Există o dietă ideală?

Esența unui bol de sănătate este că acesta conține pe o singură farfurie alimentele pe care trebuie să le consumăm pentru a ne menține sănătatea.

Să ne uităm la ceea ce poate servi drept model pentru nutriția ideală

Nu credeți că grăsimile sunt dăunătoare pentru sănătatea noastră. Toate grăsimile naturale, cum ar fi omega-3, au un efect extrem de bun asupra sănătății noastre. Grăsimile saturate sunt substanțe cheie în organism, deoarece joacă un rol major în protejarea suprafețelor osoase, întărirea membranei celulare și protejarea creierului și a ficatului.

Acordați atenție calității sursei de proteine, nu judecați după conținutul lor de grăsimi. Aproape fiecare portal exprimă alegerea „slab”, „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „fără grăsimi”. Vorbitorii uită doar un singur lucru: aceste tipuri de surse de hrană nu conțin suficientă vitamină B12, deoarece nici plantele și nici animalele nu produc vitamina B-12; animalele primesc alimente din alimentele pe care le consumă, iar plantele trebuie să intre în contact cu microorganismele care produc această vitamină.

În părți ale lumii în care industrializarea este foarte scăzută, carbohidrații neprelucrați oferă organismului suficiente substanțe nutritive pentru a construi țesuturile corpului. Merită să observăm grupurile de oameni, precum triburile indigene, care - și nu sub influența mass-media - urmează o dietă foarte sănătoasă. Bolile stilului de viață le sunt aproape necunoscute. Pentru a numi doar câteva observații: nu aveau dinți răi și aveau fălci mai mari.

Răspunsul este în genele noastre

Conform științei sănătății populației, cele mai bune alimente sunt alimentele cu un conținut scăzut de carbohidrați și mai ridicat în grăsimi și proteine.

Probabil că nu există o dietă unică pentru toți, răspunsul este dat de genele noastre specifice. Strămoșii noștri influențează foarte mult obiceiurile noastre alimentare actuale, deoarece structura corpului nostru de astăzi a fost modelată de dieta lor.

Dacă tot vrem un castron perfect, să mâncăm după mamele noastre. Dacă putem, mâncăm alimente organice, alimente nerafinate, cea mai mare parte a farfuriei noastre este alcătuită din legume (ceea ce este, de asemenea, bun pentru starea și calitatea dinților noștri), urmate de proteine, grăsimi și în cele din urmă carbohidrați.

Gatiti: cu pui, gasca si rata si untura, ulei de masline extravirgin, ulei de cocos, unt.
Pentru salate, utilizați: ulei de semințe de in presat, susan și ulei de arahide (cantități mici); ulei de măsline extra virgin.

Articolul a apărut în numărul din septembrie al revistei Vital.
Dacă doriți să citiți scrieri similare, puteți comanda ziarul făcând clic aici.