Etichetarea produselor alimentare pe baza legislației UE

Etichetarea alimentelor și etichetarea adecvată este un domeniu cerut de legislația UE pentru statele membre ale UE și este un element esențial al pieței unice.

conformitate

Scopul regulamentului este de a garanta consumatorilor dreptul la informații adecvate prin stabilirea principiilor generale, a cerințelor și a obligațiilor care reglementează etichetarea produselor alimentare.

În plus față de obligația legală de informare, producătorul poate furniza informații suplimentare, cu condiția ca acestea să fie corecte și să nu inducă în eroare consumatorul. Există reguli comune de etichetare pentru toate alimentele, dar există și reguli separate pentru produsele din carne, băuturile spirtoase și produsele alimentare perisabile.

1. Cantitate

Cantitatea netă a produsului, în cazul lichidelor în volum (de exemplu, litru, centilitru), în cazul altor produse în greutate.

2. Denumirea produsului

De asemenea, trebuie să includă informații despre starea fizică a alimentelor sau despre tratamentul special pe care l-a suferit (praf, congelat, concentrat, afumat etc.). Ionizarea, dacă s-a efectuat un astfel de tratament, trebuie indicată întotdeauna.

3. Lista ingredientelor

Toate ingredientele trebuie să fie enumerate în ordine descrescătoare în funcție de greutate (cu excepția amestecurilor de fructe și legume), inclusiv ingrediente despre care se știe că provoacă reacții alergice la persoanele sensibile (de exemplu, alune, lapte, ouă, pește). În cazul ingredientelor care apar în denumirea produsului (de exemplu, „supă de roșii”), care sunt ilustrate sau evidențiate prin cuvinte (de exemplu, „căpșuni”) sau care au caracteristicile esențiale ale alimentelor (de exemplu, conținutul de carne din „ chili con carne ') procentul trebuie de asemenea dat.

4. Perioada de valabilitate
Datele după „comestibil” și „păstrează calitatea” indică cât timp mâncarea rămâne proaspătă și cât timp poate fi consumată în siguranță.

  • THE "Comestibil" Termenul este utilizat pentru alimentele care se deteriorează rapid (de exemplu, carne, ouă, produse lactate). Toate produsele proaspete ambalate poartă termenul „comestibil”. Nu se recomandă consumul produsului după data marcată „comestibil”, deoarece poate duce chiar la infecții de origine alimentară.
  • THE "Data expirării" este utilizat pentru alimentele care pot fi depozitate pentru o perioadă mai lungă de timp (de exemplu, cereale, orez, condimente). Produsul poate fi consumat fără risc după această dată, dar produsul își poate pierde gustul sau își poate modifica textura.

5. Producător/importator

Numele și adresa producătorului, ambalatorului sau importatorului ar trebui să fie clar indicate pe ambalaj, astfel încât consumatorul să știe la cine să apeleze dacă are o reclamație sau dacă dorește mai multe informații despre produs.

6. Din agricultura ecologică

Utilizarea termenului „din agricultura ecologică” pe etichetă este strict reglementată de legislația Uniunii Europene. Termenul poate fi utilizat numai în legătură cu metode specifice de producție a alimentelor care respectă standarde stricte de mediu și bunăstare a animalelor. Sigla europeană „Agricultura ecologică - Schema de verificare CE” poate fi utilizată de producătorii eligibili.

7. Organisme modificate genetic

Acestea trebuie indicate pe produse cu un conținut de OMG mai mare de 0,9%. Toate substanțele OMG trebuie să fie etichetate ca „modificate genetic” la listarea ingredientelor.

8. Originea

Anumite tipuri de produse - de ex. în cazul cărnii, legumelor și fructelor, indicarea țării sau a regiunii de origine este obligatorie. Indicarea originii este obligatorie și în cazurile în care alte elemente ale mărcii sau etichetei, de ex. imaginea, steagul sau referința la o locație geografică - pot fi înșelătoare pentru consumator în ceea ce privește adevărata origine a produsului.

9. Informații nutriționale

Acestea oferă informații despre conținutul de energie al alimentelor și nutrienții pe care îi conține (de exemplu, proteine, grăsimi, fibre, sodiu, vitamine și minerale). Aceste informații trebuie furnizate dacă producătorul face o mențiune nutrițională asupra produsului (a se vedea mai jos).

10. Mențiuni nutriționale și de sănătate

Anumite legislații UE asigură că mențiunile de sănătate și mențiunile nutriționale de pe ambalajul alimentelor sunt exacte și se bazează pe fapte științifice.

Termenii „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „cu conținut ridicat de fibre” trebuie să aibă definiții comune pentru a avea același sens în toate statele membre ale UE; de exemplu, termenul „bogat în fibre” trebuie utilizat numai pentru produsele care conțin cel puțin 6 g de fibre la 100 de grame. Alimentele bogate în grăsimi și zahăr nu trebuie etichetate ca „vitamina C”. Mențiuni de sănătate precum „întărește inima” pot fi făcute numai dacă sunt justificate științific. Nu se face o mențiune de sănătate pentru un produs care are un conținut ridicat de sare, grăsimi sau zahăr. Utilizarea următoarelor mențiuni de sănătate este interzisă:

  • susține că produsul este potrivit pentru prevenirea, tratamentul sau vindecarea unei boli umane;
  • revendicări care fac referire la rata sau amploarea pierderii în greutate;
  • revendicări care fac trimitere la sau includ recomandări ale anumitor medici;
  • afirmații care sugerează că neconsumul unui aliment poate avea un efect asupra sănătății.

Ce înseamnă numerele E?

Dacă un aditiv alimentar are un număr E, înseamnă că a trecut testele de siguranță și a fost aprobat pentru utilizare în toate țările Uniunii Europene. Aprobarea va fi revizuită, revizuită și modificată în lumina noilor informații științifice. Iată câțiva aditivi alimentari obișnuiți: