar este binevenit, de asemenea, că jumătate din oaspeți sunt maghiari", adaugă el.

Bükfürdő este special nu numai pentru că este un faimos spa european și aproape de granița cu Austria, ci și pentru că aici oaspetele se trezește la ciripitul păsărilor și la somnul broaștelor. Hotelul este amplasat într-un parc de 100 de hectare, cu zeci de specii de păsări și un lac. Există, de asemenea, un teren de golf cu 18 găuri pentru competiții internaționale. Anul trecut, la Radisson au fost rezervate peste 70.000 de nopți de oaspeți.

Întrebarea evidentă este: în ce domeniu se poate concepe progresul? - Pe lângă menținerea standardului stabilit de predecesorul meu, János Erdei, care a fost ales hotelul anului anul trecut, aș dori să fiu o agricultură mai ecologică. Intrăm în Programul Hotelurilor Verzi: creăm condițiile pentru utilizarea încălzirii solare, a iluminatului cu LED-uri, a energiei geotermale și eoliene. Pe de altă parte, vrem să integrăm Villapark și Golfcentrum în hotel, potrivit nou-numitului director.

Întrebat dacă nu se teme că vârsta sa fragedă ar putea să-i facă mai dificil să câștige suficient prestigiu, el răspunde că, de când a parcurs etapele profesiei și a fost, de asemenea, manager în hoteluri mai mici, a avut suficientă experiență. Nu a vorbit niciodată cu nimeni despre un cal înalt. De asemenea, vă ajută să mențineți o echipă formată din 160 de oameni împreună și să faceți munca lor un succes.