Efectele varză murate

Varza este o versiune murată, fermentată, a varzei albe. Ieftin, accesibil tuturor, versatil și extrem de sănătos.

Creat: 29 noiembrie 2017 12:45 PM
Modificat: 1 martie 2019 12:52

Este plin de nutrienți valoroși

Cum se face o salată delicioasă de varză acră? Faceți clic aici pentru rețetă.

O ceașcă de varză murată conține doar 27 de calorii și 0 grame de grăsime, plus 7 grame de carbohidrați, 4 grame de fibre și 1 gram de proteine. Este bogat în sodiu, vitamina C, vitamina K, fier, mangan, vitamina B6, acid folic și cupru. În timpul acidificării, devine probiotic datorită fermentării.

Este bun pentru digestie

Datorită efectului său probiotic, are un efect foarte benefic asupra digestiei, sau poate ajuta la restabilirea echilibrului florei intestinale după un curs de antibiotice. De asemenea, are un conținut ridicat de enzime, care are și un efect digestiv.

Întărește sistemul imunitar

Bacteriile benefice găsite în varza murată au, de asemenea, un efect bun asupra apărării corpului nostru și ajută la producerea anticorpilor. Dacă mâncăm varză murată în fiecare zi în perioada rece, atunci vom prinde putere mai devreme, deoarece conține multe vitamine care susțin recuperarea după răceli.

Vă poate ajuta să slăbiți

Fiind sărac în calorii, dar bogat în fibre, ne ajută să continuăm să ne simțim plini. De asemenea, ajută digestia noastră să fie adecvată și împiedică încetinirea metabolismului nostru. În plus, experții spun că consumul de alimente probiotice previne și absorbția grăsimilor.

Este bine pentru inimă

Datorită conținutului ridicat de fibre și a efectului probiotic al varză murate ne ajută să ne controlăm nivelul colesterolului, astfel încât să vă puteți reduce tensiunea arterială, protejând astfel sănătatea inimii noastre, precum și circulația noastră.

Întărește oasele

Vitamina C se găsește în varza murată ajută la legarea calciului în organism, contribuind astfel la rezistența și stabilitatea oaselor.