Iată cea mai bună femeie bucătar din lume

De asemenea, Rizzo s-a antrenat la cel mai bun restaurant din lume, El Celler de Can Roca din Catalonia. Acolo și-a întâlnit soțul, Daniel Redondo, cu care conduce restaurantul lor din Sao Paulo, Manit. Helena Rizzo a fost deja numită anul trecut cea mai bună femeie de bucătar din America Latină. Bucătarul va primi Premiul Veuve Clicquot la Londra pe 28 aprilie, iar revista Restaurant va premia și cele mai bune restaurante din lume.

Născută în 1978, Helena Rizzo și-a acoperit mult timp studiile de modelare, lucrând o perioadă în Brazilia alături de renumiții bucătari Emmanuel Bassoleil, Luciano Boseggia și Neka Barreto, apoi a petrecut doi ani ca bucătar la Na Mata Café din Sao Paulo. A locuit apoi în Italia și Spania, unde a avut ocazia să lucreze la El Celler de Can Roca. S-a întors la Sao Paulo în 2004 și a deschis un restaurant cu Redondo timp de doi ani, combinând tradițiile bucătăriei braziliene cu tehnicile moderne și influența spaniolă.

Premiul a fost formulat ca o recunoaștere a muncii sale și a întregii sale echipe. „Nu sunt și nu mă prefac că sunt cea mai bună femeie de bucătar din lume. Luarea unei astfel de decizii este o sarcină dificilă. Oricine poate fi cel mai bun la un moment dat și o situație dată în ochii cuiva ", a spus el, totuși a subliniat că este foarte fericit că este recunoscut.

Joan Roca, unul dintre frații care conduce El Celler de Can Roca, a declarat că Helena Rizzo este un bucătar talentat, sensibil și pasionat, care este original, dar fidel rădăcinilor sale. Cu premiul său, bucătarul brazilian a fost însoțit de spaniola Elena Arzak, franceza Anne-Sophie Pic și italiana Nadia Santini. Anul trecut, Maní s-a clasat pe locul 46 în lista celor mai bune 50 de restaurante din lume.