Fantomă într-o oală Supă cremă de ciuperci de țelină

Dacă te plângi, faci un sacrificiu din tine.
Dacă spui ceea ce crezi, poți fi plin de forță. Deci, schimbă-ți situația făcând ceva sau spunând realitate. Ieșiți din situație sau acceptați!
Toate celelalte nebunii.

În frigiderul meu erau 3 ciuperci mici de cap și câteva tulpini de ciuperci. Chiar și noi doi am fi avut puțin, așa că am combinat puțin această supă simplă. Supa cremă de ciuperci este un fel de mâncare excelent de utilizat pentru tulpini de ciuperci. Când facem ciuperci umplute, o mulțime de acestea rămân. Nu trebuie să-l arunci - nu sunt obișnuit cu nimic - poți face din el supă sau sos divin. Pentru mine, apropo, există o bucurie pofticioasă când pot crea alimente care să aibă gust de modă veche din ingrediente „deloc bune” ale altora.

Ingrediente pentru 4 persoane:
8 ciuperci mici de cap sau o tulpină de ciuperci,
1 jumătate dintr-un tubercul de țelină mai mic,
1 lingură de ulei sau 1 lingură de unt,
1 ceapă mică de cap,
3 lingurițe pulbere de ciuperci,
1 linguriță condiment (sau suc de oase sau supă de legume),
piper măcinat,
1 vârf de zahăr granulat,
4 linguri bătute de făină,
2 dl cremă.

Ceapa am tăiat-o cubulețe mici și am aburit-o cu puțină sare până la glazurare, împreună cu ciupercile și țelina tăiate felii subțiri. Apoi am turnat apă. Am pus un vârf de zahăr granulat (într-adevăr este nevoie doar de un vârf pentru a echilibra aromele), condiment, pudră de ciuperci și piper măcinat și l-am lăsat să se coacă până când ciupercile și țelina sunt moi.
Intre timp am amestecat faina cu crema fara noduri. Am turnat-o peste supa finită și apoi am făcut piure cu un mixer de băț. Am lăsat să fiarbă din nou, ca să se îngroașe. Dacă este prea gros, diluați cu apă până la consistența necesară. Și îl puteți servi deja. Fie cu cuburi de pâine prăjite sau pătrunjel gol sau proaspăt tăiat. Tocmai am mâncat cu bile de mei umflate.
Sfat: această supă este și mai delicioasă din ciupercile sălbatice, dacă sunteți în sezon. Am introdus contraband gustul pădurii în supă cu pudra de ciuperci. Ciupercăm de multe ori toamna. Ceea ce nu rămân de obicei proaspăt, îl usuc și apoi mănânc într-o pulbere cu un râșniță de cafea. Am o mulțime de ciuperci de căprioară, ciuperci porcini, ciuperci de trompetă neagră în amestecul meu și nici măcar nu-mi amintesc câte delicatese din pădure.