Iată hamburgerul de casă imbatabil - Rețetă + Sfat

Sfat: Puneți împreună un sandviș hamburger

Ingrediente (10 bucăți): 10 bucăți de tort de hamburger 10 bucăți de chifle de hamburger 2 capete mari de ceapă roșie tăiate în inele 2 roșii mari tăiate în inele 3 murături de dimensiuni medii tăiate în inele subțiri sau benzi 1 salată de cap Ketchup, muștar, maioneză după gust Preparare: Sandvișul când carnea se descarcă pe grătar și interiorul cocului este înroșit. Așezați o frunză de salată pe fundul cocului, astfel încât sucul cărnii și sucul legumelor să nu înmoaie cocul. Urmează carnea, cu brânza topită deasupra, apoi stratificată cu celelalte legume: roșii, castraveți, ceapă roșie și, în cele din urmă, ketchup, muștar și maioneză, căruia îi place cum. În cele din urmă, chiflele sunt deasupra - mâncați imediat!

Fel principal: Burger de casă

Timp de preparare: 10 minute + coacere

Ingrediente (10 bucăți): 1 kg de carne de vită slabă tocată

1 lună semințe de coriandru măcinate

1 lună piper măcinat

10 felii subțiri de brânză cheddar

Mod de preparare: Într-un castron, amestecați carnea cu ardeiul, coriandrul și un ou bătut în mișcări ușoare și puneți-le la frigider timp de o jumătate de oră. Atenție: nu săriți! Cu mâinile umede aprox. Din aceasta se formează chiftele groase de 1,5 cm, cu diametrul de 10 cm, care sunt returnate la frigider până la coacere. Chiar înainte de servire, prăjiți-le pe un grătar sau într-o tigaie cu pereți groși și sareți-le înainte de a asambla sandvișul. Puneți brânza deasupra torturilor în ultima fază de coacere pentru a se topi pe ea - de acolo se adaugă imediat la sandwich.

Din curcan (10 bucăți)

1 kg file de piept de curcan

1 ceapa rosie cu cap mare

1 buchet de patrunjel

1 lună piper negru măcinat

1 kg file de somn

1k piper alb

Din legume (10 buc)

1 morcov mediu

1 ceapă mică de cap

2 catei de usturoi

4 crenguțe de pătrunjel

5 linguri pesmet

Din broșura de rețete a bunicii: Hamburgerbuci

Timp de pregătire: 2,5 ore

Ingrediente: 200 ml lapte

2 linguri zahăr granulat

25 g drojdie proaspătă

450 g făină de grâu

150 g făină de strudel

1 lingură lingură sare

100 g iaurt natural

În partea de sus: 1 ou 5 lingurițe semințe de susan

Mod de preparare: Se amestecă zahărul în laptele călduț, se sfărâmă drojdia în el și se lasă deoparte într-un loc cald timp de 10-15 minute până crește. Într-un castron, amestecați cele două tipuri de făină, sare, ulei, ouă și iaurt. Se amestecă drojdia și se frământă până se obține un aluat neted și flexibil (15 minute). Acoperiți cu o placă sub formă de făină subțire, în formă rotundă. Ungeți ușor fundul bolului de frământare, puneți aluatul la loc, ungeți suprafața astfel încât să nu se dezvelească, apoi acoperiți și acoperiți într-un loc cald timp de cel puțin 1 oră.

Acoperiți din nou pe tablă, formați o formă de tijă, tăiați în 10 bucăți egale și formați dolari rotunzi din ea. Așezați-le pe o foaie de copt sau o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, cca. La 10 cm distanță. Aplatizați ușor suprafața și acoperiți încă o jumătate de oră - în acest timp vor crește până la o dată și jumătate dimensiunea inițială.

Întindeți-le suprafața cu oul bătut și presărați semințe de susan. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aprox. Se coc într-un maro auriu frumos în 20 de minute. În timp ce prăjiți hamburgerii, puneți jumătățile tăiate cu partea tăiată în jos pe grătar și prăjiți.

Garnitură: cartofi prăjiți condimentați

Timp de preparare: 40 minute

Ingrediente (10 porții)

2 lingurițe de ardei roșu

Mod de preparare: fierbeți cartofii spălați pe jumătate. Tăiați în coloane și turnați condimentele amestecate cu uleiul, apoi agitați pentru a acoperi uniform bucățile de cartof. Aranjați într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 20 de minute.

Soluție delicată: salată Coleslow

Timp de pregătire: 1 oră 15 minute + în picioare

Ingrediente (10 porții)

1 cap de varză mai mic

1 ceapa tocata

4 lingurite smantana grasa

1/2 legătură de pătrunjel

1 piper alb mk bătut

1 lună hrean murat

1 lună coriandru măcinat

Preparare: O parte clasică a unei petreceri de hamburger este clasica salată americană de varză. Legumele sunt rase mărunt, amestecate într-un castron, sărate și lăsate să stea 30 de minute. Se spală apoi cu apă și se stoarce bine. Ingredientele netede sunt amestecate într-un dressing neted și rulate în salată. Este bine pentru el să stea puțin înainte de a consuma. Merită să-l punem împreună cu o seară înainte!

Desert: triple brownie de ciocolată

Timp de preparare: 55 minute

150 g zahăr brun melasă

60 g alune tocate grosier

300 g de ciocolată neagră de bună calitate

3 lingurițe de pudră de cacao de bună calitate

3 linguri compot de cireșe de rom

Mod de preparare: Într-un bol de amestecare, topiți ciocolata și untul peste vaporii de apă. Folosind un aparat robotizat, amestecați făina, pudra de cacao, zahărul, două ouă întregi și sarea la viteză medie și adăugați în cele din urmă și cireșele. Presărați blatul cu alunele tocate. Puneți o lingură într-o formă de plăcintă cu unt de 23 cm diametru, neteziți și coaceți într-un cuptor de 180 de grade până când se solidifică (aprox. 25 minute).

Sfat dietetic: înghețată de căpșuni fără zahăr

Timp de preparare: 25 minute

350 g iaurt natural

Mod de preparare: Zdrobiți căpșunile spălate cu o furculiță. Se amestecă iaurtul și eritritolul și se toarnă în aparatul de înghețată răcit. Îl putem consuma în 20 de minute. În absența unei mașini, așezați într-un vas de plastic în congelator și aprox. Scoateți-l la fiecare 20 de minute și amestecați pentru a zdrobi cristalele de gheață care s-au format - astfel încât aprox. 2,5 ore de gătit.

Secțiunea gastroblogger Ildikó Bezselics