Efectele inflamatorii ale orezului, cartofilor și roșiilor rivalizează cu cele ale grâului

În acest articol, abordăm o întrebare cheie care este: Este suficientă o dietă fără grâu și fără gluten pentru a obține o sănătate optimă?

Piața de masă a facilitat foarte mult răspândirea mișcării fără gluten și grâu, permițând tot mai mult spațiu pentru alimentele din cereale integrale care sunt gustoase și hrănitoare. Dar dacă cereale integrale precum. orez și alte tipuri de făină fără gluten, cum ar fi făina de cartof este cu adevărat la fel de bună pentru noi pe cât credem?

La întrebarea de mai sus se poate răspunde în mai multe moduri, dar este important să rămâneți în limitele bunului simț în timp ce răspundeți. Ca idealist, se caută dieta perfectă, dar, ca realist, se ia în considerare întotdeauna ce compromisuri se pot face pentru a se bucura de plăcerea de a mânca și pentru a evita cheltuielile excesive de energie. Așadar, citiți acest articol revelator ca neintenționat să „creeze religie”, ci doar să subliniați: în unele cazuri, o dietă fără grâu și fără gluten nu este suficientă doar pentru bolile inflamatorii încăpățânate (cum ar fi osteoartrita) sau mai grave scăpați de plângeri de rădăcini necunoscute care nu răspund la tratamente.

Spinii invizibili, lectinele

Într-un articol anterior, am scris despre „spini invizibili”, lectina de grâu sau E, o substanță cu puternice tulburări inflamatorii și hormonale puternice, găsită în toți derivații de grâu, inclusiv germenii de grâu din pâine și iarba de grâu.

potențial inflamator
potențială otravă imună
potențiale neurotoxine
otravă cu celule potențiale
capabil să inhibe expresia genelor
poate perturba echilibrul hormonal
poate deteriora inima
poate provoca probleme intestinale
și prezintă asemănări cu anumiți viruși