Este porumbul sănătos?

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Mănâncă multe roșii, ardei, dovlecei, transformă legumele în dieta ta zilnică - probabil le-ai mai auzit. Dar ce zici de porumb? Contează în consumul zilnic de legume dacă mănânci un porumb fiert? Fapte și curiozități despre una dintre delicatesele preferate ale verii!

„Porumbul era deja popular printre incași, iar Europa îi este dator lui Cristofor Columb pentru că l-a gustat. De atunci, popularitatea sa este neîntreruptă, se folosește în salate, se folosește pentru a face supă, poate fi coaptă și gătită.

- La porumb există multe soiuri, astfel, porumbul dulce pentru consum uman sau floricele sunt destinate consumului uman. Acestea nu sunt aceleași cu cele utilizate în scopuri industriale, nici cu porumbul pentru furaje.

- Porumbul cultivat în scopuri industriale are un conținut ridicat de amidon, deci este fabricat din făină de porumb și amidon de porumb. Ambele pot fi consumate fără gluten, sensibile la gluten. Amidonul de porumb poate fi utilizat în principal pentru îngroșarea alimentelor. Făina de porumb poate fi utilizată pentru a face alimente de sine stătătoare (puliska), dar poate fi folosită și pentru coacere, poate fi folosită pentru a face prăjituri excelente.

- THE porumb dulce are și nutrienți valoroși. Bogat în vitamine B, antioxidanți, beta-caroten, luteină și zeaxantină, adică conține aproape tot ce are nevoie un ochi sănătos.

- Concepția greșită că, după gătit, poate fi de puțin folos pentru organism: efectul său antioxidant este sporit prin gătit.

- Mai mult, floricelele conțin și vitamina B și ajută digestia, funcția intestinală materiale de balast prin urmare, fără aromă (sub formă de sare și unt) este recomandat chiar și persoanelor care fac dietă.

- Devine din ce în ce mai popular acasă varianta la gratar si prajita , deoarece nimănui nu-i place să aștepte gătirea îndelungată. Cu toate acestea, experții spun că nu ar fi nevoie să aștepte ore în șir pentru porumbul perfect, este doar o rămășiță a unui „obicei” rău dintr-un moment în care porumbul dulce nu era încă răspândit și oamenii mâncau porumb furajer cules la o vârstă fragedă. După părerea lor, după fierbere, este suficient maximum un sfert de oră de gătit dacă este porumb dulce de bună calitate.

- Indiferent de versiunea pe care o faceți, ar trebui să o încercați dacă nu o aromați doar cu sare. Strângeți sucul de lămâie cu puțin unt, adăugați puțin ardei roșu afumat și ungeți peste porumb. Alte condimente care se potrivesc bine cu porumbul: usturoi, busuioc, rozmarin, coriandru, salvie, ardei iute. Simțiți-vă liber să experimentați!

- Porumbul dulce este practic dulce, dar există o varietate specifică cu un conținut mai ridicat de zahăr. Poate că sunteți familiarizat cu zicala că „un porc este și grăsime din porumb”, dar să nu uităm că un porc primește porumb bogat în amidon, pe de altă parte, la fel ca orice altceva, așa că este valabil și pentru porumb: mâncați-l cu măsură și cu o masă variată!