Fantomă în oală Lasagne clasică

O femeie înțeleaptă, în timp ce călătorea în munți, a găsit o piatră deosebit de prețioasă într-un râu. A doua zi a întâlnit un alt călător flămând, așa că femeia înțeleaptă și-a deschis geanta și și-a împărțit mâncarea cu rătăcitorul. Pasagerul flămând a văzut bijuteria la femeie și a rugat-o să i-o dea. Ea i-a dat piatra fără ezitare. Bucurându-se, rătăcitorul și-a continuat norocul, știind că bijuteria era atât de prețioasă încât nu va mai avea nevoie de ea pentru tot restul vieții sale. Dar câteva zile mai târziu, rătăcitorul s-a întors la femeie și i-a întors piatra. „M-am gândit”, a spus el. „Știu cât de prețioasă este această piatră, dar o dau înapoi în speranța că îmi puteți oferi ceva și mai valoros. Dă-mi ceva din tine care mi-a permis să-mi dau piatra.

Nu am mai făcut lasangne până acum. Deci acesta este un debut.
Am scos aseară o porție de carne tocată din congelator. Dimineața m-am întrebat cum va fi. Am enumerat opțiunile: hamburger, kebab, chiftele, chiftele, niște alimente la caserolă? Și mi-am amintit că am cumpărat recent o cutie cu paste lasagne. Întrebarea este rezolvată.
Am scos cartea mea de bucate italiană preferată și chiar am găsit rețeta în ea.

Ingrediente pentru 4-6 persoane:

Pentru ragu:
70 kg de carne tocată (de preferință carne de vită),
o jumătate de fir de morcov,
1 bucată de țelină sau 1-2 șuvițe de frunze verzi de țelină,
sare,
piper proaspăt măcinat,
1,5 -2 dl supă de carne sau oase (dacă nu aveți 1 cub de mușchi de carne de vită),
3 dkg unt,
3 linguri de ulei de măsline,
1 capete și jumătate de ceapă mijlocie,
2 catei de usturoi,
1 conservă de roșii decojite,
1 dl vin roșu uscat.
Pentru sosul bechamel:
5 dkg unt,
3 linguri de făină îngrămădite,
sare,
nucșoară proaspăt rasă,
aproximativ 6dl lapte.
Plus:
0/5 kg de paste lasagne uscate,
10 dkg de parmezan.

Am picurat ulei de măsline pe fundul unui vas relativ mare, pătrat, rezistent la căldură, apoi am așezat patru foi de aluat unul lângă altul. Pentru aceasta am pus un strat mai subțire de ragu, presărat cu bechamel și presărat cu parmezan ras. A urmat un alt strat de foi, tocană, bechamel, brânză. Să vedem la început, câte cărți avem și câte straturi dă. Pentru a face acest lucru, găsim și cantitatea de ragu pe strat. Aveam 5 straturi. Deasupra vin farfurii pentru paste, bechamel, brânză. Am vărsat și foarte puțină apă pe cearșafuri. Așa s-a făcut bine. Aluatul este perfect înmuiat, dar nu prea gătit (sau prăjit).
L-am pus într-un cuptor rece, dar pe o flacără mare. A stat înăuntru o jumătate de oră.
Delicios. Înțeleg de ce îi place lui Garfield.:))

Lasagna poate fi preparată și vegetariană. Ai nevoie de o tocană delicioasă de legume, este garantat că va avea un mare succes. O să fac una cândva.