Oh, îmi doresc ... Viață cu alergii alimentare

Nu există o alegere 100% sigură

doresc

„Să ne prefacem că coacem clătite! Lapte și ouă! ” "Mănânc prăjitură, alune, semințe de mac din joc!" "Cine vrea înghețată cu lapte?" Joc de rol la un copil de trei ani și jumătate. Dar de ce îmi sună asta sfâșietor? Fetița mea, pe măsură ce crește, visează din ce în ce mai mult să o poată mânca decât altele. Are 3,5 ani și începe să înțeleagă că este diferit. Alergie alimentară, nu puțin. Trebuia întotdeauna să fie atent să nu mănânce nimic care să-i provoace alergii. În timp ce era destul de mică, problema era că era pretențioasă. Legume, fructe, carne? În nici un caz. Era alergic la aproape orice altceva. Chiar și pentru cereale și pulpă Sinemil pentru persoanele care suferă de alergii la început. A fost o sarcină importantă să vă dați seama ce să mâncați pentru a dezvolta corect, pentru a obține toți nutrienții. Este un miracol faptul că dimensiunile sale sunt potrivite pentru vârsta sa, de fapt! (Cred că acest lucru se datorează multor lapte matern.)

Acum, că ești mai mare, preșcolar, încercând să faci față stresului de a-i vedea pe alții mâncând diferit. Ceilalți pot să mănânce lapte, ouă, lucruri dezgustătoare, fursecuri, nasik în vacanță și el poate face doar ciocolată amară maximă, câteva tipuri de biscuiți siguri, tipuri limitate. Dacă unul dintre copii are o zi de naștere și aduce un tort în ovi, fetița mea nu poate mânca niciodată din el. Dacă mergem la o brutărie, în cel mai bun caz nu puteți mânca decât chifle apoase, chiar dacă există o selecție largă, lucruri care sunt mai gustoase decât delicioase. Înghețată?… Periculoasă. Chiar dacă există o înghețată dietetică într-o sală de înghețată, se administrează cu aceeași lingură ca înghețata nedieta și nici nu știu ce se află în pâlnie. Dacă este evitat, săriți peste el.

Oveii mănâncă așa, fiica mea primește puțină ciocolată neagră ...

Însă uneori ne asumăm riscuri pentru că ei tânjesc atât de mult. Riscăm locurile în care este depus marele jurământ pentru a ne asigura că produsul nu conține lapte, ouă sau nuci. În cea mai mare parte vine, dar au existat exemple de înjurături într-o brutărie că totul este fără lapte, fără ouă, orice pot alege - și acolo au fost aliniate articolele de brânză și brânză de vaci. Desigur, nu am îndrăznit să cumpăr nimic. Nu cred că vânzătorii sunt proști, doar neinformați. Trebuie să întreb de trei ori ce este în mâncare, în alte moduri. Fără lapte? … Da. Dar nu este brânză, smântână, lapte praf, praf de ou, gălbenuș de ou? ... Da, în asta se află laptele praf. Se unge cu ouă, dar numai cu vârful. Răspuns tipic.

Uneori, foarte rar, puteți obține o delicatesă comestibilă, nu foarte „organică” într-un magazin organic. În magazinele mai mari, pe lângă bastoanele de brânză de vaci, există castanele Esztik și Marcik. Dar existau deja exemple de fiica mea prinsă în stele. Vrea să mănânce ce fac ceilalți! Vrea rudit de brânză de vaci, buline. Chiar dacă inima mi se frânge, bineînțeles că nu le poți obține. Pentru că, desigur, ce se întâmplă dacă ai o rudi de brânză o dată? Spuneți cel mai bine, umflarea ochilor și o săptămână de gastrită. (Am mâncat vreodată din greșeală o înghițitură de supă în care au fost gătite tăiței - rezultatele au fost dermatită, răni, umflarea ochilor, respirație urâtă cu acetonă, dureri abdominale și stare proastă.) Nu vreau să mă gândesc mai rău despre ce s-ar putea întâmpla dacă spunem să mâncăm o ouă bezea ...

Necesită, atunci nu pot mânca ... Un oaspete tipic.

De atunci, soțul meu coace fursecuri din ce în ce mai priceput și mă pricep la clătite. Ultima dată, soțul meu a copt o prăjitură super-fără lapte, fără ouă, cu o bază de ciocolată. Nu a lipsit nimic din gust! De fapt! sunt foarte mandru de tine.

Iată-l! Nu pare că este dietetic. Și nici măcar nu avea gust bun.

Mi-aș dori să existe câteva locuri în care brutăriile ar fi de acord să omită laptele și ouăle din lista de ingrediente! Sunt sigur că majoritatea locurilor folosesc în mod tradițional doar lapte sau ouă în rețete (nu mă refer la budinca de brânză de vaci, mă gândesc doar la croasante, pungi de gem, pateuri de prune). Dacă ar putea rezolva coacerea fără acești alergeni cei mai tipici, o mulțime de persoane cu alergii ar putea mânca mai calm și pot alege și din produse de patiserie. Micul panificator local experimentează în prezent o rețetă de melc de cacao fără ouă de lapte! Dacă vom reuși, cel puțin va exista ceva „instant” și am putea sări pentru un pic de nasi în orice moment.

O cunoștință a mea care a avut o alergie alimentară de-a lungul copilăriei sale (dar, din fericire, a depășit-o) a spus că o astfel de dietă și alergia alimentară a unui copil sunt cel mai bine tolerate de către părinți. Nu a lăsat în el urme atât de adânci încât era adesea bolnav în copilărie sau că trebuia să mănânce altfel decât ceilalți. A uitat?

Ai copii cu alergii alimentare? Cum ai făcut față vieții de zi cu zi și a sărbătorilor?

Dacă v-a plăcut ceea ce ați văzut aici și sunteți interesat de scrierile mele despre alergii și multe altele, vă rugăm să vă alăturați și paginii mele de Facebook aici: Alergie Blog