Efectul dietei fără gluten și cazeină la copiii cu autism - 3. + 4/a

Teza lui Anikó Keresztes toamna anului 2009.

3. Material și metodă de testare

4. Rezultate

3. Material și metodă de testare

Eșantionarea a durat în perioada 10 noiembrie 2008 - 1 martie 2009. Rezultatele studiului au fost stabilite folosind o metodă de chestionar, care a fost evaluată cu un program statistic Microsoft Excel. Prelevarea de probe a fost efectuată la copiii cu autism în vârstă de 3-14 ani. Am completat mai întâi chestionarele personal, părinții trăind și cooperând în jurul locului meu de reședință. Cu toate acestea, această metodă nu a colectat suficiente probe pentru studiu. În acel moment, am cerut ajutorul lui Alajos Kocsis, un părinte îngrijorat, fostul secretar executiv al AOSZ, care mi-a trimis chestionarul prin e-mail către o serie de familii care cresc copii cu autism. Astfel, am primit în total 65 de chestionare evaluabile și am calculat întotdeauna rezultatele în consecință. Acest număr de cazuri nu este potrivit pentru a trage concluzii de anvergură, dar este suficient să scrieți o disertație și să stabiliți rezultatele. Sunt norocos că cele 65 de chestionare au fost colectate deoarece părinții copiilor cu autism primesc acum o mulțime de anchete similare și sunt adesea dificil de urmărit, greu de contactat.

4. Rezultate

Chestionarul meu este format din patru părți care includ atât întrebări deschise, cât și întrebări închise. (Anexa I)

Prima parte întreabă despre datele sociodemografice.

Prima întrebare pune întrebări despre anul nașterii copiilor. Eșantionul a fost configurat astfel încât copiii să aibă într-adevăr între 3 și 14 ani, într-o distribuție complet mixtă. Am trasat rezultatul pe diagrama de mai jos.

Figura 1. Distribuția copiilor după anul nașterii

Din cei 65 de copii, 43 erau băieți și 22 fete. Mi s-a părut interesant că, deși se estimează că autismul este de 3-4 ori mai frecvent la băieți decât la fete, eșantionul meu conține încă doar de două ori mai mulți băieți decât fetele. În următoarea diagramă circulară, am trasat distribuția în funcție de sex.

Figura 2. Distribuția de gen a copiilor

Pe baza răspunsurilor date la locul de reședință al familiei, se poate spune că am primit un chestionar din toată Ungaria, pe care îl consider foarte norocos. Probele provin din 40 de așezări diferite. Cele mai multe răspunsuri au venit de la Budapesta, în total 10 răspunsuri. Urmează Székesfehérvár cu 6 probe și apoi cu Debrecen cu 4 probe. Am primit 3 chestionare de la Szeged, s-au primit 2-2 răspunsuri de la Veszprém, Békéscsaba, Hódmezővásárhely, Tiszaújváros, Baja și Miskolc. Pe lângă acestea, au fost returnate 1-1 chestionare din alte 30 de așezări: Ajka, Albertirsa, Alcsútdoboz, Balatonakali, Bonyhád, Bugyi, Csengele, Deszk, Esztergom, Kadarkút, Kecel, Kecskemét, Keszthely, Kiskunhalas, Kistarcsa, Komádi, Kozármisleny, Pope, Pécel, Pécs, Pomáz, Solt, Sopron, Szigethalom, Szolnok, Szombathely, Tunyogmatolcs și Vác. Am marcat așezările cu puncte negre pe harta oarbă de mai jos, ilustrând astfel că eșantionul acoperă aproape întreaga țară.

Figura 3. Distribuția teritorială a probelor primite

Pentru întrebarea privind forma familiei, am obținut rezultatele prezentate în diagrama de mai jos. În toate cele patru cazuri în care am primit „celălalt” răspuns, părinții sunt căsătoriți, dar tatăl lucrează în străinătate, deci nu poate veni acasă decât de câteva ori pe an.

Figura 4. Forma familiei

În ceea ce privește educația părinților, am obținut următoarele rezultate. În 4 din cele 65 de familii, tatăl își crește singur copilul, iar în 12, mama este singură. Numerele articolelor din diagrame se modifică corespunzător.

Figura 5. Educația mamei

Figura 6. Educația tatălui

Din motive de simplitate și transparență, am arătat răspunsurile la situația financiară a familiei în următoarea diagramă circulară.

Figura 7. Situația financiară a familiei

De asemenea, am fost curios cu privire la câte familii dintr-o familie și-au dat demisia de la locul de muncă pentru a-și îngriji copilul cu nevoi educaționale speciale. Până în prezent, ambii părinți lucrează în 33 de familii, în 21 de familii mama și-a părăsit slujba, nu există familie în care tatăl să demisioneze și mama nu. În 6 familii, nu a fost nevoie de încetare de către niciunul dintre părinți, deoarece mama era încă acasă cu copilul ei, primind alocație pentru îngrijirea copilului sau alocație pentru îngrijirea copilului de la stat. 3 au scris că, deși nu au demisionat, pot lucra doar cu jumătate de normă în timp ce își îngrijesc copilul. Răspunsul a venit de la 2 familii că ambii părinți au renunțat deja la locul de muncă din această cauză, așa că lucrează alternativ.

A doua parte conține întrebări despre starea și tratamentul copilului.

Prima întrebare a fost când copilul a dezvoltat primele simptome autiste. Vă prezint răspunsurile obținute folosind diagrama de mai jos. Cifra arată frumos că numărul copiilor care au dezvoltat simptome în jurul celui de-al doilea an de viață este remarcabil de mare, iar cel mai mic este numărul copiilor care au prezentat deja semne la o nouă vârstă. Cercetătorii englezi și americani leagă simptomele în jurul vârstei de 2 ani de deteriorarea vaccinului.

Figura 8. Vârsta copilului la momentul apariției simptomelor

A treia întrebare din această secțiune a fost când a fost diagnosticat copilul. Răspunsurile obținute sunt reprezentate grafic folosind tabelul de mai jos.

Vârsta copilului în momentul diagnosticului

Număr/categorie de copii (persoane)

Încă așteaptă ziarul oficial

Tabelul 1. Vârsta copilului în momentul diagnosticului

M-am întrebat la ce profesioniști s-au adresat părinții pentru ajutor după ce copilul a fost diagnosticat cu autism. Diversitatea rezultatelor obținute sugerează că căile pacienților nu sunt într-adevăr construite pentru această boală, părinții vizitând specialiști la propria lor discreție. Majoritatea, 57 de persoane, au cerut ajutorul unui profesor de educație specială, 44 au mers la un psihiatru pentru copii, 33 la un logoped. 22 de persoane au cerut ajutorul unui neurolog. Spre marea mea surpriză și plăcere, 15 dintre ei au vizitat un dietetician. Acesta este un număr mai mare decât mă așteptam. 7 persoane au vizitat un medic de medicină internă și, spre marele meu șoc, doar 5 persoane au solicitat ajutorul unui psiholog clinic. 2 persoane au vizitat un psihopedag și 1-1 persoane au mers la un kinetoterapeut și genetician. Am regretat răspunsurile de la 3 părinți care au scris că, până când au primit diagnosticul, au pierdut atât de multă încredere în profesioniști încât nu au cerut ajutor de la nimeni, ci au încercat mai degrabă să obțină la fel de multe informații despre boală ca posibil prin intermediul internetului.

Următoarea mea întrebare a fost dacă copilul primea vreun medicament permanent pentru autism. 12 persoane primesc ceva tot timpul, 45 nu primesc nimic, 8 copii primesc niște medicamente, dar părinții lor nu le dau, 4 dintre ei pentru că se tem de copil pentru medicamente puternice și 4 părinți nu dau medicamente pentru copil, deoarece nu a mai fost nevoie de la dietă (toți aceștia au luat antidepresive înainte de dietă).

Mă întrebam câte familii folosesc un fel de supliment alimentar. Au fost dați la 35 de copii de către părinți, nu la 28 și la 2 în timp ce urmau o dietă fără gluten și cazeină. 8 părinți dau copilului lor pastile multivitamine doar pentru că îl consideră sănătos. Doi dau picături lui Béres, din același motiv. În general, pe baza probelor obținute, cei care își alimentează copiii adaugă și suplimente nutritive speciale la dieta specială. Acestea sunt: doze mari de vitamina C 16, capsule de ulei de pește pentru 16 copii, 3 copii primesc vitamina C liposolubilă, adică palmitat de ascorbil. Zincul este administrat la 13 copii, doze mari de calciu la 6, doze mari de complex de vitamina B și vitamina B12 la 5-5 copii. Aceste suplimente speciale sunt aproape întotdeauna oferite de părinți la sfatul medicului, 2 respondenți scriind că le-au ales pe baza literaturii de specialitate. Remediile homeopatice sunt date la doi copii de către părinți.

La întrebarea dacă copilul a dezvoltat obiceiuri alimentare ciudate despre care părinții au spus că ar putea fi asociați cu autismul, 41 au răspuns da și 24 au răspuns nu. Cel mai frecvent dintre aceste obiceiuri ciudate este că copilul a devenit extrem de pretențios. A existat un părinte care a descris că copilul ei va accepta 4-5 tipuri de alimente, refuzând să mănânce orice altceva, dar nici măcar să nu o guste. O altă trăsătură caracteristică este că copilul nu mănâncă alimente roșii, verzi și galbene, în multe chiar și vederea lor duce la vărsături. Unii experți explică acest lucru prin faptul că persoanele cu autism percep culorile destul de diferit, văzându-le mult mai intense, mai puternice. Mai mulți părinți au scris că copilul lor depinde de culoare și de marcă, iar mulți copii mănâncă carne crudă. Copiii se caracterizează și prin consumul de pica, adică prin consumul sau mestecarea de substanțe necomestibile.

Este caracteristic pentru 39 de copii că există mâncare pe care o iubesc remarcabil, prea mult. Majoritatea iubesc ciocolata, prăjiturile, pâinea, pastele, bananele, roșiile, produsele lactate. Această problemă a fost importantă deoarece, potrivit medicilor DAN, copiii la care peptidele opioide cauzează simptome autiste tind să fie „dependenți” de alimentele care conțin gluten și cazeină, de parcă ar fi consumate, opiul crește. dependenților de droguri, astfel încât să se simtă temporar mai bine în legătură cu asta. Dintre cele 23 de persoane care au tinut dieta, 10 au scris ca copilul lor a mancat „brusc” branzeturi, paste, paine si a baut lapte inainte de dieta. 5 părinți au scris că, de la dietă, copilul lor „trăiește-pește” pentru biscuiți fără gluten și cazeină, iar un copil i-a plăcut laptele de orez în acest fel.

Când au fost întrebați cum va reacționa copilul dacă nu primesc aceste alimente, 9-9 părinți au răspuns devenind neliniștiți, nervoși sau nedemni până când le-au primit. 4 copii au o furie în acest caz și 3 încep să cerșească. 2 copii au renunțat fără probleme la acestea când au început să iasă la dietă, 3 copii primesc întotdeauna când cer, 2 nici măcar nu-și amintesc să întrebe dacă nu-l văd în bucătărie și 1 dintre ei nu provoacă orice reacție dacă nu primești animalul tău de companie. De asemenea, am fost curios în legătură cu acest lucru din cauza teoriei medicilor DAN conform cărora copiii ale căror opiacee din gluten și/sau cazeină provoacă simptome autiste prezintă un comportament agresiv, neliniștit atunci când mâncarea luată din aceste substanțe este luată de la ei. Această teorie nu a fost în niciun caz respinsă de eșantion, deoarece 22 din cei 39 de părinți implicați au descris un astfel de model de comportament la copilul lor.

La întrebarea dacă testul peptidic a fost efectuat pe copil, au rezultat următoarele rezultate.

Figura 9. Copilul a fost supus testului peptidic?

Rezultatele celor șase studii efectuate au fost după cum urmează:

1 familie încă așteaptă rezultatul,
1 părinte nu poate spune care a fost rezultatul,
Un părinte nu știe care a fost rezultatul, deoarece susțin că au înșelat, au luat banii, dar nu au spus un rezultat,
1 copil a avut un rezultat negativ (adică niciunul dintre nivelurile de peptide opioide nu a fost ridicat),
Urina unui copil a devenit pozitivă pentru casomorfină,
Și 1 copil atât pentru gluteomorfină cât și pentru casomorfină.

I-am întrebat pe cei care nu au finalizat studiul de ce nu. Răspunsurile tipice au fost rezumate folosind diagrama de mai jos.

Figura 10. De ce copilul nu a fost testat pentru peptidă?

În plus față de aceste răspunsuri, au fost primite următoarele:

Un părinte a spus că a început mai întâi dieta și când nu a fost folosită, nu mai voiau să facă testul scump,
Un părinte a auzit despre un caz în care au fost înșelați alții, au fost luați bani, dar ancheta nu a fost efectuată, așa că nici el nu a îndrăznit să-l reducă,
1 opinie spune că este prea complicat să „trimitem” o probă de urină,
1 familie a făcut testul de metale grele asupra copilului și, deoarece sunt deja dezamăgiți de el, nu mai cred în testul peptidic,
Și într-o familie, când au început dieta, nu era încă posibil, iar mai târziu nu mai credeau în ea.

O mamă afectată mi-a trimis rezultatul testului peptidic, pe care cititorul îl poate vedea în secțiunea „Atașamente”. (Anexa IV)

Am cerut ca a treia parte a chestionarului meu să fie completată de părinții care în prezent oferă copilului lor o dietă fără gluten și/sau cazeină.

Acest lucru a dezvăluit că 23 din cele 65 de familii care răspund sunt în prezent la dietă.

La prima mea întrebare, ce formă de dietă este utilizată, s-au primit următoarele răspunsuri:

Figura 11 Distribuția copiilor după tipul de dietă

Am contactat-o pe mama mea, care a răspuns „doar cazeină” în chestionar ca răspuns, prin e-mail, informându-mă că doar o dietă fără lactate a fost folosită pentru completarea chestionarului, dar testul peptidic a arătat că gluteomorfina are și un conținut ridicat de urină, pe care dr. György Büki a recomandat ca glutenul să fie exclus din dieta băiețelului.

A doua mea întrebare din această secțiune a fost unde și de la care părinții au auzit prima dată despre dietă ca o posibilă metodă de terapie. Rezultatele sunt prezentate în diagrama de mai jos.

Figura 12. Unde sau de la cine ați auzit despre dietă ca posibilă opțiune de tratament?

Mă întrebam cine le-a recomandat părinților să încerce să introducă dieta. Sunt mulțumit că aproape jumătate dintre respondenți au început terapia cu diete după sfatul medicului. Rezultatele au fost înregistrate în diagrama de mai jos.

Figura 13 Cine a recomandat introducerea dietei?

Următoarea mea întrebare a fost despre data introducerii dietei. Din răspunsurile primite, am calculat câți ani avea copilul la începutul dietei și cât timp a trecut între apariția simptomelor, diagnosticul și începutul dietei. Interesant este că majoritatea (15 familii) au început dieta în decurs de 1 an de la primirea diagnosticului. 3 părinți au introdus dieta specială înainte de stabilirea diagnosticului oficial, doi au început terapia la 2 ani după diagnostic, 1-1 persoane și-au ținut copiii la 3 și 4 ani mai târziu și doar 1 copil a avut un timp semnificativ (6 ani) între primire a diagnosticului și a introducerii dietei. Din motive de transparență, am tabelat rezultatele.

Sexul copilului

Vârsta copilului la începutul dietei

Timpul dintre debutul simptomelor și începutul dietei

Timpul dintre diagnostic și începutul dietei