Făină de ovăz acasă - ușor, rapid, ieftin și mereu proaspăt

Ingrediente:

3 linguri de fulgi de ovăz (fără gluten) (aprox. 20 grame)
vârf de cuțit de sare
6 dl apă fierbinte
1 lingură miere/sirop de curmale/zahăr (sau câteva picături de extract de stevia)
aroma de vanilie (optional)

timp de pregatire: 2 minute
timp de pregatire: 5 minute

Aproximativ aprox. Se fac 5 dl de băutură vegetală.

Pregătire:

Se toarnă fulgi de ovăz cu apă fierbinte, se lasă să stea 1 oră. Într-un blender, amestecați 1-2 minute pe cea mai mare clătire, apoi adăugați un vârf de sare, îndulcitor după gust, esență/aromă de vanilie. Fără îndulcitor, nu va avea gust, dar este minunat pentru gătit!

Apoi este filtrat într-un ulcior. Pentru filtrare se poate folosi o sită/filtru dens sau o foaie de tifon curată, eventual ciorapi. Rezultatul este lapte de ovăz alb.

Sfatul dietetistului: „Făina de ovăz rămasă, bogată în fibre, poate fi folosită pentru prăjituri sau pentru a îngroșa alimente și legume, eventual amestecate cu terci de mic dejun”.

Rețeta a fost verificată profesional de: Dorottya Szarka, dietetician.