Căutați o rețetă sau un ingredient

Anul acesta, Confederația Națională a Cofetarilor și Meseriașilor Maghiari a anunțat pentru a paisprezecea oară competiția „Tortul Maghiar” în acest an pentru a saluta sărbătoarea noastră națională, sărbătoarea Sfântului Ștefan, fondatorul statului și ziua simbolică a Ungariei.

Și în acest an, concurenții au numit cu creații extrem de incitante din toată țara. Marți dimineață, s-a dezvăluit în Parlament ce muncă de cofetărie a câștigat anul acesta. Curiositas, realizat de Krisztián Füredi, tortul cofetăriei Hisztéria din Tápiószecső a câștigat.

Compoziția tortului: burete de ciocolată albă, jeleu de gutui de șofran, strat crocant de ciocolată albă, biscuiți de alune, mousse de migdale, strat de ciocolată cu lapte. Curiozitatea în latină, incitantă și nouă în limba maghiară, aceasta este curiozitatea. Tortul evocă exact astfel de sentimente. Este nevoie de rafinament, imaginație, simț sofisticat și cunoștințe profesionale pentru a scoate la iveală aromele ascunse ale acestui fruct superb.

Juriul profesionist - cofetar Angéla Baracskay, cofetar Eszter Gerő, cofetar Zoltán Andrész, cofetar Zoltán Kiss, cofetar Gábor Mészáros, cofetar László Szervánszky și cofetar Norbert Tóth - au anunțat evaluarea în trei runde. În prima rundă, juriul a selectat cele șase prăjituri din prăjiturile nominalizate anonime, care au fost degustate din nou în runda a doua și au făcut sugestii pentru îmbunătățirea lor.

În finală, prăjiturile trebuiau făcute de concurenți la fața locului, unde juriul a selectat din nou câștigătorul punctând în funcție de anumite caracteristici.

Puteți gusta Curiositas pentru prima dată la festivitățile din 20 august. Acesta va fi apoi vândut de mai multe patiserii din țară.