Efectele bulionului asupra sănătății 3

Bulionul poate fi iubit doar, în principal din cauza următoarelor trei efecte benefice. Și până la sfârșitul articolului, o să te grăbești în bucătărie să-l pregătești pentru tine.

Deseori mă refer la bulion ca o stropire duminică, deoarece este leacul perfect pentru o durere de cap a doua zi. Nu există nimic magic în acest sens, deoarece efectele sale benefice există de secole și au fost dovedite științific. Chiar și în medicina timpurie chineză, supa de cult părea să ajute funcționarea rinichilor. Mai mult, englezii erau pasionați să savureze și în epoca victoriană. Dar, ce alte beneficii mai ai? Vom arăta!

Ajută la producerea de colagen

Sunt sigură că bunica mea trăiește în bulion zi și noapte pentru că nu a îmbătrânit de ani de zile. Cum este posibil? Din oasele fierte în supă, colagenul se descompune în timpul gătitului și se transformă în gelatină. Iar gelatina este plină de aminoacizi care joacă un rol important în întărirea țesuturilor conjunctive. "Ei bine, colagenii de animale și plante nu sunt exact aceiași cu colagenii din corpul nostru, s-a dovedit că au un efect pozitiv asupra pielii noastre". A spus dermatologul Joel Schlessinger. Dacă vă simțiți ca o farfurie de bulion aburitor, luați în considerare procesul de gătit lent atunci când îl faceți, deoarece cu cât se rotește mai mult în tigaie, cu atât mai multe minerale și colagen vor intra în el.

Ameliorează problemele digestive

Specialitatea bunicii poate fi, de asemenea, o soluție atenuantă pentru afecțiunile abdominale, joacă un rol important în buna funcționare a intestinelor. Jill Grunewald, antrenor în domeniul nutriției și fondatorul Healthful Elements, spune că o ceașcă de supă perlată pe zi este suficientă pentru ca gelatina din ea să prevină dezvoltarea așa-numitului „sindrom de puncție”. În acest din urmă caz, celulele epiteliale observate în intestine sunt deteriorate, ajutând la filtrarea bacteriilor și a alimentelor nedigerate. Dacă pentru niciun alt motiv, aruncați împreună un bulion divin.

Dormi mai bine decât el

Potrivit specialistului în somn Chris Winter, există o legătură clară între anumite alimente și somn, deoarece ingredientele active din alimentele sănătoase calmează sistemul nervos, contribuind astfel la odihnă odihnitoare. În cazul bulionului, acest ingredient activ binecuvântat este glicina, care are un efect calmant asupra creierului ca aminoacid neesențial.