Ei caută tuberculul în Ungaria și tulpina în Europa de Vest

În Ungaria, țelina tuberculoasă este cultivată, în timp ce în țările vest-europene, țelina este cultivată. Pe lângă sfecla roșie, în Ungaria au apărut și soiuri de tuberculi galbeni și albi.

Uniunea Europeană produce aproximativ 400 de mii de tone de țelină tuberoasă, cei mai mari producători fiind Polonia, Germania și Olanda. Pe piața internă a Comunității, țelina cea mai tuberoasă a fost vândută în 2017 de Olanda (83,6 mii tone) și Belgia (21 mii tone). Principalii importatori de tuberculi au fost Belgia (18,5 mii tone) și Franța (15,9 mii tone). Bilanțul comercial exterior al țelinei tuberoase este pozitiv.

tulpina
Aproximativ 400 de mii de tone de țelină tuberoasă sunt produse în Uniunea Europeană (Foto: Pixabay, MabelAmber)

Cei mai mari producători de țelină din UE sunt Italia, Spania și Regatul Unit, cu randamente anuale de aproximativ 310 și 330 000 de tone. Spania (83,3 mii tone) și Italia și Belgia (8 și respectiv 7,4 mii tone) au vândut cea mai mare țelină pe piața internă a Comunității în 2017, în timp ce Regatul Unit (68,2 mii tone) a fost cel mai important importator de țelină. Balanța comercială externă a Comunității în țelină a fost pozitivă de ani de zile, cea mai mare piață țintă fiind Lituania (2,9 tone), urmată de Elveția (1,5 tone) și Olanda (1,3 tone) în 2017.

În Ungaria, țelina nu se numără printre cele mai populare legume cultivate. Țelina tuberoasă este cultivată în aer liber, iar zona însămânțată este redusă. Consumul pe cap de locuitor de țelină tuberoasă este de aproximativ 0,5-0,8 kilograme pe an. Conform datelor OSC, randamentul rădăcinii de țelină a scăzut cu 44% la 6,32 mii tone în 2016 comparativ cu un an mai devreme.

În ultimii ani, aprovizionarea cu țelină tuberoasă a fost completată cu importuri de 25-30 la sută din cultura internă. Importurile (în principal din Țările de Jos) au scăzut cu 20% până la 2,23 mii tone în 2017 comparativ cu anul precedent, în timp ce exporturile de țelină au crescut cu 12% până la 1,09 mii tone în același timp. Cea mai mare piață țintă a fost România, unde 92 la sută din volumul livrat s-a dus. Balanța comercială externă a țelinei tuberoase este negativă de ani de zile. În ceea ce privește valoarea, importurile de țelină tuberoasă au scăzut cu 21% la 368 milioane HUF, în timp ce exporturile au crescut cu 3% la 216 milioane HUF în 2017 comparativ cu anul precedent.

Cifra de afaceri din comerțul exterior de țelină rămâne în urmă față de cea de țelină tuberoasă, iar soldul său a fost, de asemenea, negativ de ani de zile. Importurile - în principal din Olanda - au scăzut cu 38% (până la 489 tone) în 2017 comparativ cu anul precedent.

Pe piața angro din Budapesta, prețul țelinei tuberoase în kilograme interne a fost în medie cu 16 la sută (223 HUF/kilogram) mai mare în 2018 1-15. pe săptămână decât cu un an mai devreme. Produsul ambalat în unitate a fost în medie cu 50% mai mare, la un preț de 165 HUF pe bucată. Țelina tuberoasă olandeză a rămas fără aprovizionare mai devreme, iar prețul său cu ridicata a scăzut cu 16%, până la 154 forinți/kilogram în 2018 1-11. comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent, astfel încât produsul importat a fost oferit la un preț mai mic decât prețul intern.

Italia și Olanda sunt principalii cultivatori de sfeclă din UE

Pe piața internă a Comunității, majoritatea sfeclei au fost vândute în 2017 de Italia (58,1 mii tone) și Olanda (50,7 mii tone). Principalii importatori de sfeclă au fost Germania (67,1 mii tone) și Franța (43,7 mii tone).

În Germania, sfecla a fost oferită pe piețele angro la un preț mediu de 0,77 euro/kg în săptămâna 15 (2017: 0,78 euro/kg în același timp).
În Ungaria, sfecla este comercializată în principal prelucrată. Rolul sfeclei consumate în mod tradițional ca murături de iarnă în dietă s-a schimbat dramatic în ultimii ani. Acestea sunt, de asemenea, oferite în amestecuri de salate și sandvișuri, iar sucul de sfeclă roșie și chipsurile de sfeclă roșie extind, de asemenea, selecția de alimente sănătoase. Drept urmare, consumul de sfeclă crește. Pe lângă roșu, galben și soiuri de tuberculi albi au apărut, de asemenea.

Balanța comercială externă a sfeclei (cu ridichi, alte rădăcini similare) este negativă. Importurile (în principal din Germania) au crescut cu 14% până la 7,4 mii tone, în timp ce exporturile (în principal către România) au scăzut cu 21% până la 2,2 mii tone în 2017 comparativ cu anul precedent. În ianuarie, importurile au crescut cu 7% până la 823 tone, în timp ce exporturile au scăzut cu 21% până la 99 tone. În ceea ce privește valoarea, importurile de sfeclă au scăzut cu 33% până la 1,26 miliarde HUF, iar exporturile cu 5% până la 755 milioane HUF în 2017 comparativ cu anul precedent.

La Piața cu ridicata din Budapesta, prețul sfeclei în kilograme interne nu s-a modificat (110 HUF/kilogram) 2018 1-15. comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent.