Efectul de scădere a colesterolului al uleiului de măsline în 12 puncte

Există două tipuri de colesterol, LDL (lipoproteine cu densitate mică) și HDL (lipoproteine cu densitate mare). Primul este numit colesterol „rău”, deoarece se acumulează în țesuturi și se depune pe pereții vaselor de sânge. Această acumulare poate duce la vasoconstricție, care, dacă nu este tratată, poate duce la o serie de probleme cardiovasculare, cum ar fi infarct sau accident vascular cerebral.

Cum reglează uleiul de măsline colesterolul?

Uleiul pe care îl folosim în fiecare zi are un impact mare asupra sănătății noastre. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea uleiurilor conțin multe grăsimi, dar uleiul de măsline scade de fapt colesterolul din sânge.

Organismul are nevoie de el pentru buna funcționare a membranelor celulare, dar colesterolul ridicat poate afecta inima. Colesterolul nu este solubil în apă, dar aderă la proteine înotând în sânge. Ca rezultat, se formează lipoproteine.

Uleiul de măsline conține grăsimi minime saturate și polinesaturate. Acest lucru permite organismului să controleze nivelurile de colesterol din sânge. Pe de altă parte, uleiul de măsline conține cea mai mare cantitate de grăsimi mononesaturate - aproximativ 75-80%, ceea ce ajută la construirea colesterolului „bun” în organism.

Cercetările efectuate de Universitatea din Minnesota au arătat că populația din Grecia, Creta și alte țări mediteraneene consumă aproape aceeași cantitate de grăsime ca americanii, dar prezintă un risc semnificativ mai mic de boli de inimă. Și asta se datorează faptului că fosta populație consumă ulei de măsline extravirgin.

Potrivit unui studiu al Universității din Madrid din Spania, o dietă bogată în ulei de măsline extravirgin reduce colesterolul „rău” din organism și crește nivelul de colesterol „bun”.

Și cercetătorii de la Universitatea din Nijmegen din Olanda au descoperit că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi scade colesterolul. Pe de altă parte, o dietă bogată în grăsimi bazată pe ulei de măsline extravirgin scade colesterolul total, în timp ce colesterolul „bun” crește din acesta.

Utilizarea uleiului de măsline:

Acum să ne uităm la modul în care uleiul de măsline poate fi încorporat în dieta zilnică și cum să urmăm dieta mediteraneană.

1. Înlocuiți untul și margarina cu ulei de măsline.
2. Mestecați alune, semințe și fructe mai degrabă decât gustări procesate.
3. Mănâncă o mare varietate de legume proaspete.
4. Mănâncă pâine integrală, orez și paste.
5. Mănâncă mâncare vegetariană de câteva ori pe săptămână.
6. Consumați alimente care conțin leguminoase, precum fasole sau linte.
7. Mănâncă mai mult pește, carne de pasăre, fasole, nuci și ouă în loc de carne roșie.
8. Limitați consumul de carne roșie (34-45 dkg pe lună).
9. Dacă îți place vinul, bea 1-2 pahare pe zi (femei 1, bărbați 2 pahare).
10. Condimentați desertul cu fructe proaspete.
11. Mănâncă încet, nu te grăbi să mănânci.
12. Începeți o formă de activitate fizică pentru a vă menține greutatea și nivelul de fitness corect.