Beneficiile dietei mediteraneene pentru sănătatea noastră au fost dovedite - dar cine poate beneficia de ele?

asupra

Doar „cei mai privilegiați” pot beneficia de o dietă mediteraneană care reduce și riscul bolilor cardiovasculare.

Dieta mediteraneană reduce riscul bolilor cardiovasculare, dar beneficiile sale pot fi bucurate doar de persoanele cu studii superioare și/sau cele cu venituri mai mari, a constatat un studiu italian. Potrivit unui studiu realizat de Institutul Neuromedical Mediteranean din Italia (Neuromed) la 18.000 de persoane, același efect nu se observă la persoanele care trăiesc în condiții mai puțin înstărite.

Cercetarea a fost realizată ca parte a proiectului Moli-sani (Moli-Health), lansat în martie 2005 pentru a explora factorii determinanți de mediu și genetici ai bolilor cardiovasculare, cancerului și bolilor degenerative, implicând 25.000 de cetățeni din regiunea Molise din Italia.

Este important să alegeți mâncare de bună calitate

Potrivit unui studiu de pionierat al Departamentului de Epidemiologie și Prevenire al Institutului, efectele benefice ale dietei mediteraneene asupra sistemului cardiovascular sunt strâns legate de poziția socio-economică a cetățenilor. S-a demonstrat că un cetățean defavorizat este puțin probabil să se bucure de aceleași beneficii ca și o persoană cu venituri mai mari, în ciuda faptului că ambii urmează o dietă sănătoasă.

Cercetătorii au comparat obiceiurile alimentare ale dietelor pentru a explora procesele care stau la baza inegalităților în sănătate. Grupuri mai privilegiate au mărturisit o dietă de calitate superioară decât cele cu statut socio-economic mai scăzut.

Cei care, conform unui sondaj privind consumul de fructe, legume, nuci, leguminoase, semințe, pește, carne, produse lactate și alcool, au urmat dieta mediteraneană în mod optim, au avut venituri ridicate sau au un nivel înalt de educație, în antioxidanți și au consumat produse mai bogate în polifenoli și au fost selectate dintr-o gamă mai largă de fructe și legume. Diferența datorată situației socio-economice diferite s-a găsit și în consumul de produse integrale și în tehnicile de gătit preferate.

Din diferențele fundamentale observate în consumul de produse mediteraneene, cercetătorii au ajuns la concluzia că calitatea alimentelor are un efect cel puțin la fel de important asupra sănătății ca frecvența consumului de alimente sau cantitatea de alimente consumate.

Potrivit Institutului, inegalitățile socio-economice în sănătatea oamenilor arată, de asemenea, un decalaj în creștere în accesul la diete sănătoase. În ultimii ani, a existat o schimbare rapidă în societate către o dietă mediteraneană, cu toate acestea, se poate demonstra, de asemenea, că cei defavorizați pot cumpăra doar alimente „mediteraneene” cu o valoare nutritivă mai mică.

Deci, potrivit cercetătorilor italieni nu putem spune că dieta mediteraneană are un efect pozitiv asupra sănătății noastre dacă nu putem garanta accesul egal la alimente de calitate pentru toți.

traducător-editor: Dr. Jung Katalin Szilvia