Boli frecvente

O alimentație sănătoasă este diferită pentru toată lumea

Articole recomandate pe această temă:

Sfaturile dietetice sunt prea generale, astfel încât, pe termen lung, nici măcar nu sunt capabili să ajute și să susțină sănătatea dietei. Cu toții ne schimbăm constant, așa că este logic ca obiceiurile noastre alimentare să țină pasul cu aceste schimbări. În plus, valoarea plăcerii în timpul alimentației este, de asemenea, esențială. O alternativă excelentă la dilemele de mai sus este să mănânci conform celor cinci elemente. Într-adevăr, vechii chinezi erau conștienți că alimentația sănătoasă însemna ceva diferit pentru toată lumea.

Nutriția conform celor cinci elemente se bazează pe elementele de lemn, foc, pământ, metal și apă. Conform filozofiei antice chinezești, aceste elemente se găsesc la toți oamenii sau se află într-o relație certă între ei. Lemnul alimentează focul, cenușa produsă hrănește pământul, metalul este extras din pământ, metalul îmbogățește apa și, în cele din urmă, apa hrănește lemnul.

Din această imagine, este ușor de văzut că orice surplus sau deficit din orice element afectează întregul sistem. În mod ideal, toate elementele sunt în echilibru. Cu toate acestea, deoarece atât noi înșine, cât și mediul nostru sunt supuse unei schimbări constante, armonia poate ieși cu ușurință din poziția sa de echilibru. Fiecare element simbolizează anumite părți ale corpului și organelor, astfel încât puterea, suprasaturarea sau slăbiciunea elementelor pot fi exprimate și în anumite plângeri fizice și boli. Desigur, schimbările pot afecta și psihicul.

Un element metalic slăbit, de exemplu, înseamnă că pot apărea boli în sistemul nostru respirator, în timp ce un element de foc prea puternic poate provoca hipertensiune arterială și aritmii. Datorită elementului de pământ dizarmonic, nervozitatea poate provoca tulburări de stomac. Elementul instabil de apă predispune la catar vezical, prea mult lemn determină scurgerea bilei și devenim nervoși și iritabili.

Cum să ne alegem mâncarea?

Alimentele pot fi, de asemenea, asociate cu cele cinci elemente și pot fi clasificate în funcție de proprietățile lor termice în funcție de temperaturile reci, reci, neutre, calde și calde.

Primul și cel mai important semn care poate ajuta la clasificarea alimentelor este gustul alimentelor. Acru, cum ar fi citricele, oțetul, varza pot fi asociate cu elementul lemn. Alimente amare precum cafea, cicoare, ceai verde, foc aparțin elementului. Aproape tot ceea ce este dulce, cum ar fi mierea, multe fructe și fructele uscate, aparțin elementului pământ. Gustul înțepător al cepei, hreanului și al piperului este asociat cu metalul. Cu toate acestea, orice lucru sărat, de la șuncă uscată până la măsline, poate fi asociat cu elementul apă.

Efectul unui anumit aliment asupra corpului nostru poate ajuta, de asemenea, foarte mult în asocierea alimentelor cu elemente. Aici luăm în considerare atât funcția corpului, cât și efectele generale. De exemplu, datorită gustului acru al lămâii, acesta este asociat cu elementul lemn. Are un efect astringent, astringent (chiar și gândul la asta ne strânge gura). În plus, sucul de lămâie stimulează producția de lichid biliar, mobilizează ficatul stagnant (funcția vezicii biliare-ficat este asociată cu elementul lemnos).

În toate cazurile în care gustul și efectul nu pot fi clasificate în mod clar, alte atribute, cum ar fi culoarea sau forma, sunt clasificate. Originea mâncării poate fi, de asemenea, un punct important de referință. Peștele, fructele de mare, algele sunt organisme acvatice, deci aparțin elementului apă. Legumele și tuberculii din rădăcina solului, cum ar fi sfecla și cartofii, pot fi asociați cu elementul pământ, cu câteva excepții.

Cum o facem? Iată regulile de bază!

Dacă învățăm să fim atenți la semnalele corpului nostru și să integrăm regulile celor cinci elemente în viața noastră de zi cu zi, vom rămâne permanent sănătoși - indiferent de vârsta noastră. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectăm următoarele:

• Adaptați-vă dieta la construcția dvs.! Dacă aveți fața roșie constantă și tensiunea arterială crescută, de preferință nu aprindeți focul cu carne la grătar, cafea, alcool în corpul dumneavoastră. Dacă vă simțiți nervos, epuizat, reduceți ingredientele dulci și crude din dieta dumneavoastră.

• Ajustați-ne mesele la nevoile noastre reale de energie zilnice! Un muncitor în construcții are nevoie de alimente cu un conținut energetic mai mare decât un angajat al băncii sau un profesor. Corpul tânăr are nevoie de mai multe calorii decât grupul de vârstă mijlocie sau mai în vârstă.

• Bucătar! Mănâncă mâncare proaspăt gătită cel puțin o dată pe zi, întotdeauna făcută din ingrediente proaspete.

Tratamentul elevilor dă multă energie creierului și sistemului nostru nervos. Fructele sudice, cum ar fi pepenele verde, au un puternic efect de răcire, așa că în regiunea noastră este recomandat să mâncăm numai pe căldură de vară.

• Adaptați-vă la anotimpuri! În lunile calde de vară, corpurile noastre necesită alimente diferite decât în gerurile de iarnă. În minus grade, de exemplu, sucurile de răcire și salatele reci nu sunt recomandate. Și în vreme de căldură, nu ar trebui să mâncăm neapărat fripturi copioase.

Când copilul este dispus să mănânce doar pizza și cartofi prăjiți

Nu este întotdeauna ușor să obișnuiești copiii să mănânce sănătos, deși este foarte important ca organismul în curs de dezvoltare să aibă acces regulat la alimente proaspete, bogate în nutrienți. Consecințele malnutriției se pot manifesta ca o concentrare afectată, labilitate emoțională și un sistem imunitar slab. Ca să nu mai vorbim că tot mai mulți copii și tineri sunt supraponderali sau de-a dreptul obezi.

În primul rând, primii trei ani de viață au un efect de durată asupra papilelor gustative ale copiilor. De ce s-a îndrăgostit răsadul uman în acest timp are un efect de durată asupra gustului său, iar acest lucru este foarte dificil de schimbat ulterior. Copiii care au fost hrăniți cu alimente dulci în mod natural precum cerealele, legumele galbene (dovleci, morcovi etc.) de la început vor găsi dulciurile produse în mod industrial prea dulci. Nu vă mirați că unui copil crescut cu alimente foarte condimentate și sărate nu îi place supa de legume aromată cu ierburi.

Dar dacă copilul și-a dezvoltat deja o dorință puternică de sare și zahăr și chiar o dependență, iar întregul lor cerc de prieteni este dispus doar să mănânce cartofi prăjiți, burgeri și pizza? Ei bine, să încercăm să-l convingem de beneficiile unei mese de calitate cu o pizza delicioasă din cereale integrale sau cartofi prăjiți de casă și pufuri de legume.

Păstrarea vitalității noastre intelectuale la locul de muncă

Niciun organ nu răspunde la fel de sensibil la malnutriție precum creierul nostru. Poate funcționa numai dacă ni se oferă toți nutrienții necesari și suficientă energie. 20-30 la sută din nevoile noastre totale de energie sunt digerate de creierul nostru. Pentru a menține celulele substanței gri suficient de potrivite, trebuie să luăm în considerare câțiva factori importanți:

Conform celor cinci elemente de doctrină din Orientul Îndepărtat, hrana și aerul sunt cele mai importante surse de energie ale omului

Vârstnicii nu au neapărat nevoie de o dietă cruță

Oamenii mai în vârstă, dar sănătoși, nu au neapărat nevoie de o dietă specială, economisitoare. Dar cu cât suntem mai în vârstă, cu atât avem mai puține calorii. De asemenea, trebuie să ținem cont de faptul că corpurile noastre se schimbă în timp. Printre altele, aportul de oxigen către celule, ficat și rinichi și funcționarea digestiei se deteriorează. Densitatea osoasă și mușchii scheletici se schimbă, de asemenea, dacă nu facem exerciții fizice în mod regulat și ne schimbăm obiceiurile alimentare. Imaginea este mai mult nuanțată de faptul că pancreasul este adesea slab, ceea ce duce la un control mai slab al nivelului de zahăr din sânge.

Din păcate, tractul gastro-intestinal al persoanei în vârstă nu mai este capabil să absoarbă nutrienții la fel de eficient ca în adolescență. Prin urmare, este important să consumați alimente bogate în energie, chiar dacă aveți deja nevoie să vă reduceți porțiile. Dieta pentru vârstnici ar trebui să fie după cum urmează:

• Ascultați-vă corpul și, dacă este posibil, mâncați alimente care sunt bine digerabile, adecvate stării dumneavoastră, capabile de digerare și care vă susțin funcționarea organelor. Dacă aveți afecțiuni gastro-intestinale generale, mâncați o masă cât mai caldă posibil.

• Mănâncă alimente nutritive și porții care satisfac nevoile tale de energie. Oricine este mai activ fizic poate mânca în siguranță și porții mai mari.

• Consumați cât mai multe alimente proaspete și de bună calitate - evitați mesele gata, mâncărurile congelate și încălzite cu microunde sau fierte.

• Mulți oameni în vârstă sunt slab capabili să proceseze alimente grase. Prin urmare, dieta trebuie să fie cât mai redusă în grăsimi și să mănânce numai uleiuri vegetale presate la rece (ulei de măsline, ulei de floarea soarelui, ulei de rapiță). Acordați atenție și grăsimilor ascunse găsite în sosuri, prăjituri și mese gata.

• Evitați caloriile „goale” (zahăr, făină fină). Este mai bine să alegeți cereale integrale. Dacă sunteți hipersensibil la aceasta, mâncați cereale integrale sub formă de boabe fierte (de exemplu, sâmburii sau meiul) sau mâncați pâini cu conținut scăzut de drojdie.

• Consumați zilnic legume și fructe. Dacă sunteți rece, mâncați aceste alimente nu crude, ci ușor aburite.

• Mănâncă puțină carne! O alternativă bună sunt sursele de proteine vegetale, și anume leguminoasele, cum ar fi linte sau produse din soia.

• Bea cât mai mult lichid posibil! La bătrânețe, este extrem de important să consumați cantitatea potrivită de lichide. Cel puțin 1,5-2 litri de lichid sunt necesari zilnic sub formă de apă caldă, ceaiuri din plante sau ceai de fructe. Băuturile răcite, sucurile dulci ar trebui evitate deoarece slăbesc digestia.

• A lua micul dejun! Este esențial să vă simțiți bine pe tot parcursul zilei. Mic dejun excelent cu cereale fierte iarna sau musli cu compot de fructe vara.

• Mutați-vă cât mai mult posibil! Ca urmare a activității fizice regulate (de 2-3 ori pe săptămână), rămânem mai tineri și mai mobili. O formă excelentă de exercițiu este chi-kung, tai chi, gimnastică sau sporturi de rezistență, cum ar fi înotul, mersul pe jos, ciclismul sau drumețiile.

De ce este important să mâncăm alimente sezoniere și apropiate de locul în care trăim?

Strămoșii noștri puteau mânca doar ceea ce era doar copt sezonier. Astăzi, pe de altă parte, putem mânca deja căpșuni în martie și fructe tropicale în decembrie. În afară de risipa de energie, poluarea și povara climatică asociate cu transportul, există alte două motive importante pentru care ne descurcăm să consumăm produse locale în funcție de sezon. Conform doctrinei celor cinci elemente, astfel de legume și fructe au mai mult chi, adică vitalitate, astfel încât aceste produse sunt mai hrănitoare. Pe de altă parte, legumele și fructele cultivate în climă mai caldă au un efect foarte rece, răcoritor, care poate avea un efect extrem de negativ asupra corpului nostru.

Dar microundele?

Dacă înghețăm mâncarea, îi luăm energia vieții. Moleculele alimentelor, pereții celulari, sunt pierduți de demolatori. Energia astfel pierdută poate fi compensată parțial doar prin gătit. Și nu contează că alimentele congelate au mai multe vitamine decât produsele proaspete care stau pe raft câteva zile înainte de a le cumpăra. Din punct de vedere energetic, alimentele congelate au un efect de răcire, slăbind splina și digestia noastră. Nu putem digera perfect astfel de alimente, deșeurile se acumulează în organism.

Mâncarea făcută la cuptorul cu microunde are un efect și mai rău. Pereții celulari ai alimentelor încălzite într-un cuptor cu microunde sunt distruse, moleculele sunt deformate, care eliberează radicali liberi. Aceasta înseamnă a lua alimente „moarte” care nu numai că nu ne hrănește corpurile, ci și le dăunează. Produsele organice, pe de altă parte, oferă organismului nostru tot ce are nevoie. Alimentele vii, bogate în energie, sunt cei mai eficienți ajutători ai noștri în lupta împotriva bolilor.

Cum se armonizează cele cinci elemente?

Simptome posibile

Cauze

Alimente recomandate

De exemplu, „furie în abdomen”, inflamație a ficatului, ochi inflamați

Elementul din lemn este prea lung

Alimente răcoritoare neutre aparținând elementului foc

De exemplu, funcția ficatului și a bilei prea slabă

Element slab din lemn

Alimente neutre-calde clasificate ca lemn și apă

Cap roșu, hipertensiune arterială, boli de inimă, diaree

Element de foc excesiv

Alimente cu efect neutru de răcire clasificate în elementul pământ

Tensiune arterială scăzută, circulație slabă

Element de foc slăbit

Alimente cu efect neutru de încălzire pentru elementele de lemn și foc

Greutate excesivă, reumatism, probleme de mestecat

Element de pământ debordant

Alimente cu încălzire neutră pentru elementul metalic

Stomac sensibil, tulburări de alimentație

Element slab de pământ

Alimente cu efect de încălzire neutră care pot fi asociate cu elementul foc și pământ

Indigestie, alergii alimentare, constipație

Element metalic în exces

Vase cu încălzire neutră pentru elementul de apă

Depresie, sistemul imunitar slăbit

Element metalic slăbit

Alimente cu efect neutru de încălzire asupra pământului și a elementului metalic

Dependențe, dependență, frici, fobii

Element de apă în exces

Alimente cu efect neutru de încălzire aparținând elementului lemn

Boli ale rinichilor și vezicii urinare, osteoporoză

Element de apă slăbit

Un aliment cu efect neutru de încălzire care aparține elementului metalic și al apei