Vitamina C | efect, administrare, supradozaj

Scriitor de articole și conținut /

Cine nu a murit din cauza vitaminei C sau mai puțin cunoscut sub numele de acid ascorbic? Chiar și persoanele care nu sunt foarte versate în știința nutriției știu bine că această vitamină este esențială pentru toată lumea. În ciuda faptului că este una dintre cele mai cunoscute și mai cercetate vitamine, există încă multe contradicții și mituri care se ascund în jurul ei. Care este doza ideală? Poate fi supradozat? Care sunt beneficiile aportului ridicat de vitamina C? Derulați mai departe și aflați răspunsurile la cele mai importante întrebări care apar.

Articolul se va ocupa de următoarele:

Ce este vitamina C.?

Efectul vitaminei C.

Luând vitamina C.

Supradozaj și efecte secundare

Surse de vitamina C.

Cum consum?

Albert Szent-Györgyi

Ce este vitamina C.?

Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este o vitamină solubilă în apă, care are multe beneficii pentru sănătate. Corpul nostru nu îl poate produce, așa că trebuie să îi asigurăm aportul zilnic prin dieta noastră.

Majoritatea oamenilor cunosc vitamina C ca un memento al sistemului imunitar, dar sunt implicați și în multe alte procese din organism. Ajută la producerea colagenului pentru menținerea țesutului conjunctiv și vindecarea rănilor. De asemenea, îmbunătățește absorbția fierului din surse vegetale, care este esențială pentru vegani și vegetarieni. Are proprietăți antioxidante puternice și cercetările în curs investighează rolul său în combaterea îmbătrânirii și prevenirea bolilor. 1 Este, de asemenea, implicat în metabolismul proteinelor, ceea ce îi sporește importanța pentru cei care se antrenează regulat.

Efectul vitaminei C.

Efectele vitaminei C asupra sănătății sunt răspândite și dovedite științific. Cel mai cunoscut este efectul său pozitiv asupra sistemului imunitar. Stimulează activitatea celulelor albe din sânge și crește numărul acestora. În plus, întărește pereții celulari, făcând agenții patogeni mai dificili de străpuns. Mai mult, unele bacterii sunt ucise în prezența vitaminei C.

În timpul exercițiului, micro-leziunile apar în mușchi, a căror regenerare este unul dintre procesele cheie în creșterea mușchilor și a forței. Aportul adecvat de vitamina C promovează și accelerează procesele de regenerare. Acest lucru permite un antrenament mai frecvent și intens.

Întărește celulele imune și ajută la combaterea infecțiilor. Tradus, petreceți mai puțin timp bolnav, strănutând în pat și mai mult pe drum, ducând la obiectivul dvs. Întărește capilarele, adică capilarele. Ajută la menținerea ramurii elastice optime a pereților vasului.

Spre deosebire de persoana obișnuită cu un stil de viață sedentar, o persoană care face antrenamente intense pune corpul sub un stres extraordinar. Astfel, trebuie să compensați încărcătura cu aport suplimentar de vitamine și odihnă.

De asemenea, protejează împotriva cataractei și a infarctului miocardic. Poate îmbunătăți absorbția fierului. Esențial pentru formarea colagenului. Este esențial pentru buna funcționare a articulațiilor. De asemenea, are un efect ușor de stimulare datorită efectului său asupra glandei tiroide.

Știți de ce se găsește printre cele mai scumpe ingrediente din tratamente faciale, creme pentru riduri și loțiuni de corp? Pentru că are și un efect benefic asupra pielii. Poate îmbunătăți drastic aspectul pielii noastre.

De asemenea, are un efect detoxifiant, ajutându-ne corpul în lupta împotriva radicalilor liberi. Dar ce sunt radicalii liberi?

Radicali liberi și antioxidanți

Nu vă temeți, nu susțin o prelegere biochimică plictisitoare și lungă. Voi explica pe scurt și clar de ce este important să consumați suficienți antioxidanți. Înainte de a trece la următorul paragraf, este mai bine să știți că consumul cantității necesare de antioxidanți are un efect pozitiv asupra performanței dvs. atletice.

O multitudine de procese chimice au loc în corpul nostru. Aceste procese sunt în echilibru până când se schimbă ca urmare a factorilor externi. Deoarece echilibrul este supărat, sănătatea este, de asemenea, „supărată”. Puteți modifica raportul ideal: nicotină, smog, cofeină, alcool, fum, evacuare și alte gaze toxice. Dar antrenamentul în sine provoacă și stres oxidativ.

Corpul nostru are nevoie de radicali liberi pentru procese precum depășirea infecțiilor sau reglarea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, dacă se formează prea mult din el, nu numai agenții patogeni, ci și propriile celule ale corpului sunt puse în pericol.

Compușii antioxidanți sunt capabili să neutralizeze efectele radicalilor liberi, protejându-ne astfel de dezvoltarea bolilor. Vitamina C este un antioxidant extrem de puternic care protejează membranele celulare. Produsul nostru cu bioflavonoide de vitamina C și măceșe poate fi o sursă excelentă de aport de vitamina C. De asemenea, conține bioflavonoizi, care sunt pigmenți de plante solubili în apă. Cercetările au arătat că bioflavonoizii se îmbunătățesc și cresc absorbția și utilizarea. Dacă preferați soluțiile prăfuite decât tabletele, atunci a fost inventată praful de vitamina C.

Luând vitamina C.

Dacă așteptați un răspuns exact de la mine, trebuie să vă întristez: nu există o cantitate generală adevărată pentru toată lumea. La fel ca în multe alte domenii, nu este posibil să se determine aici o doză precisă, care să fie perfectă pentru toată lumea. Zeci de factori îți afectează nevoile de vitamina C: vârsta, sexul, cantitatea de stres fizic și mental care merită, greutatea, starea ta de sănătate.

O multitudine de contradicții caracterizează experimentele științifice pe această temă. Conform RDA (Alocația zilnică recomandată), 80 mg de acid ascorbic este doza necesară pentru un adult. Majoritatea medicilor și dieteticienilor conservatori nu sunt de acord cu acest lucru. Mai multe studii au descoperit că, pentru o persoană medie (non-sportivă), aportul zilnic ideal de vitamina C este între 500-1500 mg.

Pentru ce este suficient 80 mg? Pentru a preveni dezvoltarea organismului de scorbut. Această boală nu este altceva decât un deficit sever de vitamina C. Este asociat cu pierderea dinților, anemie și sângerări subcutanate. Prima descriere a acestei boli datează din epoca marinarilor descoperitori. Și-au eliminat problemele din mesele unilaterale, luând varză cu ei la bord.

Numeroase fapte și studii empirice au descris că au fost observate efecte pozitive la sportivi între 1000-5000 mg. Această cantitate poate fi de până la 10.000 mg în caz de boală sau perioadă de concurs. Cu toate acestea, este important ca cantități mai mari de vitamina C să fie însoțite de un aport mai mare de apă. Dr. Michael Colgan, un cunoscut medic sportiv, recomandă și 12 grame de vitamina C pentru sportivii de elită.

Supradozaj și efecte secundare

Supradozaj

Este posibilă supradozajul cu vitamina C? Da, este! Îl face periculos? În niciun caz!

Dacă o anumită cantitate de semințe de mere este consumată în același timp, moartea poate apărea din cauza conținutului de cian al semințelor de mere (la un copil care cântărește 15 kg, aproximativ 80 de bucăți). Consumul prea mult de apă odată (mai mult de 5 litri) poate duce la hiponatremie, care poate fi fatală. Mai mult decât atât, consumul prea multă sare simultan poate ucide. Sper că puteți vedea din exemplele de mai sus că chiar și cea mai inofensivă și chiar periculoasă substanță poate fi periculoasă în cantități prea mari. Aceasta nu înseamnă că ar trebui evitată.

Doza letală de vitamina C este de aproximativ 1 kg, conform experimentelor teoretice. Este aproape imposibil să consumi această cantitate. Consumul de 1000-5000 mg sau ocazional 10.000 mg cauzează probleme de sănătate? Dacă sunteți sănătos, nu aveți probleme cu rinichii ascunși la naștere și consumați cantitatea potrivită de apă, răspunsul este că nu sunteți.

Efect secundar

Dacă suplimentarea adecvată de lichide nu este asociată cu aportul de vitamina C, facem lucrări inutile pentru sistemul de organe excretoare. Pe lângă suplimentarea cu doze mari de vitamina C, acordați o atenție specială menținerii unei hidratări optime.

Vitamina C crește absorbția fierului. Când consumați cantități mari de vitamina C, aveți grijă să nu depășiți cantitatea potrivită de aport de fier.

Suplimentele artificiale de vitamina C sunt sigure și nu ascund niciun pericol. Simțiți-vă liber să le folosiți!

Surse de vitamina C.

Există multe surse naturale de vitamina C, și anume fructe și legume, pe care le puteți consuma pentru a crește aportul de vitamina C.

Doza medie recomandată este de 75 mg pentru femeile adulte și de 90 mg pentru bărbați. Iată câteva alimente bogate în vitamina C:

Ardei roșu - 95 mg pe porție
Suc de portocale - 93 mg pe portie
Kiwi - 64 mg/fruct
Broccoli - 51 mg pe porție
Căpșuni - 49 mg pe porție
Suc de roșii - 33 mg pe porție
Conopidă - 26 mg pe porție

Cum consum?

Acidul ascorbic este o vitamină solubilă în apă, astfel încât corpul nostru nu o poate stoca. Cel mai bine se consumă distribuită pe tot parcursul zilei. Cu cât îl împărțiți mai mic, cu atât mai bine îl poate folosi și cu atât mai mult poate fi absorbit. Următoarea rețetă poate fi o soluție excelentă pentru aportul treptat de vitamina C în timpul zilei:

1,5 litri de apă
1-2 grame de pulbere de vitamina C
Flavdrops - picături aromatizante sau pudră aromatizantă după gust

În loc de băuturi răcoritoare cu zahăr, consumă acest calmant de sete delicios și de mare valoare. Vă puteți îngriji cu ușurință de aportul continuu și mic de vitamina C.

Albert Szent-Györgyi

În 1936, a sintetizat prima dată vitamina C. În 1937 a primit Premiul Nobel pentru medicină pentru munca sa. Până în prezent, el este singurul maghiar care a primit premiul pentru munca sa din Ungaria: Premiul Nobel.

La început a consumat 1000 mg, ulterior a trecut la 4-5000 mg și la bătrânețe deja 8000 mg. A trăit până la 93 de ani și era într-o stare mentală și fizică bună. De asemenea, a cercetat în ultimii săi ani.

Surse utilizate

1. Institutele Naționale de Sănătate (Biroul Suplimente Dietetice). Vitamina C: Fișă informativă pentru profesioniștii din domeniul sănătății, 2020. Accesat pe 12 martie 2020.