Mâncare lentă împotriva supraponderabilității?

Ajută la pierderea kilogramelor în plus dacă mușcăm mai încet?

excesul

În loc să trimitem mâncare rapidă, mâncăm încet, recomandă un nou studiu japonez. Acest lucru se datorează faptului că alimentația lentă vă ajută să pierdeți kilograme inutile și să scăpați de excesul de greutate.

O masă rapidă și grăbită nu este niciodată bună. Cu toate acestea, a mânca încet vă poate ajuta să depășiți supraponderalitatea, spune un nou studiu.

Cercetătorii recomandă, de asemenea, să săriți gustările după cină și să nu mai mâncați nimic cu 2 ore înainte de culcare. Studiul lor a legat schimbările simple de o talie mai îngustă și mai puțină supraponderalitate și obezitate.

Comparativ cu cei care și-au mâncat mâncarea în același mod, cei care au mâncat la viteză normală au fost cu 29% mai puțin obezi. Iar cei care au mâncat lent au fost cu peste 42% mai puțin severi.

În plus, practicienii cu alimentație lentă au fost mai sănătoși și acest lucru se poate spune despre stilul lor de viață - spre deosebire de cei care au mâncat într-un ritm normal sau rapid.

Cu toate acestea, studiul nu a arătat că viteza de a mânca provoacă sau previne obezitatea, ci doar că cele două par a fi înrudite - cercetătorii au atras atenția asupra.

Grupul a fost format de dr. Condus de Haruda Fukuda de la Direcția de Sănătate a Școlii Doctorale de Științe ale Sănătății, Universitatea Kyushu, Fukuoka, Japonia.

Potrivit doctorului David Katz, șeful Centrului de Cercetare pentru Prevenirea Derby Yale-Griffin din Connecticut, consumul lent joacă într-adevăr un rol semnificativ în „tăierea” excesului de greutate.

El a spus că exercițiile care necesită o anumită conștientizare și disciplină ajută foarte mult la pierderea în greutate în exces și, de asemenea, la menținerea sănătății noastre.

Consumul lent este de obicei un lucru conștient. Alegerea alimentelor este și mai conștientă, la fel ca alegerea alimentelor de calitate în locul cantității.

Katz sfătuiește să nu mănânce nimic în perioada de dinainte de culcare.

Descoperirea echipei japoneze de cercetare s-a bazat pe date de la aproape 60.000 de japonezi care erau diabetici și care și-au verificat adesea starea între 2008 și 2013. Pacienții au fost, de asemenea, măsurați pentru testele de greutate și talie, sânge și urină și teste ale funcției hepatice. De asemenea, au fost întrebați despre stilul lor de viață, obiceiurile alimentare și de somn, fumatul și consumul de alcool.

La începutul studiului, mai mult de 22.000 de participanți au mâncat repede, 33.500 la viteză normală și 4.200 de persoane s-au caracterizat prin mâncare lentă.

Deși scăderea taliei nu a fost semnificativă, a fost mult mai mare în rândul celor care au mâncat încet și a celor care au mâncat la o viteză normală, a subliniat studiul.

Obezitatea a fost, de asemenea, redusă de faptul că participanții nu au mâncat gustări după cină. Dacă micul dejun a fost omis, nu a schimbat nimic.

Acest lucru merită să fie atent, deoarece cercetările anterioare au legat deja mâncare rapidăt cu afectarea intoleranței la glucoză în organism, precum și rezistența la insulină. Și motivul a fost acela că mâncătorii de mâncare rapidă au mâncat mai multe alimente înainte de a se simți plini.

Totuși, cei care mănâncă încet, acordă atenție senzației de sațietate și se opresc înainte de a consuma prea multă mâncare.

Dacă mâncăm încet, corpurile noastre au timp să identifice senzația de sațietate, a spus Samantha Heller, expertă în nutriție clinică la New York University Health Center din New York, adăugând că astfel putem simți mai bine gusturile, textura alimentelor de asemenea. În plus, consumatorii lent consumă mai puține calorii și să simți mai puțin foame. Pe de altă parte, cei care mănâncă rapid primesc mai multe calorii în corpul lor decât au nevoie.