Faceți marshmallows sănătoase și mâncați cât de mult doriți!

Aproape toată lumea iubește marshmallows. Deși nu conține grăsimi, este plin de zahăr. O marshmallow de dimensiuni medii conține 4 grame de zahăr și este rar pentru noi să mâncăm un singur bob de marshmallow la un moment dat. De exemplu, dacă mănânci ciocolată caldă, acelea câteva boabe de marshmallow pot conține deja 29 de grame de zahăr! Aceasta reprezintă peste 400 de calorii goale și depășește doza zilnică recomandată cu aproape 10 grame!

Pericole ale consumului excesiv de zahăr

Dacă mâncăm prea mult zahăr, luăm o mulțime de calorii, astfel încât să putem deveni ușor obezi. Alimente bogate în zahăr precum. marshmallows, conțin de obicei puțini nutrienți. Cu cât mâncăm mai multe alimente care au un conținut ridicat de zahăr, cu atât mai puțin mâncăm legume, fructe și cereale integrale.

Zaharul poate provoca direct daune pe termen lung sanatatii. Dacă mâncăm prea mult din el, creștem șansele următoarelor probleme:

boala de inima
cancer (de exemplu, cancer pancreatic)
boală dentară (de exemplu, cariile dentare)
creșterea colesterolului
rezistenta la insulina si diabet
dependenta de mancare

Rețetă pentru marshmallows sănătoase

Marshmallow-ul moale, cu miere, de casă, va fi la fel de delicios ca magazinul, cu excepția efectelor nocive. Se poate face și în versiuni cu nucă de cocos și ciocolată pe baza rețetei de bază. Apoi, după rețeta simplă, vei fi uimit că ai cumpărat până acum marshmallows într-un magazin!

Ingrediente:

1 lingură de gelatină
½ cană de apă rece
½ cană de miere
⅛ linguriță de sare
½ linguriță de extract de vanilie

1. Ungeți ușor fundul unei cratițe, apoi tapetați-l cu hârtie de copt și ungeți hârtia.

2. ¼ Se toarnă o cană cu apă într-un castron de dimensiuni medii și se presară gelatina în ea, apoi se lasă deoparte.

3. Într-un castron mic, amestecați mierea, sarea și ¼ cana de apă. Se încălzește la temperatură medie. Încălziți la 240 de grade, folosiți un termometru pentru zahăr. Este nevoie de aproximativ 7-8 minute pentru ca acest mic lichid să atingă această temperatură. Dacă nu aveți un termometru atât de special, îl puteți verifica și luând o bucată mică din el și aruncându-l în apă rece. Când se răcește, bilele mici și moi trebuie să formeze pasta. După ce ați atins temperatura potrivită, scoateți-o din foc cât mai curând posibil.

4. Folosind un mixer manual, amestecați siropul fierbinte în gelatină foarte încet, la cel mai scăzut nivel. În timp ce amestecați constant, turnați siropul de-a lungul marginii vasului de gelatină pentru a-l permite să se răcească ușor până ajunge la gelatină. Odată amestecat, adăugați extractul de vanilie și amestecați la maxim. Se amestecă timp de 12-15 minute până se obține o textură groasă, moale, asemănătoare cu marshmallow. Se toarnă acest lucru în tigaie și se lasă să se usuce timp de 4-12 ore, aprox. o noapte. Tăiați cubulețe și este gata de mâncare.

Versiunea de nucă de cocos:

Luați o jumătate de cană de fulgi de nucă de cocos neindulcită, presărați jumătate în tigaie, turnați masa de marshmallow peste ea și presărați fulgii rămași deasupra.

Versiune ciocolată:

Rulați bucățile de marshmallow finite în cacao.

Sperăm că ți-a plăcut articolul și nu uita să îl împărtășești și cu prietenii și familia ta. Mulțumesc.