Enzima din chefir poate ajuta la descompunerea lactozei

ajuta

Kefirul este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. În plus față de nenumăratele sale beneficii pentru sănătate, este chiar delicios.

Este de fapt o băutură fermentată care se face în mod tradițional folosind lapte de vacă sau lapte de capră. Kefirul este sărac în grăsimi. Sursă foarte bogată de calciu, fosfor, vitamina B12, riboflavină, magneziu și vitamina D.

Acest produs lactat sănătos conține, de asemenea, o serie de compuși bioactivi, inclusiv acizi organici și peptide care ne ajută să ne menținem sănătatea. Kefirul este un probiotic eficient și, ca atare, afectează sănătatea în mai multe moduri, promovând digestia, controlul greutății și sănătatea mintală.

Kefirul conține cel puțin 61 de tipuri de microorganisme, ceea ce îl face o sursă mult mai eficientă de probiotice decât multe alte produse lactate fermentate. Kefirul are proprietăți antibacteriene puternice. Studiile arată că probioticele pot inhiba creșterea diferitelor bacterii dăunătoare, inclusiv Salmonella, Helicobacter pylori și E. coli.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Osteoporoza se caracterizează prin deteriorarea și distrugerea țesutului osos și este o problemă semnificativă în țările occidentale. Insuficiența osoasă este deosebit de frecventă la femeile în vârstă, ceea ce este periculos, deoarece crește drastic riscul fracturilor osoase. Asigurarea unui aport adecvat de calciu este una dintre cele mai eficiente modalități de a îmbunătăți sănătatea oaselor și de a încetini progresia osteoporozei. Kefirul nu este doar o sursă bună de calciu, ci conține și vitamina K2, care joacă un rol central în metabolismul calciului. Cercetările arată că suplimentarea cu K2 reduce riscul de fracturi cu până la 81%.

Cancerul este considerat unul dintre cele mai importante decese din lume. Oamenii de știință cred că probioticele din chefir fermentat reduc creșterea tumorii prin stimularea sistemului imunitar.

Probioticele din chefir pot ajuta la restabilirea echilibrului bacteriilor din intestin. Există suficiente dovezi că pre- și probioticele fac față cu succes numeroaselor probleme digestive. O astfel de problemă digestivă este sindromul intestinului iritabil sau ulcerele cauzate de Helicobacter pylori. În plus, consumul de chefir cu diaree este eficient și în combaterea acestuia.

Produsele lactate fermentate, inclusiv chefirul, conțin mult mai puțină lactoză decât laptele. De asemenea, conține enzime care pot ajuta la descompunerea lactozei.