Există alimente care nu sunt la fel de sănătoase pe cât am crezut! Ce și de ce ar trebui să consumi

care

Modul actual al dietei îi conduce pe mulți către un stil de viață mai sănătos. Și în lupta pentru fitness, avem tendința să presupunem că tot ce avem nevoie pentru a arăta sănătos. Din păcate, ambalajul este adesea înșelător.

Nici lungimea nici lungimea legendelor urbane și a presupusei „înțelepciuni populare” ne spune ce alimente, băuturi și obiceiuri sunt bune pentru sănătatea noastră. Să vedem cum știința le respinge. Câte concepții greșite ați făcut până acum?

1. Laptele este un panaceu!

Acoperă mai degrabă intențiile încrederii publicitare ale companiilor lactate decât realității. Conform ghidurilor Departamentului pentru Agricultură din SUA, un adult nu ar trebui să bea maximum 3 pahare de lapte, din cauza aportului de calciu și vitamina D. („Un pahar” ca unitate de măsură în America înseamnă 236 mililitri sau 2,36 decilitri.)

Cercetări recente au arătat că a bea mai mult lapte (sau a lua mai mult calciu și vitamina D sub formă de pilule) nu reduce șansele de fracturi osoase și fisuri. Mai mult, unele experimente arată că consumul crescut de lapte este asociat cu moartea prematură.


Semințele de dovleac sunt cea mai bogată parte a plantei în nutrienți, care este o sursă excelentă de magneziu, pe lângă multe minerale, toate contribuind la o viață lungă și sănătoasă. O putem mânca pentru prăjire, ca gustare sau pentru a ne îmbogăți salata cu ea.

3. Rămânem sănătoși din a lua vitamine

Zeci de ani de cercetări au arătat că, din păcate, nu putem înota cu o pastilă care conține toți nutrienții și vitaminele necesare. Mi-aș dori să putem rămâne atât de sănătoși! În unele cazuri, vitaminele luate în fructe de padure au crescut riscul de a dezvolta cancer.

4. Iaurtul este bun pentru sistemul digestiv

Companiile lactate promovează iaurtul ca ordonează intestinele și chiar ajută la pierderea excesului de greutate. Ideea din spatele acestui lucru este că „bacteriile bune” din iaurt fac intestinele eficiente. Deoarece bacteriile sunt implicate în metabolism și chiar în obezitatea în masă în societatea occidentală, conexiunea pare logică. Dar, din păcate, știința nu a ajuns încă să știe exact cum funcționează milioane de bacterii, inclusiv cele din iaurt. Acest lucru nu înseamnă că iaurtul este nesănătos, ci mai degrabă că beneficiile sale sunt exagerate de producătorii săi. Să nu uităm că majoritatea iaurturilor din fructe sunt pline de zahăr. Ceea ce nu te ajută exact să slăbești, ba chiar poate provoca alte probleme.

5. Zaharul brun este mai sanatos decat albul

Diferența de culoare provine din faptul că unul este rafinat, astfel încât stratul de sirop lipicios este scos din el, melasa, nu celălalt. În cazul zahărului brun, o parte din melasă rămâne. Nici măcar nu este mai sănătos decât atât. Zaharul brun este, de asemenea, în mare parte zahăr alb, cu unele melase. Deși melasa conține vitamine și minerale (de exemplu potasiu, magneziu), zahărul brun nu are destule din acestea pentru a fi numit cu adevărat mai sănătos decât zahărul alb.

6. Sucul are efect detoxifiant

Metabolismul nostru, în principiu, elimină excesul și substanțele dăunătoare din corpul nostru prin ficat, rinichi și tractul intestinal, nu există nimic în suc care ar putea face acest proces natural mai eficient. Sucul scoate din băutura noastră fibra de plante foarte importantă și sănătoasă (în timp ce rămâne în smoothie) și tinde să pătrundă zahăr în corpul nostru.

7. Rămâi sănătos de la un măr pe zi!

Conține multă vitamină C și fibre vegetale, care sunt cu adevărat esențiale pentru menținerea sănătății, dar toate nu sunt suficiente pentru a filtra bolile. Când anumite virusuri și bacterii intră în organism, din păcate își exercită efectele nocive, indiferent dacă mâncăm sau nu câte un măr pe zi.

8. Legume cu amidon

Legumele cu amidon, cum ar fi porumbul, perele, cartofii și dovleceii conțin mai puține fibre, vitamine și minerale decât alte legume și fructe. Desigur, acest lucru nu înseamnă că trebuie să-l excludeți pe primii din dieta dvs., merită doar să-i consumați cu moderație. Mănâncă mai multe legume și fructe fără amidon, mai ales după șase seara.

Delicatetea făcută din felii de banane, vândută ca un "nasi sănătos", nu este atât de inofensivă pe cât credem noi. O porție medie (30 g) poate conține până la 10 grame de grăsimi saturate și 16 grame de zahăr adăugat pentru prăjire în într-un magazin, amintiți-vă că, cu atât de multă putere, putem cumpăra chiar și chipsuri de cartofi, diferența nu este foarte semnificativă. În schimb, haideți să preparăm un fel de nasi de banane la cuptor acasă, astfel încât să putem evita zahărul și grăsimea în plus.

Pe lângă apa necesară hidratării, băuturile sportive conțin carbohidrați și electroliți pentru performanțe mai bune. Cu toate acestea, mai multe studii au arătat că nu a existat nicio diferență în nivelurile de electroliți în organizarea alergătorilor de maraton care consumă băuturi sportive și apă simplă, deși primii promit exact acest lucru. În plus, sunt adesea reclamați ca amelioratori ai crampelor musculare, amețeli și stare de rău datorită efortului fizic, dar cercetările nu au constatat că acest lucru este justificat.

11. Popcorn

Popcorn este acum înțeles să însemne nasi fabricate în cuptorul cu microunde. Acest lucru se datorează faptului că, deși porumbul aruncat de aerul cald este una dintre cele mai sănătoase gustări, ceea ce se face în micro poate avea un efect dăunător asupra corpului nostru. Prin urmare, este responsabil, pe de o parte, de aburul care emană dintr-o pungă de floricele proaspăt luate, care este dăunător atunci când se inhalează regulat și, pe de altă parte, ca producătorii să adauge până la o jumătate de gram de grăsime trans într-o pachet de porumb fără a fi nevoie să etichetați.

În creștere în popularitate, granola, denumită un mic dejun sănătos, poate părea o alegere foarte bună datorită conținutului ridicat de proteine, fier și fibre. Cu toate acestea, mulți oameni uită că acest aliment ar trebui consumat doar cu moderare datorită cantității mari de zahăr adăugat și a cantității mari de uleiuri hidrogenate. Pe lângă alegerea produsului cu cel mai puțin adaos de zahăr și grăsimi, ar trebui să rețineți că o porție de granola este mai mică decât, de exemplu, muesli. Doar o jumătate de cană este suficientă pentru un mic dejun nutritiv.

13. Fructe uscate

Fructele uscate, pe lângă faptul că sunt bogate în zahăr, nu sunt gustări cu adevărat sănătoase din cauza conservanților adăugați pe care îi conțin. Dacă mâncați fructe uscate, asigurați-vă că consultați producătorul și că acordați atenție ingredientelor produsului pe care îl cumpărați.

Surse folosite: benu.hu, ritmus.hu, izeselet.hu, mindmegette.hu

Recomandarea rețetei

Plăcintă cu mere cu zăbrele

Ingrediente

  • 40 dkg făină
  • 10 dkg zahăr pudră
  • 25 dkg margarină
  • 1 ou
  • 1 pachet de praf de copt
  • suc de lămâie

  • 1 kg de mere
  • 5 dkg stafide
  • 8 dkg nuci măcinate
  • scorțișoară măcinată
  • zahăr după gust
  • 10 dkg gem acru
  • Pentru a lubrifia aluatul:
  • 1 ou

Pregătirea

Frământați ingredientele aluatului cu suficient suc de lămâie pentru a face un aluat întins și puneți la frigider timp de 1 oră. Între timp, radeți merele, aburiți cu stafide, zahăr și scorțișoară, apoi răciți. Împărțiți aluatul în două. Întindem o jumătate și o tapetăm ​​cu o foaie de copt unsă. Se întinde gem pe aluat, se presară nuci măcinate și se întind merele pe el. Rulați cealaltă jumătate a aluatului în bețișoare și radeți merele. Se ung cu ouă și se coace într-un cuptor preîncălzit la temperatura medie. Se serveste presarat cu zahar pudra.

Granularea perei coapte

Ingrediente

  • 6 pere
  • 6 dkg eritritol
  • 4 kg de fulgi de ovăz cu cereale mari
  • 1 kg de quinoa pufată
  • 2 kg de semințe de dovleac
  • 2 arahide de 2 kg
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță amestec de condimente de turtă dulce
  • 2 kg de ulei de cocos
  • vanilie măcinată

Pregătirea

Pere se curăță, se taie în jumătate și se analizează semințele. Așezați într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament cu pielea orientată în jos și apoi presărați suprafața subțire cu eritritol. Pentru granola, amestecați bine celelalte ingrediente și apoi distribuiți uniform în pere. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, apoi prăjiți perele până se înmoaie și granola este crocantă timp de 15 minute.