Salată de hrișcă cu sfeclă de fenicul

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Vă voi spune cu sinceritate că feniculul nu este unul dintre preferatele mele. Cu toate acestea, această rețetă este exemplul perfect al modului în care, dacă combinați ceva bine cu alte ingrediente, puteți evoca o delicatesă din care s-ar putea să nu vă placă să mâncați oricum. Și fenicul merită cu siguranță să mănânci, deoarece are un efect antispasmodic, ajută la digestia sănătoasă și conține mult fier, magneziu, calciu, vitaminele A, B și C. Încerca!

Ingrediente pentru 2 persoane

2 hrișcă deci
1 fenicul
1 buc grapefruit
1 conservă de ton v somon afumat
1 sfeclă medie
ceapa rosie pe jumatate de cap
jumătate buchet de mărar
jumătate de ciorchine de pătrunjel
hrean ras deasupra (opțional)
sare piper
ulei de masline

Am gătit hrișca în cantitate dublă de apă.

Am tocat si ceapa, mararul, patrunjelul, am filtrat tonul. Am ras morcovii, am dezlipit pielea exterioară a feniculului, apoi l-am tăiat în jumătate și l-am dungat subțire.

De asemenea, am tăiat grapefruitul în jumătate, l-am tăiat de-a lungul membranelor și în cerc de-a lungul coajei, l-am întors astfel încât să cadă articole mici din el. Sucul care s-a scurs între timp a fost inclus și în salată.

Am pus totul într-un vas, presărat aprox. 2 linguri de ulei de măsline, sărat, piperat și amestecat. Poate fi consumat imediat, dar este și foarte delicios a doua zi.

Sursa: Palm Tree Project Blog, blogul lui Zsuzsi