Efectul surprinzător al laptelui cu conținut scăzut de grăsimi

Vârsta biologică a adulților care consumă lapte degresat sau 1% grăsime crește mai lent decât cea a colegilor lor care consumă 2% sau lapte integral, potrivit unui nou studiu.

Creat: 17 ianuarie 2020 14:07
Modificat: 17 ianuarie 2020 16:15

Relația dintre lungimea așa-numitelor telomere și frecvența consumului de lapte și conținutul de grăsime din laptele consumat a fost studiată de profesorul Larry Tucker de la Universitatea Brigham Young din Utah. El a implicat 5.834 de adulți americani în cercetările sale.

Diferență uriașă

10 concepții greșite despre lapte - faceți clic!

Un telomer este o macromoleculă care „înfășoară” ADN-ul și este localizată la capătul cromozomului. Sarcina sa este de a protejează cromozomul și împiedică deteriorarea informațiilor genetice în timpul diviziunii celulare. Pe măsură ce o persoană îmbătrânește, telomerii se scurtează, structura lor slăbind. Potrivit unui studiu recent, cu cât o persoană bea mai mult lapte cu conținut ridicat de grăsimi, cu atât telomerii sunt mai scurți.

Telomerii la 2% consumatori de lapte au fost cu 69 bp mai scurți decât la adulții care consumă 1% lapte gras. Acest mai mult de patru ani este un plus în era biologică a organismului. Telomerii adulților care consumă lapte integral au fost cu 145 bp mai scurți decât cei ai consumatorilor de lapte degresat.

Aproape jumătate dintre persoanele implicate în studiu beau lapte pe zi, un sfert cel puțin o dată pe săptămână. Aproape o treime consumă lapte integral, alte 30% consumă 2% grăsimi, 10% au 1% grăsimi și 17% consumă lapte degresat. Aproximativ 13% dintre ei nu beau deloc lapte de vacă. Un alt fapt interesant este că telomerii consumatorilor de lapte fără lapte sunt mai scurți decât cei ai consumatorilor de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.