Efectele benefice ale coacăzelor sau ale fabricării gemului de coacăze de casă

Aceasta este vara și, în același timp, sezonul de coacăze. Mulți dintre noi ne amintim de culoarea coacăzului, de culoarea roșie și uităm de soiurile de coacăze alb-negru. Cu toate acestea, coacăzele negre au de trei până la cinci ori mai mult conținut de vitamine decât roșu. Poate că puțini oameni știu că 75-95% din conținutul de vitamina C al unui sirop, gem sau chiar congelat preparat corespunzător poate fi păstrat chiar și cu depozitare prelungită.

Vitamine și minerale în coacăze:

Vitamina C (30-40 mg la 100 de grame),
Vitamina B1,
Vitamina B2,
Vitamina B6, de asemenea
Vitamina E.
sodiu,
calciu,
fosfor,
magneziu
fier,
conține, de asemenea, flavonoide și beta-caroten (probabil datorită efectelor lor antitumorale)
foarte bogat în fibre vegetale (are proprietăți de ardere a grăsimilor, de aceea este recomandat și persoanelor care fac dietă),
diuretic (sub formă de ceai din frunze)

De asemenea, puteți face gem, gem, vin și sirop din coacăze, dar poate fi, de asemenea, un plus delicios pentru prăjituri.

Iubitor de conserve!

Nu putem găsi nimic mai gustos decât gemul de casă. Dacă ți-e poftă, simți-te liber să-i faci față. Gemul de gătit se poate face în doar o oră. Nu mai este atât de înfricoșător, nu-i așa? Gătitul cu gem nu este diabolic, este ușor de învățat. .Astăzi nu mai trebuie să gătești gemul ore în șir dacă folosești mix mix. Sunt disponibile și soiuri care economisesc zahărul. L-am făcut cu xylit și a devenit foarte delicios. Deci, diabeticii și paleo-adepții îl pot consuma cu îndrăzneală, dar, desigur, este și foarte delicios cu zahăr.

Pregătire:

1.250 kg de fructe pure
Îndulcitor de 30 dkg (zahăr, eritrină, xilitol)
1 plic de Jamfix Super 3: 1

Pregătim mai întâi fructele. Alegeți cel mai copt și sănătos fruct. Apoi vom avea nevoie de un alt recipient din oțel inoxidabil și sticle sterile. Sticlele pot fi sterilizate cu ușurință. Spălați-le bine și puneți-le în cuptorul fierbinte timp de 15-20 de minute, apoi turnați dulceața încă fierbinte, gata făcută în borcane, până se colorează și puneți sticla pe cap timp de 5 minute. Vidul rezultat etanșează etanș la aer. Cu această metodă, avem garanția de a ne păstra dulceața lungi lungi. Se poate face cu semințe, dar și fără semințe și coji. În acest caz, trebuie să trecem fructele cu un trecător de mână. Dacă doriți să gătiți gem rustic, este posibil să nu treceți.

Sfaturi:

Cel mai simplu mod de a scoate boabele de coacăz de pe tulpină este cu o furculiță.

Nu gătiți cantități mari dintr-o dată Dacă putem, putem pune gemul în borcane în formă frumoasă, putem chiar să punem o etichetă frumoasă pe el, astfel încât să le putem face unice.

Distribuiți pe Tumblr

de
de